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#Herbst ist eine gute Zeit, um Obstbäume zu pflanzen.

Mithilfe einer Freundin habe ich heute sieben jungen Obstbäumen ein neues Zuhause auf meiner Wiese gegeben: Süßkirschen, verschiedene #Apfelsorten, eine Zwetschge und zwei #Birnen.

Wenn auch Ihr einen #Obstbaum oder mehrere Obstbäume pflanzen möchtet:
Ich habe zwei Juliäpfel (super für Gelee, Apfelmus und natürlich zum backen) und zwei #Zwetschgen abzugeben!

#garten #gardening #streuobstwiese #Cuxland #zuverschenken #PlantATree

Auf einer vor zwei Tagen gemähten Wiese, auf dem das Heu in kleinen Haufen weiterhin liegt, habe ich vier junge Obstbäume in einer Reihe gepflanzt. Vorne im Bild befindet sich eine junge Kirsche, die bereits ihre Blätter abgeworfen hat. Um das Bäumchen herum befindet sich die von der Grasnarbe befreite Erde. Das entstandene rechteckige Beet hat eine aufgehäufte Umrandung aus Grasnarbe und Heu.
Rundherum befindet sich mehr Wiese, im Hintergrund steht ein etwa acht Meter hoher Süßkirschbaum. Dieser befindet sich auf dem Grünstreifen der Gemeinde und darf von allen obsthungrigen Bürger*innen beerntet werden.

Wenn ihr auch zu viel Birnen-Fallobst habt oder welches sammeln wollt - hier gibt es so einige Ideen, wie ihr die verarbeiten könntet 💚🍐🍐🍐💚 #birnen #fallobst

RE: https://bsky.app/profile/did:plc:uxrkqxe5h4heee5ujwghqqt2/post/3m2c5ebewcs2k

Manche Früchte sehen wie Birnen aus – sind aber Quitten. Roh herb, gekocht köstlich.
Jetzt im Herbst lohnt es sich, Quitten einzukochen und als Gelee oder Chutney zu lagern.

#Quitten #Birnen #Selbstversorgung #Herbstküche #Einmachen #Haltbarmachen

Eine Obstschale mit Birnen und Quitten nebeneinander

Eine aufgeschnittene Quitte liegt auf dem Brett, daneben ein Messer. Die Frucht wirkt hart und trocken – Hinweis, dass sie roh nicht schmeckt

Eine goldgelbe Quitte hängt am Zweig. Stilisiert aufsteigender Duft zeigt ihre Reife und Identität

Ein Vorratsregal mit goldgelben Quitten-Gläsern. Das Bild zeigt, dass Quitten gekocht werden sollten, um genießbar zu sein

Obsthelfer Holger im Einsatz. 😁

#obst #Apfelernte #birnen #ernte #ernte2025

Vier große Plastik Kübel voller Obst das teilweise schon geschnitten ist

Nach der Theorie kam die Praxis. Ich habe meine erste Marmelade gekocht mit den besagten Apfelbeeren und Birnen.
Und das hat tatsächlich auch funktioniert.

Spaß gemacht hat es auch und es wird wohl sicher eine Wiederholung geben. Allein schon deswegen, weil ich nun nur noch 1 1/2 Gläschen von diesem ersten Versuch da habe. 😅

Das Rezept und alles drum herum gibt es nun heute hier:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/apfelbeeren-birnen-marmelade-ca-13kg/

#foodblog #food #marmelade #konfitüre #birnen #apfelbeeren #aronia

Ein paar der abgefüllten und beschrifteten Gläser.

Die Marmelade hat einen sehr dunkel violett-roten Farbton, was sich zeigt, wenn man sie auf ein Brot streicht.

Die Deckel der Marmeladengläser wurden ausgekocht.

Die Fruchtmischung aus Apfelbeeren und Birnen in einem Topf

Apfelbeeren-Birnen Marmelade ( ca. 1,3kg)

Die Apfelbeeren aus der Ernte diesen Sommer wollten noch verwertet werden. Und gedanklich hing ich eine ganze Weile bei der Kombination aus Apfelbeeren und Birnen fest. Daher wollte ich mal ausprobieren wie eine Marmelade aus dieser Kombination schmeckt und ganz generell wollte ich mich mal mit der Herstellung von Marmelade beschäftigen.

2017 habe ich zuletzt ein Granatapfel-Gelee zubereitet. […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4Mc

#Apfelbeeren #Birnen #Foodblog #Fruchtaufstrich #GutesEssenGeniessen #Konfitüre #Marmelade #Rezept #Vegan #Vegetarisch

Ein paar der frisch gefüllten Gläser mit der Apfelbeeren-Birnen Marmelade.

Nordrhein-Westfalens Obstbauern haben in diesem Jahr bemerkenswert viele Äpfel geerntet.#WDR #NRW #Apfel #Apfelernte #Birnen #Bilanz #StatistischesLandesamt
Sonne und Regen zur richtigen Zeit bringen eine starke Ernte für die Obstbauern in NRW

Geröstete Pastinaken + Birnen mit Wacholder-Sauce
#vegan #vegetarisch #schnellGemacht

Pastinaken + Birnen schneiden, die #Pastinaken in Olivenöl anrösten, dann etwas #Agavendicksaft dazu geben + karamellisieren lassen. #Birnen dazugeben, gemeinsam rösten, mit SalzPfeffer abschmecken.
#Wacholderbeeren mit dem Mörser zerdrücken. #Zwiebeln in #Olivenöl mit #Wacholder + #Lorbeer braten, mit #Kokosmilch ablöschen, #Hefeflocken dazugeben, einkochen. Mit SalzPfeffer + ganz wenig #Misopaste würzen.

Das fertige Gericht wie beschrieben auf dem Teller

Alle Zutaten vor dem Kochen auf dem Tisch

Punktsymmetrie in der Küche - oder: Was mache ich heute mit den Birnen? Birnen-Gorgonzola-Stern #birnen #punktsymmetrie #abendessen

Ein sternförmiges Hefeteig-Gebäckstück mit einem Loch in der Mitte. In den Zacken ist eine Füllung aus Birnenschnitze und Gorgonzola-Bröckchen.
Das Ganze liegt auf Backpapier und zur Hälfte im Sonnenlicht.

Sammel„beute“ aus der Obstbaumallee zwischen den Dörfern. Das ist alles Fallobst und schon sehr lecker.

#Obst #Fallobst #Wedemark #Äpfel #Birnen

Diverse Birnen und Äpfel (insgesamt 16 Stück) verschiedener Sorten liegen auf einem Stück Stoff.

Die Schwägerin meinte „holt Euch Birnen vom Baum, wir wissen nicht wohin damit“. Also was tun?
Was für die Vorweihnachtszeit: Birnen in Rum mit Zimt und Sternanis. 🤗

#Food #Birnen #Essen #Rum

Eine Birne, eine Zimtstange und ein Schnapsglas mit Rum vor zwei Gläsern der fertigen Birnen in Rum

Es wurde ein Törtchen gewünscht zu einem Bloggeburtstag. In diesem Jahr ist es erst das zweite Törtchen, das ich mir hergestellt habe. Mittlerweile weiß ich ja so ungefähr wie ich das machen muss, damit es nicht so viel Arbeit ist und dennoch sehr gut schmeckt.

Bei den naked Cakes bin ich irgendwie festgehangen. Ich mag es, wenn man sieht, was einen erwartet. Rund herum einstreichen kann man machen, muss aber aus meine Sicht nicht zwingend sein.

Die Torte besteht aus einem Birnenkompott und einer Schicht mit karamellisierten Walnüssen, die mit "Sahne" eine Schicht bilden.

Und so nebenbei ist das Törtchen auch wieder vegan.

Hier entlang bitte: https://bunte-kuechenabenteuer.de/birnen-walnuss-torte-10-stuecke-18cm-durchmesser-ueber-die-kuenstliche-intelligenz-und-deren-auswirkung-auf-leser-und-blogger/

#torte #cake #birnen #walnüsse #pear #walnut #vegan #foodblog

Die angeschnittene Torte im Hintergrund und im Vordergrund ein Stück auf einem Kuchenteller

Ein Tortenboden auf einer Tortenplatte, umspannt mit einem Tortenring.

Das Birnenkompott wurde auf den Boden im Tortenring eingefüllt

Auf den zweiten Boden kam eine Mischung aus veganer aufgeschlagener "Sahne" und karamelisierten Walnüssen

Birnen-Walnuss Torte (10 Stücke, 18cm Durchmesser) – Über die künstliche Intelligenz und deren Auswirkung auf Leser und Blogger

Springe zum Rezept

Die zweite Torte diesen Jahres, die in meiner Küche entstanden ist, widme ich Zorra (https://www.kochtopf.me/) zum Anlass des 21. Bloggeburtstages.

Zorra hat zuletzt in ihrem Newsletter erwähnt, dass sie sehr mit dem KI generierten Content, der gerade das Netz überflutet, hadert. Und dadurch vielleicht auch gar nicht weiß wie viele Bloggeburtstage es noch geben […]

https://bunte-kuechenabenteuer.de/b/4Ni

#Birnen #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Rezept #Torte #Vegan #veganesRezept #veganeTorte #Vegetarisch #Walnüsse

Die fertige Torte wurde am Rand nicht eingestrichen, so dass die einzelnen Schichten gut zu erkennen sind. Die Torte wurde mit einer veganen Karamellsauce und Walnusshälften dekoriert.

Wie kann man frischen #Obstsaft selbst herstellen und jahrelang haltbar machen? 🍏🍒 Mit #Dampfentsafter und einer robusten #Obstmühle lässt sich #Saft aus #Äpfeln, #Birnen und #Kirschen „erwachsenenleicht“ gewinnen. Nicht „kinderleicht“, denn die Obstmühle braucht man Kraft. 🍹🫙

#SaftHerstellen #DIY #Küchentipps #Obst #Selbstgemacht #Haltbarkeit

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/733-saft-aus-obst-selber-machen.html

Ich müsste heute noch #Birnenmarmelade kochen. Dann wären alle #früchte verarbeitet. Andererseits halten sich frische #Birnen ne Weile, bestimmt bis nächste Woche
Inch ist heute #faul

Wer genug #Obst aus dem #Garten übrig hat, kann leckere #Marmelade selbst machen. Die geht auch gut als #Geschenk das ganze Jahr über. 🍒🍯 Mit #Kirschpflaumen, #Kirschen oder #Mirabellen ist die Vorbereitung besonders einfach. Bei Äpfeln und #Birnen muss man dagegen bisschen schnippeln und putzen. 🫙🎁

#Marmelade #DIY #Küchentipps #Selbstgemacht #Geschenkideen #Einmachen

https://www.oekologisch-unterwegs.de/konservieren/968-selbstgemachte-marmelade-ein-fruchtiges-geschenk-fuers-ganze-jahr.html

@3sat
Achso, deshalb kriegt der #Birnbaum schon rote Blätter; ich dachte was ist mit dem los, noch grüne #Birnen aber rote Blätter, komisch, war das auch früher so...

#herbst #herbstbeginn