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Paprika-Terrine 2/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #Terrine

Etwas #Basilikum mit Wasser pürieren, Mit SalzPfeffer #Balsamico #Zitrone abschmecken. Mit #AgarAgar aufkochen, in die Schale gießen. Mit der #Paprika bedecken + mit Baslikumblättchen garnieren, den Rest der Flüssigkeit darüber gießen. Abkühlen lassen.
In Scheiben geschnitten mit etwas #Olivenöl + Brot servieren.

in einer Schale das mit der Flüssigkeit begossene Gemüse mit Basilikum dekoriert.

In einer Schale das Gemüse mit der Flüssigkeit begossen.

Paprika-Terrine 1/2
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #Terrine

#Paprika längs halbieren + scharf braten, dabei beschweren. Die Haut kann dabei ruhig schwarz werden. Die Haut von den Paprika abziehen. Eine Schale mit Folie auskleiden, mit den gehäuteten Paprika auslegen. #Frühlingszwiebeln kurz andünsten + mit #Basilikum #RosaBeeren #Chili auf die Paprika geben.

Eine Scheibe der fertigen Terrine auf demTeller mit Olivenöl und Brot

Eine Schale ausgelegt mit Paprika, darin die Zwiebeln. Die Paprika hängen über den Rand.

Grüner Spargel mit Kräuter-Röstkartoffeln
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #Resteverwertung

Gekochte junge #Kartoffeln halbieren, in der Pfanne auf der Schnittseite braten. Die Kartoffeln mit reichlich #Pfefferminze #Baslikum #RosaBeeren + SalzPfeffer mischen.
Grünen #Spargel + #Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden + Braten. Mit einem guten Schluck #Limoncello ablöschen, einkochen lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit SalzPfeffer würzen.

Die gebratenen Kartoffelhälften in einer Schüssel mit Kräutern und Gewürzen.

Spargelsalat mit Früchten
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation

#Spargel schälen, in Stücke schneiden + bissfest kochen (ich mag ihn eh lieber etwas bissfester).
#Erdbeeren + #Pfirsich schneiden.
#Zitronensaft #Tahin # #Olivenöl #Balsamico #Agavensirup SalzPfeffer + #RosaBeeren (gemörsert) mischen.
Den noch warmen Spargel mit den Früchten + dem #Dressing mischen + mit #Pfefferminze bestreuen.

Die Zutaten des Dressings in einer. kleinen Schüssel. Es ist ein mäanderndes Bild entstanden.

Meine liebste #Guacamole
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation

#Avocado #Limettensaft #Limettenabrieb #Ahornsirup #Olivenöl fein gehackte #Petersilie gem. #Koriander #Chili SalzPfeffer mit einer Gabel fein zerdrücken.
Mit #Limettenzesten und einem Petersilienblatt garnieren.

Die genannten Zutaten auf einem Teller. Die Avocado ist halbiert und der Kern und die Schale entfernt.

Pesto grandioso
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation #geilerScheiss

Ich fürchte, ich habe heute das beste #Pesto gemacht, dass ich je gegessen habe.

Die Inspiration stammt von #Ottolenghi (dort mit Koriandergrün), da ich das aber nicht mag, wurde es von mir etwas angepasst.

#Petersilie #Basilikum geröstete #Haselnüsse geröstete #Koriander.körner #Knoblauch eingelegte #Salzzitrone #Zitronenschale #Olivenöl #Zitronensaft SalzPfeffer Zucker pürieren.

eine viereckige Glasschale mit grünem Pesto, daneben liegt ein kleiner grüner Teigschaber

Reste mit viel Geschmack
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Grünen #Spargel #Karotte #Lauch #Frühlingszwiebel #Pastinake klein schneiden + mit #Salbei anbraten. Mit #Mirin + #Sojasauce ablöschen, #Limettenspalten zugeben, mit Pfeffer #Kardamom #Koriander.samen abschmecken. Zuletzt die #Spargelspitzen zugeben + ganz kurz mitdünsten, mit #Limettenzesten + #Schnittlauch bestreuen.

Das fertige Gericht auf dem Teller, zum Gemüse kross gebratenen Protein-Bites

in einer großen Pfanne geschnittene Karotten Lauch Pastinake Frühlingszwiebel Salbei

auf einem Brett eine Packung LIKE PROTEIN BITES Gartenkräuter, einige Stangen grüner Spargel, Frühlingszwiebeln, 1 Karotte 1 Pastinake 1 Stück Porree, einige Zweige Salbei und Schnittlauch

Dicke Nudeln mit Tomate Frühlingszwiebeln + Limette
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

Frühlingszwiebeln anbraten, Tomaten Chili Limettenblätter + Pfeffer zugeben. Mit Sojasauce + Mirin ablöschen. Dicke Nudeln zugeben + erwärmen. Mit Limettensaft abschmecken + mit Limettenzesten garnieren.

Das fertige Gericht wie beschrieben auf dem Teller.

Die Zutaten vor dem Kochen auf einem Brett, Zwiebeln + Tomaten sind schon geschnitten.

Gemüse-Strudel
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation

Bei der Füllung kann man eigentlich alles verwenden, was nicht zu flüssig ist. Auch Reste von gebratenem Tofu, Käse , Kräuter können nach Belieben in die Füllung. Also ideal zur #Resteverwertung.

Gemüse-Strudel
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation
auch gut zur #Resteverwertung

Beliebiges #Gemüse (hier #Paprika #Mais #Tomaten #Porree) anbraten, z.B. mit Paprika #Rosenharissa #Thymian SalzPfeffer würzen. Auf einer großen Platte #Blätterteig verteilen, die Seiten nach innen schlagen + aufrollen, oben ein paarmal einschneiden + backen.

Der fertige braun gebackene Strudel auf dem Blech. Durch die Einschnitte sieht man etwas die Füllung

Der fertig gerollte und 6 mal eingeschnittene Strudel vor dem Backen auf dem Blech.

Die Gemüsemischung in der Pfanne mit Zweigen von Thymian

Die Zutaten vor dem Kochen noch angeschnitten auf dem Tisch

Ofengemüse + Feta-Creme
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation

Verschieden Gemüse (hier #Chicorée #Porree #Tomaten #Champignons) mit #Olivenöl bepinseln, frischer gehackter #Rosmarin SalzPfeffer drüber + ab in den Ofen, bis alles weich ist.

#Dill #Pfefferminze #Feta #Chili #Knoblauch Sahne SalzPfeffer #Zitronensaft pürieren, #Schnittlauch unterrühren.

Das fertige Gericht auf dem Teller - halbierte Tomaten, halbierter Chicorée, halbierter Lauch, ein großer Champignon und ein großer Klecks grünliche Creme mit fein geschnittener Chili

Das vorbereitete Gemüse vor dem Garen auf dem Blech.

Steckrübe im Ofen gebacken
#vegan #vegetarisch #simpel #Eigenkreation

#Steckrübe in Stücke schneiden, mit #Olivenöl #Thymian #Paprika.flocken #Knoblauch SalzPfeffer mischen + im Ofen backen, bis die Stücke schön weich sind.

#Joghurt mit Knoblauch #Limettenabrieb #Limettensaft #Chili (rot) SalzPfeffer mischen, mit #Frühlingszwiebeln bestreuen.

Dazu gibt es Kohlrabi-Limetten-Salat

Auf einem Teller die Steckrüben-Stücke (fast wie Pommes) und Thymianzweige, etwas von dem Salat, ein Pfefferminzzweig.
Neben dem Teller eine Schale mit Joghurt + Frühlingszwiebeln

Anleitung Muschibeutel – Instruction Pussybag

https://www.amigurumi-berlin.de/anleitung-muschibeutel-instruction-pussybag/

Wie versprochen, hier die Anleitung zum Häkeln für den Muschibeutel. Es hat ein bisschen gedauert, denn ich musste alles nochmal häkeln, um meine Arbeit nachzuvollziehen. Merke: aufschreiben lohnt sich. 🙂 As promised, here are the instructions for crocheting the pussy bag. It took a while because I had to crochet everything aga…

#Bag #Beutel #Crochet #Eigenkreation #Freestyle #Häkeln

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation

Chicorée + Fenchel in Orangen-Inwer-Sahne Sauce

#Chicorée längs halbieren, #Fenchel schneiden + anbraten. mit #Gemüsebrühe + #Orangensaft ablöschen. #Rosmarin #Orangenabrieb #Sahne SalzPfeffer + fein gehackten, in #Sirup eingelegten #Ingwer zugeben + köcheln lassen.
Am Ende noch mit etwas Sirup von dem Ingwer abschmecken.
Nach Belieben kann man das fertige Gericht mit #Orangenzesten garnieren (hab ich beim Foto vergessen).

Fenchel Chicorée Rosmarin + Brühe in einer Pfanne

Das fertige Gericht auf dem Teller mit etwas Sauce

3 längs halbierte Chicorée und der geschnittene Fenchel auf einem Brett, neben dem Brett liegt ein Handliches Messer mit einer breiten, geschwungenen Klinge.

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

#Radicchio + #Fenchel ganz fein hobeln, mit #Frühlingszwiebeln anbraten, klein geschnittene #Tomaten zugeben + mit was süßem (ich hatte noch einen Rest #Bergamotte.sirup, es geht aber auch #Mirin oder weißer #Wermuth). Dann #Sahne zugießen + mit #Pasta (hier fertig gekaufte Ravioli) anrichten.

Eine Schale mit heller Sauce, darin die genannten klein geschnittenen Gemüse und einige Ravioli

Zitronen-Ravioli mit Orangensauce
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation

Von den #Orangen Zesten schneiden, 2/3 davon fein hacken.Die Orangen filetieren. Die Filets in Butter andünsten, mit #Weißwein wenig ! #Sojasauce #Mirin + dem beim filetieren entstandenen #Orangensaft ablöschen + etwas einkochen lassen. Zuletzt die gehackten #Orangenzesten zugeben.
Die (fertig gekauften) Zitronen-#Ravioli in Salzwasser erhitzen, in die Sauce geben + mit den Orangenzesten garnieren. 😋

#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
Radicchio mit Orangen

#Radicchio in Spalten schneiden, scharf anbraten. Mit #Madeira #Orangensaft + ganz wenig #Sojasauce ablöschen, etwas #Orangenmarmelade (oder eine andere Marmelade) zugeben. Deckel drauf. Wenn der Radicchio weich ist, den Deckel abnehmen + die Sauce auf die Hälfte einkochen lassen. Mit #Orangenfilets + #Orangenzesten garnieren.

5 Spalten Radicchio + 5 Orangenfilets mit Orangenzesten garniert und etwas Sauce auf einem Teller

Auf einem Brett ein Hokkaidokürbis, Radicchio, Ingwer Knoblauch 2 rote Chili eine rote Zwiebel, eine Dose Kokoscreme, eine Flasche Madeira + die Gewürze

Kinderbesuch – Children’s Visit

https://www.amigurumi-berlin.de/kinderbesuch-childrens-visit/

Wenn Du Besuch von Kindern bekommst und sie sehen Deine gehäkelten Amigurumi und sie wollen sich gleich welche aussuchen. Aaaaaah 😨 Ich konnte den Amigurumiverlust glücklicherweise abwenden und die kleinen Räuber auf später vertrösten. Schließlich ist so ein Überraschungsamigurumi in der Post ein paar Wochen später doch auc…

#Amigurumi #Animal #Crochet #Eigenkreation #Freestyle #Häkeln #Tier

Neues Telefon: neue Hülle – New Smartphone: New phone bag

https://www.amigurumi-berlin.de/neues-telefon-neue-huelle-new-smartphone-new-phone-bag/

Ich habe ein neues Telefon und da brauche ich natürlich eine neue gehäkelte Hülle. Das Muster ist ganz einfach, immer zwei feste Maschen in jede zweite Masche. Ich habe noch Schwarzlicht-Neonwolle übrig gehabt und diese genutzt und auch gleich zwei Farben (grün und gelb) kombiniert. I have a new smartphone and of course I need… …

#Crochet #Eigenkreation #Freestyle #Häkeln

#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht #Eigenkreation #Resteverwertung

#Zwiebeln anbraten, #Kürbis + #Knoblauch zugeben. Dann #Tomaten #Tomatenmark #Kokosmilch gemahlenen #Koriander #Chili #Cumin #Zitrone.nstücke mit Schale SalzPfeffer dazu und garen, bis der Kürbis weich ist. Dazu gab es einige gebratene #Gyozas.

#Eigenkreation

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