¿El procesamiento podría hacer más saludables los alimentos de origen vegetal?: ¿El procesamiento podría hacer más saludables los alimentos de origen vegetal? Esta pregunta que hasta hace poco parecía contradictoria, cobra fuerza a raíz de una nueva investigación realizada por expertos de la Universidad de Turku, donde se asegura que que ciertas técnicas como la fermentación, la germinación o la cocción… https://www.gastronomiaycia.com/el-procesamiento-podria-hacer-mas-saludables-los-alimentos-de-origen-vegetal/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #alimentos #alimentosultraprocesados

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