#SerieB, il comunicato della #Salernitana: "Ventuno tra giocatori e staff colpiti da #intossicazione #alimentare. Chiesto il rinvio del ritorno" 👉🏻 https://tinyurl.com/3bbxj63s
#Alimentare
Il micelio va alla conquista della cucina americana, promettendo gusto autentico e sostenibilitĂ . Una rivoluzione culinaria che sfida tradizioni e papille gustative. "Pancetta" di funghi, signori. Cosa avete da dire in proposito?
#Pancetta #Vegan #Micelio #Cucina #Food #Tech #SostenibilitĂ #Alimentare #Bacon
Il futuro dei latticini si tinge di verde: i legumi emergono come nuovi protagonisti nel settore, promettendo prodotti alternativi ricchi di nutrienti e amici dell'ambiente. Ecco come piselli, ceci e altri semi stanno reinventando il concetto di latte e formaggio.
#Latticini #Legumi #Futuro #Nutrizione #Sostenibile #Alternativa #Vegetale #Alimentare #cibo #food #vegetarian
https://www.futuroprossimo.it/2024/04/addio-latte-di-mucca-i-legumi-stanno-per-cambiare-il-mondo-dei-latticini/
L’Agenda 2030 pone l’attenzione sullo #spreco #alimentare, tanto che l’obiettivo 12.3 punta al dimezzamento dello spreco entro tale data. Una soluzione può arrivare dall’economia circolare? #economiacircolare #sprecodicibo #greenplanner
https://www.greenplanner.it/2024/02/22/economia-circolare-riduzione-scarti/
#sicilia #sicily #italy #happyisland #isolafelice
#catania #zafferanoetneo #cosmesi #nutraceutica #siciliaorientale
#micropropagazione #EtnaSaffronInnovation #farmaceutico #alimentare
#zafferano #etna #sostenibilitĂ ambientale #aziendeagricole
#sustainableliving #sustainablefarming
A Catania un workshop tecnico sulle nuove frontiere dello zafferano etneo, dalla cosmesi alla nutraceutica - SicilyMag I♥green https://www.sicilymag.it/a-catania-un-workshop-tecnico-sulle-nuove-frontiere-dello-zafferano-etneo-dalla-cosmesi-alla-nutraceutica.htm
Le industrie e i centri di ricerca italiani si impegnano nella promozione dell'#educazione #alimentare per adulti e bambini #alimentazione #SostenibilitĂ alimentare #greenplanner
https://www.greenplanner.it/2023/11/10/educazione-alimentare-progetti-italia/
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Per un vero vino siciliano ci vuole una vera bottiglia siciliana! | Guida Sicilia https://www.guidasicilia.it/rubrica/per-un-vero-vino-siciliano-ci-vuole-una-vera-bottiglia-siciliana/3019816
La putìa (dal latino Apotheca) è nu nicòzziu nicu, pò èssiri lu nicòzziu d'alimentari ca s'attrova sutt'â casa, o 'n ginirali nu nicòzziu pri la vìnnita di diversi merci o pri attività artigianali.
A putìa pò èssiri macari nu puntu di vìnnita di vinu sfusu (a taverna), ca si pò cunzumari 'n locu o si pò accattari pi purtarisillu.
La putìa dù vinu era urganizzata cu vutti ca cuntinèvanu vinu jancu e nìuru e di diversi qualitati; avìa na saletta cu tanti tà vuli unni li cristiani s'assittà vanu e, ntra na bivuta e n'à utra, passà vanu lu tempu addiscurrennu oppuru cu li jòcura chî carti.
TRADUZIONE:
La bottega è un negozio piccolo, può essere un negozio di alimentari che si trova sotto casa, o in generale un negozio per la vendita di diverse merci o per attività artigianali.
La bottega può essere magari un punto di vendita di vino sfuso (taverna), che si può consumare in loco o si può comprare per portarlo via.
La bottega del vino era organizzata con le botti che contenevano vino bianco o nero e di diverse qualitĂ ; aveva una saletta con tanti tavoli dove le persone si sedevano e, tra una bevuta e l'altra, passavano il tempo discutendo oppure giocando a carte.
Era il negozietto sotto casa dove incontravi e ti soffermavi a fare due chiacchiere con chi conoscevi già o che incontravi lì per caso.
Dove entravi e salutavi; “a putiara” la conoscevi da sempre, lei ti “aveva visto nascere”; con lei o con lui, nel caso fosse “u putiaru”, si era istaurato un rapporto di fiducia tanto che compravi anche “a crirenza”, in quella modalità del “pagherò” con fiducia e il credito veniva annotato prontamente sul libriccino dalla copertina nera e dall’inconfondibile profilo rosso.
E quando uscivi dalla “putia” non mancava l’“arrivederci e buona giornata”.
E l’arrivederci arrivava presto perché la spesa, comoda e fresca, era giornaliera!
#palermo #sicilia #sicily #food #alimentare #travel #story
Nel 2040, i supermercati potrebbero offrire nella maggioranza dei casi carne coltivata e alternative vegetali alla carne. Questa trasformazione non rappresenta solo una scelta gastronomica, ma la visione di un futuro del tutto diverso per la nutrizione e la produzione alimentare.
#Carne #Futuro #Innovazione #Alimentare #Etica #Alimentazione #Tecnologia
https://www.futuroprossimo.it/2023/07/il-futuro-della-carne-e-davvero-senza-animali/
Il settore #alimentare rappresenta una grossa fetta economica del panorama nazionale: sono perciò molte le aziende che generano capitoli per #bilanci di #sostenibilità #proiettati in quella direzione #greenplanner
https://www.greenplanner.it/2023/07/28/bilanci-alimentari-sostenibilita-food/
Carrefour Spagna ha lanciato la #marmellata fatta con la frutta matura invenduta nei suoi punti vendita, ma ancora di ottima qualitĂ , per combattere lo #spreco #alimentare.
Le prime marmellate frutto dell’iniziativa sono quelle di arancia e pomodoro, vendute in vasetti da 250 grammi con il marchio Selección a 0,89 euro a pezzo. Sulle etichette il messaggio per i consumatori e le consumatrici: “Grazie per averci aiutati a raggiungere lo spreco alimentare zero”.
Fonte: Il Fatto Alimentare
Si parla spesso, giustamente, dello #spreco #alimentare che è un costo per le nostre tasche, ma lo è anche per l’ambiente ipersfruttato per fornire cibo che poi viene gettato.
Sono però convinto che si debba sfruttare ogni occasione per dare il buon esempio, piuttosto che il contrario.
Ad esempio: Lo spreco alimentare si “potrebbe” combattere anche nelle serie TV
ed invece: https://wp.me/pjP1E-sz6
Un aiuto per ridurre lo #spreco #alimentare - fenomeno che in Italia riguarda migliaia di chili di cibo all'anno - arriva dall'#intelligenza #artificiale #GreenIct #innovazionesostenibile #sostenibilitĂ #sprecodicibo #greenplanner
https://www.greenplanner.it/2023/06/15/ridurre-spreco-cibo-ai/
Domenica 4 giugno a #Mimandarai3 si parlava di allergie alimentari.
In studio una ragazza che soffre di una gravissima allergia e raccontava di come spesso la gente la giudichi troppo pignola o fissata.
Torna d'attualità il post che avevo scritto tempo fa: "Siamo allergici, mica “fissati” ed ogni tanto rischiamo anche la pelle" nel quale racconto come si viva male quando basta così poco per morire.
➡️ https://wp.me/pjP1E-sB2
1/3 - "Quello dello #spreco #alimentare è un tema quanto mai attuale ed emergenziale, sia in un’ottica ambientale, che economica, che di salute.
Segue nei commenti.
Ridurre le perdite e gli sprechi di cibo è infatti essenziale in un mondo in cui il numero di persone colpite dalla fame è in costante aumento e in cui un approccio più sostenibile non è solo da perseguire eticamente ma è diventata una vera e propria urgenza."
https://www.rinnovabili.it/sicurezza-alimentare/spreco-alimentare-cosa-e-come-evitarlo/➡️
UNC pubblica un articolo sullo #spreco #alimentare con i "soliti" 10 #consigli utili.
➡️ https://www.consumatori.it/news/spreco-alimentare-numeri-come-ridurlo/
Io ne aggiungerei un 11° ovvero tenere nota di quanto si spreca in un mese (se non in un anno), in modo da toccare con mano cosa si butta (e perchè).
Vedi il post scritto tempo fa: https://wp.me/pjP1E-tLR
Quasi la metĂ dei prodotti alimentari italiani esaminati presenta tracce di pesticidi https://altreconomia.it/quasi-la-meta-dei-prodotti-alimentari-italiani-esaminati-presenta-tracce-di-pesticidi/ #greendealeuropeo #Approfondimento #sostenibilitĂ #agroecologia #biodiversitĂ #alimentare #biologico #pesticidi #ambiente #diritti #salute
#Alimenti con data di #scadenza ovvero evitiamo lo #spreco #alimentare /2
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