#nowplaying beim Warten auf das #Abendessen
#spliff - #rock is a #drug

Nach #ninahagenband und #Unbehagen endlich das #DebutAlbum der Jungs. Eigentlich ein #konzeptalbum, sogar eher ne #Rockoper die in verschiedenen Städten Europas aufgeführt wurde.
Hätten sie den Stil beibehalten, wären sie bestimmt nicht der #NDW zugeordnet worden
Großartiges #Album, dem man die 45 Jahre 😳😳😳gar nicht anhört

(CP aus 🦋

#Abendessen
#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Tamboril & #Lulas mit Knoblauch in Olivenöl gebraten.
(Seeteufel & Tintenfische)

Gestern #Abendessen

Auf 60€ für 2 #Seezungen folgte #Restverwertung. #FischBöttcher #Hamburg
Schnittreste v. Seeteufel/Seelachs/Kabeljau/Lachs habe ich für 2€ gekauft, habe daraus 420g Fischfleisch gewonnen.
Daraus sind 7 #Fischfrikadellen geworden, gemischt mit Möhre/Zwiebel/Pastinak/Lauchzwiebel/Petersilie/Kümmel/Flohsamenschalen/Ei.

Mit dem Rest der Schnittreste wird Fischsud gemacht.
Also, nix unbenutzt entsorgen.

"Fischgerichte sind teuer", von wegen.

Fast ohne Regen #radrunde #abendessen

Herbstliches #Abendessen heute: #Tagliatelle mit Burgunder #Trüffel 😋

(CP aus 🦋

#Abendessen
#Seezunge satt essen🙆‍♀️für jeden ein kompletter Fisch🤑 in Nolly Prat-Butter-Sahne-Soße gemacht mit Seezunge-Sud.
Beim #FischBöttcher habe ich um den Preis verhandelt.
So ist das Preis-Leistungs-Verhältnis besser als auswärts für ein Gericht mit einem kl. Kabeljauschnitt 35€ auszugeben.

#Abendessen, Mahlzeit! 😋 #Grill

#Abendessen #JapKüche
#和食 #Ochazuke - letztes Mal war mit geräuchertem Bachseibling aus Brandenburg. Heute mit gebratenem Lachs #鮭と羅臼昆布の御茶漬け #昆布だし #もみ胡瓜

cc. @strght

Lachs salzen, mit wenig Öl (zB Raps-/Sonnenblumen-/Sesamöl. Bloß kein Olivenöl!) braten, das Fischfleisch in Flocken zerkleinern.

Kombu (zerkleinert vorher zubereitet), Lauchzwiebel, geriebenen Ingwer u. Lachs mischen, auf heißen Reis servieren, darauf eine Tasse Kombu-Dashi gießen.
Dazu Gurkensalat.

https://norden.social/@shochi_hh/115266561933168589

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Ich esse zum ersten Mal die Kartoffelsorte "Bamberger Hörnla" aus Franken.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bamberger_H%C3%B6rnla

#Forelle & #Bachseibling mit Gemüse u. Kräutern im Weißwein geschort. Mit dem Sud, Sahne und Kren eine Soße gemacht.

Bamberger Hörnchen hat einen interessanten Eigengeschmack - etwas herb. Zum Wild kann ich sie mir gut vorstellen.
Ich mag #Kartoffeln jedoch Linda lieber.

@SunDancer Lasagne
#abendessen

Es gab Fischstäbchen mit Rahmspinat, Kartoffelpü und Spiegel-Ü.

Und ihr so?

#Abendessen

#Abendessen mit ca. 4000 kCal

#Abendessen
Ich nenne sie SCF, meine aber nicht einen gewissen Fußballclub, sondern "Shōchi-Convenience-Futter" = Selbstgemachte einfrieren u. bei Gelegenheit wärmen.
Für Ehemann SCF. #Rinderhaxe in Rotwein & #Spätzle. #DtKüche

Dazu vllt der letzte #Tomatensalat des Jahres #Hamburg #regional

Für mich: Vegan, #和食 #蕎麦 Jp. #Buchweizennudeln #Soba mit Kombu, Lauchzwiebeln & gebratene Seitlingen, darauf Yuzu-Miso-Sud gegossen.

cc. @strght (Kombu vorher zubereitet - wie bereits erklärt).

(CP aus 🦋

#Abendessen
Frühes Mahl, Ehemann weg, Besuch weg.
#dtKüche
#Spätzle & in Dornfelder/Rotwein geschmorte #Reh -Kugel mit verschiedenen Pilzen (Steimpilz, Pfifferlinge, Seitlinge, Champignon u. Austernpilz) u. Gemüse.

#Abendessen
#JapKüche #和食 #鱒のお茶漬け
#Ochazuke (Reis mit Sud essen)

#Brandenburg meets #Japan.
Geräucherter Bachseibling aus der Prignitz. Das Fleisch auseinander nehmen. Rettichsprossen/Lauchzwiebeln/geriebenen Ingwer damit mischen. Auf Reis servieren, 150ml Dashi (bei mir Kombu-Algen-Dashi) darauf gießen u. mit Nori-Seetang toppen.

Nach Bedarf allermax. 1TL pro Portion Sojasoße dazu geben.

cc. @strght
Das zweite Beispiel, was man mit dem Kombu-Dashi machen kann.

(CP aus 🦋

...letzte Wo fuhr ich dünn gekleidet zu #FischBöttcher u.erkältete mich🤧

#Abendessen #DtKüche
#Kabeljau
Vor²letztes Mal mit Pommerysenf-Soße
Vorletztes Mal mit Noilly Prat-Sahne-Soße
Letztes Mal mit Kapern-Weißwein-Sahne-Soße

Diesmal mit Blutampfer-Honig-Rahm-Soße
Dazu Reis & Gemüse aus #Hamburg

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Aufn Winter einstimmen.
#Eintopf mit Wurst- u. Kasslereinlage.
Drin sind:
Pastinak, Sellerieknolle, Möhre, Zwiebel, Lauch, Brokkoli, Erbsen, Brechbohnen, Rosenkohl, Champignon und Petersilie.

Dazu Altländer Apfelbrot.

Satt.

(CP aus 🦋

#Abendessen
Schnelles Essen aus dem
Jap. Straßenimbiß - herzhafter Pfannkuchen #Okonomiyaki #お好み焼き #和食 #JapKüche
Heute mit Garnelen & Durocschwein.

Ein halber Spitzkohl drinne.
Ich fühle mich wie eine #Kohlweißling -Raupe 😁🐛🦋🥬
#Okonomiyaki

Punktsymmetrie in der Küche - oder: Was mache ich heute mit den Birnen? Birnen-Gorgonzola-Stern #birnen #punktsymmetrie #abendessen

(CP aus 🦋

#Abendessen
Der allerletzte #Sommergemüse -Teller dieses Jahres bestehend aus Agrarprodukten ausschließl. aus #Hamburg.

Dazu *Nebeneffekt der #Opernreisen * - ein Derivat aus dem Nürnberger #3ImWeggla "3 im Weggla".
Fünf statt drei.
Und, Vollkornbrötchen statt Semmel.
#NürnbergerRöstbratwurst 😁