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Moaaar, die gedämpften Nikuman/Baozi waren so gut! Den Lifehack mit dem Pizzateig merke ich mir auf jeden Fall! Rolle jetzt aufs Sofa.

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Holztisch, darauf ein ovaler Teller mit blauem Kirschblütenmotiv. auf dem Teller 2 große asiatische, herzhaft gefüllte Dampfnudeln, daneben ein Schälchen mit asiatischem Gurkensalat. Die Gurkenstücke schwimmen in einem braunen Dressing mit Sesamsaat. Dahinter verschwommen ein Glas mit Crispy Chili Oil und eine große Porzellanplatte mit weiteren Dumplings.

Whoops, that escalated quickly! 😋🥟 Nikuman, bzw. Baozi nach einer Idee von Riku Eats mit fertigem Pizzateig. Irgendwie war da mehr Füllung und noch ne 2. Packung Teig und äh... Teigtaschen kann eins nie genug haben?! 😬
In meine Füllung wanderte neben den Frühlingszwiebeln statt großer Zwiebel allerdings ne gute Ladung feingeschnittener Spitzkohl hinein. Eben schon bei der ersten Ladung testgeknuspert und OMG - so geil!

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Arbeitsfläche, ausgelegt mit Backpapier. Darauf ganz viele noch ungedämpfte, runde Teigtaschen auf Hefeteig.

What I ate today: Egg Drop Sandwich (Leider geil.) Heute nach dem Krankenhaustermin also "nur" Kopfschmerzen, Müdigkeit und leichte Übelkeit und kein ausgewachsener Migräneanfall und Zombie-Ich. Woohoo!

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Essenslieferungkarton, darin ein Sandwich aus softem, butterigem, gegrilltem Brioche-Brot. Zwischen den dicken Scheiben erkennt eins Rührei, Schinken, Avocado und eine helle Sauce.

Koreanisch-deutsche Crossover-Küche. Mein erster Versuch an cheesy, creamy Tteokbokki. Neben den klassischen herrlich chewy Reiskuchen (Tteok) wanderten traditionelle Maultaschen mit hinein. Die Sauce besteht aus Gochujang, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Brühe, Sojasauce, Tomatenmark, Sahne und wurde abschließend mit geriebenem Käse getoppt. In der Schale gab es noch ein paar Tropfen geröstetes Sesamöl, Frühlingszwiebeln und Sesam dazu. Ich bin recht zufrieden mit dem Ergebnis, fand aber die Maultaschen zu der recht süßen Sauce nicht ganz passend. Partner und Kind fanden aber das gerade sehr geil. 😅

(Die grundlegende Idee hatte ich mal bei daily.dayena gesehen, die Ttekobokki mit Käsemaultäschle zubereitete.)

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Dunkler Holztisch, darauf eine blaue Schale mit bräunlichem Rand. In der Schale eine hellrote, cremige Sauce, der helle, längliche zylindrische Stücke (Reiskuchen) und Maultaschen schwimmen. Beide sind mit geschmolzenem Käse bedeckt. Tropfen von bräunlichem Öl schwimmen auf der Sauce. Als Topping sind ungeschälter, weißer Sesam und grün-weiße Ringe von Frühlingzwiebeln zu sehen. Ein silberner Löffel steckt in der Sauce, 2 hölzerne Essstäbchen liegen quer über dem oberen Viertel der Schale.

Es ist Anfang April und ich lese hier und dort schon von den ersten Leuten, die selbst Bärlauch sammeln gehen oder glücklich welchen im Supermarkt ergattern. Und wisst ihr was? Mit Bärlauch lässt sich auch ziemlich geiles Pesto machen, zusammen mit gerösteten Cashews. Perfekt für alle Pasta-Liebhaber*innen.

Rezeptlink via Bio oder direkt so:
https://www.magischer-kessel.de/2019/04/fruehlingsfrisch-baerlauchpesto/

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Draufblick auf einen weißen Porzellanteller mit Spaghetti, die von frischem, frühlingsgrünen Pesto ummantelt sind. Obendrauf liegen einige Stücke Mozzarella und eine geröstete Cashew. Oben rechts im Teller liegen ein Löffel und eine Gabel.

Tauche ein in Steglitz' kulinarische Welt: Von traditionell deutsch über italienisch bis vegan. Hier gibt's unwiderstehliche Leckerbissen für jeden Geschmack! https://berlin-dein-bezirk.de/kulinarische-highlights-in-steglitz-steglitz/ #Kulinarik #BerlinFood #SteglitzErleben

Das einzige Braun, hinter dem ich stehen kann: Schokoladenpudding

Mit Liebe und offenem Herzen, statt mit Hass und Hetze gekocht. Teil meines persönlichen Gegenprogramms gegen die derzeitige politische Situation, die mich sehr verhalten stimmt. Also quasi Antifa-Pudding. 😅 Vergesst nicht: Tut euch bei all der Zukunftssorge auch etwas Gutes. Brennt euch bei allem nicht komplett aus. Schokolade gegen Böses.

https://www.magischer-kessel.de/2020/01/rezept-fuer-selbstgemachten-schokoladenpudding-ohne-tuete/

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Teller auf dem ein Schokoladenpudding in Mini-Gugelhupfform ruht. Links daneben liegt ein Löffel auf dem Teller. Vom Pudding herunter sieht eins grob gehackte Nussstücke herunterrieseln, ein paar bunte Zuckerherzen sind auch darüber gestreut. Oben steht in geschwungener Schrift "Simpler & guter Schokopudding - ohne Tüte"

Have you been to Jones Icecream in Wiener Strasse yet? 🍨🩷 It’s my new safe space since meta calls me bad words.
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Spätsommerwärme und in die Sonne blinzeln. Das passen meine Raspberry Bars aka Himbeerschnitten doch perfekt dazu: Vanille-Mürbeteig trifft hier auf cremigen, gebackenen Himbeer-Custard. Omnomnom!
(Ich finde ja, der Kuchen schmeckt nach ner Nacht im Kühlschrank sogar noch besser!)
Wenn euch meine Rezeptidee gefällt, freue ich mich über einen Boost über die Grenzen meiner Mini-Instanz hinaus. Your actions feed my foodblog! 🍰

Edit (ich Nuss hab den Link vergessen... 🙈)

https://www.magischer-kessel.de/2022/08/raspberry-bars-rezept-fuer-suesse-himbeerschnitten/

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Heller Gartentisch, bezogen mit weißem Wachstuch und blauem Rosenmuster. Darauf ein kleines, getöpfertes, rechteckiges Tablett. Schwarzer Ton, Türkis glasiert. Auf dem Tablett sind kleine Kuchendreicke gestapelt. Himbeerschnitten - unten goldiger Mürbeteig, darüber gebackener Himbeerpudding, puderzuckerbestäubt. Rechts neben dem Tablett steht eine gläserne Flasche, geprägt wie Kristall- Sie ist offen, ein türkiser Strohhalm ragt heraus, gefüllt ist sie mit einer hellrosa Flüssigkeit.
Im Hintergrund sind verschwommen Blumentöpfe, 1 weiße Metallgartenbank und grüne Büsche erkennbar. Oben links halb durchsichtiges weißes Feld, in dem steht "Raspberry Bars *Himbeerschnitten*".

We went to Thai Bridge at Gleisdreieck today. It's a Thai Park spin-off on the Jules B-Part area. Had lots of yummy street food: Pad thai, fried avocado, papaya salad, fried rice balls and a bao bun. For dessert I brought a pice of the blackberry streusel cake and then we had ice cream at the Gimme Gelato pop-up 🥰
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