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Hit me up with your favorite #harissa. Store bought, #recipe, I don't care. I just want to find something that people think is truly representative of harissa. It doesn't have to be "the best", I want to know what people really eat where it comes from.

I have tried several things purporting to be harissa, and I have liked them all, and they have all been totally different from each other.

https://www.youtube.com/watch?v=YLjyCwNUP2o

#food #cooking #cuisine #NorthAfrica #MiddleEast #Mediterranean #NearEast

𝗔𝗻𝗱𝗶𝗷𝘃𝗶𝗲𝘀𝘁𝗮𝗺𝗽𝗽𝗼𝘁 𝗺𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗿𝗾𝘂𝗲𝘇 𝘄𝗼𝗿𝘀𝘁 𝗲𝗻 𝗵𝗮𝗿𝗶𝘀𝘀𝗮

Heb je zin in een andijviestamppot en houd je van pittig eten? Dan is dit recept helemaal wat voor jou. Chefkok Hugo Kennis heeft een heerlijke maaltijd voor je in petto: andijviestamppot met pittige merquez worstjes in Tunesische pepersaus.

https://www.rtl.nl/wonen/koken-en-eten/artikel/5499671/andijviestamppot-met-merquez-worst-en-pepersaus-hariss

#Andijviestamppot #merquez #harissa

1970s, Tunisia, Market Day in Nabeul, Home Movie
https://www.youtube.com/watch?v=w__TdhoBmKM
#youtube_thekinolibrary #kinolibrary #kino_library #stock_footage #archive_footage #archive #footage #tunisia #harissa #tunis #tunisie

Tonight, I made my Harissa Spiced Sundried Tomato Falafel Pitas for dinner!🤤🥙🥗🌶🥬🧄🍅🫑🧅🥒😍
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#mmmgurrrll #eattherainbow #homemade #delicious #veglife #falafel #pita #mediterranean #mediterraneanfood #tzatziki #harissa #vegetarian #vegetarianfood #vegetarianeats #enbyeats #enbychef #queercooking #queerkitchen #food #foodporn

Delicious #Couscous #Merguez

And because I know @regehr is going to ask me, here’s all the vegetables I recognised:

chickpeas, carrot, bell peppers, cabbage, celery, aubergine, two kinds of pumpkin (one is Hokkaido, one is brighter, less mushy but softer), onion, some green leafy thing (leek? parsley? mint? maybe all of these?), zucchini

I may not have recognised everything in it.

Add to that the marinated raisins you’re supposed to sprinkle on top yourself, of course, and the #Harissa (arabic ketchup (just kidding, it’s quite hot but delicious) made from paprika and garlic basically), and the Merguez (arabic sausage made of lamb and beef and a bit of paprika and spices) decorated with chives, parsley and… dandelion maybe? No idea but I ate it.

a deep plate with couscous, a terrine with the vegetables and sauce, a plate with Merguez (decorated with at LEAST three different greens, which I ate as well of course), a small dish of marinated raisins, and a tube of Harissa

Tunisia: Harissa festival attracts tourists around the world http://newsfeed.facilit8.network/THNHT3 #Tunisia #Harissa #FoodFestival #UNESCO #CulturalHeritage

Rote Bete-Kartoffel-Auflauf
#vegetarisch #vegan

Rote Bete und #Kartoffeln schälen, halbieren + in nicht zu dicke Scheiben schneiden. #Zwiebeln vierteln + in Scheiben schneiden.
alles zusammen mit #Olivenöl #Thymian #Knoblauch #Harissa + SalzPfeffer mischen + in eine Auflaufform geben. Mit Sahne übergießen + mit Käse bestreuen.
Im Ofen backen, bis der Käse etwas gebräunt und die #RoteBete nicht mehr hart, aber noch bissfest sind.

Der fertig gebackene Auflauf in einer dunklen Auflaufform

Gestern Abend als #Vorspeise: #Papadam mit Käse, #Harissa und #Kräuter|n
Hab schon wieder Appetit.

8 geschmolzene Käseecken mit etwas rotem Harissa und Kräutern auf einem runden Fladen.

Menü von gestern - Hauptspeise
Winter-Couscus mit Kürbis
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Karotten #Pastinaken #Schalotten schneiden, mit #Olivenöl #Zimt #Sternanis #Lorbeer #Curcuma #Paprika #Chili Salz mischen. Im Ofen garen. #Kürbis in Spalten #Kichererbsen Wasser + getrocknete #Aprikosen zugeben, weitergaren.

#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe begießen, ziehen lassen, Butter #Safran + Salz unterrühren.

#Harissa + gehackte #Salzzitrone unter das Gemüse rühren.
Mit #Petersilie garnieren.

Auf einer Servierplatte Couscous, darauf das Gemüse, mit Petersilie umgeben.

in einer schwarzen Auflaufform geschnittene Karotten, Schalotten + Pastinaken.
Darauf steht eine kleinere weiße Schüssel mit allen Gewürzen für das Gemüse.

Mit Harissa verleihen Sie Ihren Gerichten eine würzige Schärfe, die unverwechselbar ist. Diese nordafrikanische Gewürzpaste aus Chili, Knoblauch und Koriander sorgt für einen intensiven Geschmack und eignet sich ideal für Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichte. Ein Muss für Liebhaber kräftiger Aromen! #wajos #harissa #gewürz https://www.wajos.de/blogs/wissenswertes/harissa

J'aime tellement la #harissa du marché de la #PlaceDesFêtes qu'il m'arrive d'en manger à la petite cuiller (mais le plus souvent sur des croûtons).
Je me fais des stocks (ça m'a sauvé pendant les confinements), et j'adore l'augmenter en ail frais et en huile d'olive.
Elle est particulièrement salée et #umami

Tomatensuppe mit Mango
#vegan #vegetarisch #simpel

#Tomaten in grobe Stücke schneiden. #Olivenöl mit #Curry + #Harissa verrühren. Tomaten + Öl mit Zwiebel #Knoblauch #Ingwer #Mango #Thymian mischen + in der Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
#Gemüsebrühe #Kokosmilch + Zucker erhitzen. Den Pfanneninhalt hineingeben + pürieren. Mit #Sojasauce Pfeffer + #Zitronensaft abschmecken + mit #Erdnüssen#Tomate #Mango.streifen + #Petersilie garnieren.
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https://schrotundkorn.de/rezepte/tomatensuppe-mit-mango

die orangefarbene Suppe dekoriert wie beschrieben. Zusätzlich ist noch ein Zweig Thymian an den Rand gelegt.

Die vorbereiteten Zutaten vor dem Kochen. In einer Schüssel Mango Zwiebel Tomate Knoblauch Ingwer gehackt + ein Büschel Thymian. Daneben ein Teller mit der Deko, eine Schale mit Erdnüssen, eine kleine Schale mit dem Gewürzöl, eine Dose Kokosmilch und eine Flasche Sojasauce.

Wegman’s Harissa Topped Hummus has undeclared sesame. Affected are lot #s 240239 and 240309. #summerfresh #wegmans #hummus #harissa #sesame #allergy #recall
https://www.instagram.com/p/C3TZmLfr8_k/

#Harissa ist fertig. Schön scharf. Aber nicht weitersagen, es soll ein Geschenk sein.

Zutaten für Harissa. Chilischoten, Knoblauch, Minze, Paprika-Tomaten-Mark, Kreuzkümmel, Korianderdamen, Kurkuma, Olivenöl.

Für eine Koch-Challange am Wochenende brauche ich eine größere Menge #RosenHarissa.

Die herrliche #Gewürzmischung habe ich heute schon mal hergestellt:

#Kreuzkümmelsamen #Koriandersamen #Fenchelsamen rösten. Mit #Rosenblätter.n im Mörser zerkleinern.
Getrocknete #Minze #Isot #Paprika #Harissa + bei Bedarf noch extra #Chili zugeben und alles vermischen.

Die ganze Hütte duftet jetzt wie ein orientalischer Gewürzbasar… 😋

eine Porzellanschale mit der fertigen Gewürzmischung

#einezutatvielegerichte
Heute #Couscous

Winter-Couscous
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch

#Möhren #Pastinaken #Schalotten mit #Zimt #Sternanis #Lorbeer #Ingwer #Kurkuma #Paprika #Chili Salz + #Olivenöl in den Ofen, dann #Kürbis #Trockenfrüchte #Kichererbsen zugeben.
#Couscous mit heißer #Gemüsebrühe #Safran Salz brühen + ziehen lassen.
Das Gemüse mit #Harissa + #Zitronenschale mischen.
Couscous in Schüsseln geben, je einen Berg Gemüse darauf schichten + mit #Petersilie.nblättern garnieren.

Гений 21 века. Чем сейчас занимается Фабрис Беллар

Некоторые программисты настолько хорошо известны, что не нуждаются в особом представлении. Наверное, Фабрис Беллар — самая яркая звезда современности. Автор мультимедийного комбайна FFmpeg, эмулятора QEMU и десятков других полезных программ — абсолютный гений и пример программиста 100х, который в одиночку принёс больше пользы миру, чем многие корпорации с сотнями разработчиков. В общем, все знают Фабриса — про него ещё была статья на Хабре двенадцать лет назад… … Но по просьбам молодых читателей мы решили вернуться к этой теме. Оно и к лучшему, ведь Фабрис многое сделал за это десятилетие, особенно в области нейросетей.

https://habr.com/ru/companies/ruvds/articles/781922/

#ruvds_статьи #Фабрис_Беллар #Better_Portable_Graphics #BPG #LZEXE #Harissa #число_Пи #Linmodem #FFmpeg #TCC #TinyCC #TinyGL #QEmacs #QEMU #формула_Беллара #QuickJS