Lmst

Gestern habe ich mir eine Forelle beim Fischer in Riddagshausen Braunschweig mitgenommen und die gab es heute.

War wieder sehr gut ich war diesmal etwas mutiger mit dem würzen. Aber von den Kräutern werde ich nächstes Mal wieder etwas weniger nehmen aber die Bärlauch Butter war ganz gut. #braunschweig #forelle #selberkochen

Morgen gibt es Forelle.

Ich habe mir direkt beim Fischer (Klosterteich Riddagshausen) eine schöne frische besorgt. Letztes Mal habe ich sie in meiner Heißluft Fritteuse auf das Grillgestell gelegt gefüllt mit Kräutern. Dabei habe ich festgestellt ich muss etwas mutiger mit Gewürzen sein. Ich hatte noch eingefroren selbst gemachte Bärlauchbutter, mit der wollte ich morgen in die Forelle füllen, aber die Frage ist wieder grillen, oder lieber in Papier eingewickelt garen? #forelle #selberkochen

Gestern #Abendessen
Aus zeitl. Grunde wieder das Programm 《 #Prignitz meets #Japan 》
#Forelle #JapKüche
#和食 #鱒飯 #湯豆腐
 #Forellenreis dazu #Yudōfu (im Kombu-Sud bei Niedrigtemperatur gezogenes Tōfu).
Einfach und lecker.

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Ich esse zum ersten Mal die Kartoffelsorte "Bamberger Hörnla" aus Franken.
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Bamberger_H%C3%B6rnla

#Forelle & #Bachseibling mit Gemüse u. Kräutern im Weißwein geschort. Mit dem Sud, Sahne und Kren eine Soße gemacht.

Bamberger Hörnchen hat einen interessanten Eigengeschmack - etwas herb. Zum Wild kann ich sie mir gut vorstellen.
Ich mag #Kartoffeln jedoch Linda lieber.

(CP aus 🦋

#Abendessen #DtKüche
Was ich zu Hause ganz selten tue - #Süßwasserfische zubereiten.
#Saibling & #Forelle.
Jeder ißt eine halbe Seite.

Den Bauch mit Kräutern voll gestopft, in Weißwein gedämpft, aus dem Sud, Butter, Sahne u Kren schöne Soße gemacht.
Dazu Salzkartoffeln u. Saisongemüse aus #Hamburg

Ein Saibling und eine Forelle ungeschnitten.

Der Eßtisch im Wintergarten ist gedeckt.

#Flummikuzius der #Gourmet
#Forelle #Püree und #Gurkensalat 😋😋😋

Frisch geblogt:

Dolce vita holiday

Nach Pfingsten hatte ich noch Urlaub, andere mussten arbeiten, und fragten nach einer Mittagsmöglichkeit. Da fiel mir doch ein kleines Fischrestaurant ein.

Keine Angst, ich singe jetzt nicht „Alle Jahre wieder“ aber im Blog finden sich bereits mehrere Fotos dieses Gerichts. Ein wundervoll gebratener Saibling, dazu ebenso bereitete Bratkartoffeln, und ein Gurkensalat nebst Meerrettich, […]

https://herdnerd.de/2025/06/16/dolce-vita-holiday/

#Blattsalat #Bockwurst #Bratkartoffeln #Bratwurst #Forelle #ForellenzuchtUhthoff #Frühlingszwiebel #Gurkensalat #Kartoffeln #Kopfsalat #Lauch #Matjes #Nackensteak #Neubrandenburg #Paprika #Parmesan #Pasta #Saibling #Schmand #Tomate #Torney #Vignaigrette #Zwiebel #herdnerd

Vatertagshock beim #Angelverein Spaichingen-Dürbheim, mit frisch geräucherter #Forelle und viel #Spaß. Alles zur #Recherche für meinen nächsten #Krimi

#autorin #autorinnenleben #schwabenland #autorindependente #Regionalkrimi #badenwürttemberg

#Flummikuzius der #Gourmet

#Forelle aus dem Ofen 😋😋😋

Heute am #Karfreitag gab's frisch geräucherte #Forelle aus dem #dorfteich mit #Bratsduffel und #RoteBete
#homecooking #fedifood #mastofood #fedikitchen #mastokitchen

Das Bild zeigt ein appetitlich angerichtetes Gericht auf einem blau-weiß gestreiften Teller mit einem goldenen Rand. Im Vordergrund liegen mehrere Scheiben von geräuchertem Fisch, der eine zarte, cremige Farbe aufweist. Neben dem Fisch sind röstierte Kartoffelscheiben zu sehen, die goldenbraun und leicht knusprig aussehen. Daneben liegen Scheiben von Roter Bete, die eine charakteristische rippige Textur aufweisen und eine dunkelrote Farbe haben. Der Teller steht auf einem dunkelgrauen Tischdeckenmaterial, und im Hintergrund ist ein Teil eines Weinglases zu sehen, was auf eine angenehme Mahlzeit hinweist.

Bereitgestellt von @altbot, privat und lokal generiert mit Ovis2-8B

Heute am #Karfreitag gab's frisch geräucherte #Forelle aus dem #dorfteich mit #Bratsduffel und #RoteBete
#homecooking #fedifood #mastofood #fedikitchen #mastokitchen

Mir würde gesagt, ich solle mir als Frau im Handwerk ein dickeres Fell zulegen.
Das sind meine Gefühle dazu.

#sternzeichenfische #modellierton #forelle #fisch #kunst #bildhauerin #dickesfell #thickfur #art #clay #trout
#skulptur #animal #desingn #handmade #bildhauerin #bildhauer #ton #modeliert

Foto eines Reliefs. Weißer Ton modelliert.
Foto bearbeitet, Kontraste erhöht. Perspektive leicht schräg von unten.
Zu sehen ist ein unruhiges, stürmisches Meer. Wellen kommen aus allen Richtungen. Von untern schwappen zwei große Wellen in das Zentrum des Reliefs. Im Zentrum eine Forelle im Kampf mit den Wellen. Die vordere Hälfte des Fisches ist sichtbar, die Haltung ähnelt der von Delfinen. Auf ihrem Rücken hält sie verzweifelt mit ihren Flossen einen Fetzen Fell.

Photo of a relief. White clay modelled.
Photo edited, contrasts increased. Perspective slightly oblique from below.
A restless, stormy sea can be seen. Waves are coming from all directions. Two large waves slosh into the centre of the relief from below. In the centre is a trout fighting the waves. The front half of the fish is visible, its posture resembling that of a dolphin. On its back it desperately holds a shred of fur with its fins.

Döbel in der Zschopau bei Limmritz
Canon Eos 400d digital Teleobjektiv

#fish #nature #naturephotography #photography #fotografie #forelle #wildlife

Ich mag Fisch sehr und am liebsten ohne all zuviel dran. Da ist die Zubereitung "Forelle blau" genau das richtige für mich.
Die Fische werden in einem Sud mit Essig und Salz gegart und meistens gibt es, zumindest in meiner Familie, fazu einfach nur ein bisschen Gemüse mit geschmolzener Butter oder Margarine.

Das ist wirklich schnell und einfach gemacht. Man muss dann nur noch den Fisch selbst filetieren, aber auch das geht im gegarten Zustand sehr leicht.

Hier geht es zum Rezept:
https://bunte-kuechenabenteuer.de/forelle-blau-2-portionen/

#forelleblau #forelle #trout #fisch #pescetarisch #foodblog #pescetarian

Der gegarte und fertig filetierte Fisch auf einem weißen Teller mit einem Gemüse aus Kartoffeln, Erbsen und Karotten.

Das Gemüse noch im Topf, auf dem gerade ein Stück Margarine liegt und schmilzt.

Zwei ganze Forellen im Sud mit Zwiebel und Lorbeerblätter in einer Fischpfanne auf dem Herd.

Einer der Fische wird gerade auf einem Holzbrett filetiert. Die Mittelgräte mit der Schwanzflosse und Kopf ist bereits freigelegt.

Forelle Blau (2 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/forelle-blau-2-portionen/

Für mich ist Forelle blau ein sehr einfaches Gericht. Das gab es früher bei den Eltern regelmäßig, wenn auch zum Leidwesen meiner Schwester, die mit dem filetieren der Forelle immer so ihre Probleme hatte.Als ich ausgezogen bin habe ich dann begonnen mir die Forellen so regelmäßig zuzubereiten und wirklich misslungen ist mir der Fisch nie.

An sich nennt man das Gericht ja „Forelle […]

#Foodblog #Forelle #ForelleBlau #GutesEssenGeniessen #Pescetarisch #Rezept

Eine filetierte Forelle in Form der Filets auf einem Teller. Daneben ist ein Gemüse aus Kartoffeln, Karotten und Erbsen zu sehen.

Das Geschäft mit dem #Fischmehl in #Westafrika boomt – das Nachsehen hat die traditionelle Kleinfischerei -

In Fabriken werden diese Konzentrate aus eigens für die Verarbeitung gefangenen Fischen, Beifängen oder aus Resten aus der Fischverarbeitung durch Zerkleinerung und Trocknung hergestellt. Sowohl Fischöl als auch Fischmehl [FMFO] werden zur Aufzucht von #Lachs, #Forelle, #Wels und #Garnele in der Mari- und #Aquakultur sowie in der #Tiermast verwendet.
https://fair-oceans.info/das-geschaeft-mit-dem-fischmehl-in-westafrika-boomt-das-nachsehen-hat-die-traditionelle-kleinfischerei-feb-2021/
#gambia