Morgen ist Backtag. Und wenn ich - wie eigentlich immer - keine Lust auf viel Chichi und Gebamsel hab', wird es oft ein schlichtes, ehrliches und sauleckeres Graubrot.
So eins wie das vom Brotdoc.
Mache ich morgen mal wieder. 🤤

#sauerteig #sourdough #graubrot
@koba
@sauerteig
@brotbacken

One day later..

#wuppertal #graubrot #fingerfood #streetfood #streetphotography

Paderborner in Scheiben

#wuppertal #graubrot #brot #streetfood #streetphotography

@mkaiser@troet.cafe
Danke für den Tipp!

Das Rezept habe ich mal ausprobiert, natürlich in leicht abgewandelter Variante.

Das Ergebnis ist ein #Graubrot mit sehr saftiger (aber nicht glitschiger) Krume. Sehr lecker!

#Sauerteig

Neulich zeigte hier jemand "#Konsumbrot", leider finde ich den Beitrag nicht mehr wieder. Aber dieser Post hat mich animiert, das Rezept https://www.ploetzblog.de/2009/08/16/gebacken-konsumbrot/ auch mal auszuprobieren. Danke für die Inspiration!

Leider ist es schneller eingerissen, als ich es abstreichen und einschneiden konnte.
Trotzdem ein gutes Rezept für ein sehr klassisches #Graubrot.

Nur mit #Roggensauer gelockert.

#Sauerteig
#TeamSauerteig
#Roggenmischbrot

@teamsauerteig
@brotbacken

Schlichtes Roggenmischbrot, mit #Sauerteig und #LievitoMadre.

#Graubrot

@hob
@teamsauerteig
#TeamSauerteig
#breadposting