RE: https://mastodon.online/@oekologisch_unterwegs/114947070813137651
Dieses Rezept habe ich gestern mit #Bulgur und dafür ohne #Kartoffeln ausprobiert.
Sehr lecker, total einfach und man spart die Zeit für Kartoffeln schälen und schneiden. Auch die Kochzeit ist etwas geringer, weil Bulgur nur etwa sieben Minuten braucht.
Backofengemüse mit Kokos-Kardamom-Hirse, Kokosmilch und Pflaumenmus
https://www.herrgruenkocht.de/backofengemuese-mit-kokos-kardamom-hirse-kokosmilch-und-pflaumenmus/
#Ofengemüse #RoteBete #Kartoffeln #Gemüse #Hirse #Herbst #vegan #vegetarisch #Kokosmilch #Kardamom
Solidarische Landwirtschaft (#Solawi)
Verein »deinHof« (Gemüsekooperative – Region #Radebeul & #Dresden)
++ Fr., 5.12.2025 ++ Einladung zum MITGÄRTNERN (in Radebeul auf dem Hof)
mehr Infos: https://dein-hof.de/termine/
PS: Wer möchte, kann sich schon für die Solawi-Saison 2026/2027 des Vereins unverbindlich anmelden: https://dein-hof.de/
(Beispielfoto: Hof des Vereins »deinHof« in Radebeul – Gemüse ernten I Foto: © Verein »deinHof«)
#SolidarischeLandwirtschaft #ökologischeLandwirtschaft #Gemüseanbau #ökologisch #öko #bio #samenfest #Region #regional #saisonal #unverpackt #verpackungsfrei #selbstorganisiert #nachhaltig #Nachhaltigkeit #Nahrungsmittel #Lebensmittel #Gemüse #Vielfalt #Natur #Umwelt #Ressourcen #Klima #Kooperative #Verein #Hof #Selbstorganisation #Mitmachen #Mitgärtnern #Dezember
– #Salatmischung
– #Knollensellerie
– #Lauch
– #Karotte
– #Kohlrabi oder #Wirsing
– ggf. weiteres #Gemüse
Das Gemüse vor Verzehr bitte waschen.
#Gemüsewissen Knollensellerie:
Unsere schmackhaften #Sellerieknollen lassen sich nicht nur in einem wärmenden #Eintopf verarbeiten. Besonders große #Knollen eignen sich super für #Sellerieschnitzel. Dafür schält man den #Sellerie & schneidet ihn in etwa 1,5 cm dicke Scheiben. Die Scheiben werden in kochendem Salzwasser 5–10 min bissfest gegart. (3/5)
🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨
Retröt: 🍓 Mit verschiedenen #Konservierungsmethoden kann man Geschmack und #Vitamine von #Obst und #Gemüse optimal erhalten und die #Ernte aus dem #Garten bevorraten.
#Einfrieren, #Einkochen, #Blanchieren, #Einzuckern, #Saften oder #Trocknen. Wie die Methode grundsätzlich funktionieren, erfahrt ihr im Artikel. 🌿 🤔
#Konservierung #Selbermachen #Lebensmittel #Haltbarkeit #Küche
RE: https://chaos.social/@opensourcegardens/115643491848432825
An die #GemüseTournier-Teilnehmenden und #Gemüse-Fans. Schaut mal, der #AdventsKalender von @opensourcegardens könnte Euch interessieren 😘
So, nach zwei Stunden schnippeln, in deren Verlauf gefühlt 25 Tonnen Möhren, Sellerie, Steckrübe, Kartoffeln, Blumenkohl und Zwiebeln zu kleinen Würfeln geworden sind und ich zum Glück am Ende auch noch an das Protein in Form von Tofu gedacht habe, ist das ganze nun unserem Dampfkocher übergeben, nachdem zuvor noch einmal kräftig umgerührt und Wasser bis knapp unters maximum aufgefüllt wurde. In 12 Minuten wissen wir, ob es schmeckt.
Gemüseausgabe in #kw48:
Diese Woche gibt es folgendes #Gemüse für euch zum Abholen:
– #Salatmischung
– #Kräuter
– #Staudensellerie (sehr zart, schmeckt ggf. auch als Rohkost)
– #Palmkohl- oder anderer #Blattkohl
– #Pastinake oder #Wurzelpetersilie
– #Mairübe #Navets
– #Riesenkohlrabi (Superschmelz-Sorte)
Bitte das #Gemüse vor Verzehr waschen.
Euch eine gute Woche!
EMPFEHLUNG ++ Mo., 1.12.2025, 18:30 Uhr ++ PREMIERE: »Toxic Harvest – Die unsichtbare Last der Pestizide« (in #DRESDEN) ++ FILM-TOUR des entwicklungspolitischen Netzwerkes @inkota
Premiere des Films »Toxic Harvest – Die unsichtbare Last der Pestizide« im Thalia-Kino (Dresden-Neustadt) ... mit Filmgespräch ... die #Solawi »deinHof« und das Solawi-Projekt »Gemüseanbau in Graupa« sind mit Gemüsekostproben sowie Infos zum Konzept »Solidarische Landwirtschaft« und zur Anmeldung für die kommende Solawi-Saison dabei.
Eintritt: kostenfrei
Eine Veranstaltung der @rosaluxstiftung (in Kooperation mit dem Dunya-Collective).
mehr Infos: https://dein-hof.de/events/011225-toxic-harvest/
#ToxicHarvest #Kino #Film #Doku #Dokumentation #Ernährung #Pestizide #Agrar #Konzerne #Kapitalismus #Landwirtschaft #SolidarischeLandwirtschaft #Kooperative #Gemüsekooperative #deinHof #Selbstorganisation #selbstorganisiert #DresdenNeustadt #Gemüse #Saison #regional #saisonal #samenfest
Hier eine kleiner Einblick in unsere Ernte im Winter: rote Beete, Wintersalat und Kohl landen diesmal auf dem Teller :)
#solawi #gemüse #leipzig
Heute enthielten die Ernteanteile Kardy, eine Verwandte der Artischocke, von der man aber nicht die Blüten sondern die Stängel verwendet.
Für alle, die gern ab und zu was Neues in der Küche ausprobieren: Jetzt Schnuppertasche testen oder gleich anmelden für 2026! Neue Gesichter sind im Setzhouz herzlich willkommen 🌱
RE: https://mastodon.online/@tinoeberl/113033858382325690
🎅 Bald ist überraschend #Weihnachten! 🎄
Wer einen geräumigen #Balkon hat und schon immer mal seine Daumen auf Grünheit testen wollte, sollte nächstes Jahr einfach mal ein paar #Wildblumen und #Gemüse oder #Kräuter anpflanzen.
Mit Kindern sowieso, weil die dabei gleich etwas lernen. Nehmt mein #Praxisbuch zum #Balkongarten als Startpunkt. Das könnt Ihr über den Winter in Ruhe lesen.
Aber Achtung: Die Anzucht beginnt teilweise bereits im Februar. 😉
Ihr mögt #Gemüse? Ihr liebt #Spinat?
Und ihr habt noch nicht beim #Gemüseturnier abgestimmt?!
Los los los, hurtig jetzt. Unser grüner Freund braucht euch! 💚
Ich finde, das pflanzenbasierte Koch- und Bildungsprojekt von @moellersmorgen hätte die 5.000 Euro arg dolle verdient, die die Firma Byodo zur Verfügung stellen möchte. Abstimmung ganz unten auf der Seite. #kinder #bildung #vegan #bio #kochen #gemüse #gärtnern #freude https://www.byodo.de/nachhaltigkeit/soziales-engagement/biobegeistert/
Der erste #Frost ist angekündigt, daher sind wir froh, dass wir gut im #Zeitplan liegen. Vielen Dank an alle, die uns beim #Ernten & #Einlagern unterstützt haben.
Im Anteil dieser Woche könnt ihr euch auf klassisches Herbst-/Wintergemüse freuen. Ideal für #Eintöpfe /#Ofengerichte:
#Salatmischung
#Kopfkohl (#Weißkohl, #Rotkohl, #Wirsing)
#Rote #Bete
#Karotte
#Knoblauch
weiteres #Gemüse
Alles bitte vor dem Verzehr waschen.
Wir wünschen euch einen guten Start in die Woche!
Diese Woche gibt es folgendes #Gemüse für euch zum Abholen:
– #Salatmischung
– #Kürbis oder #Pastinaken
– #Palmkohl oder #Grünkohl
– #Kopfkohl (#Rotkohl, #Weißkohl, #Chinakohl)
– #Zwiebel
– #Rosenkohl
Alles vor dem Verzehr waschen.
(1/2)
Das #Rezept des Tages:
Ein herzhaftes #Würstchengulasch 🌭🍅 lässt sich aus Wiener Würstchen, passierten #Tomaten und #Mais zubereiten. Die Zubereitungszeit ist mit 20 Minuten überaus kurz. Kürzer als für eine #Gemüsepfanne, für die man das #Gemüse putzen und schneiden muss. Gewürzt mit italienischen Kräutern, #Paprikapulver und #Pfeffer, entfaltet sich ein wunderbares Aroma. 🍲🍴
#SchnelleKüche #EinfacheRezepte
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/692-wuerstchengulasch.html
