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Bün wedder bi't battwarmig Wäder dörch den botan’schen Gorren trocken un heff ’n Fleeder, ’n Holthäger un ’ne Äditz fotografieren künnt! 😊
#BotanischerGartenRostock #Eichelhäher #EurasianJay #Holunder #Sambucus #Eidechse #Lizard #Naturfotografie #Naturephotography #Fotografie #Photography #Rostock #Plattdüütsch #Plattdeutsch #Mäkelborg #Mecklenburg #Niederdeutsch #Nedderdüütsch

’N Holthäger kiekt an de Kamera vörbi. He steiht up de Ierd mang Kruut. Foto’s bäten ruuschig, wägen de hoogen ISO. Unscharp sünd Blä’ un so wat ok tau seihn.

Holler, also Fleeder, mang gräune Planten in Achtergrun’. De Fleeder is schwatt-rod, also de Beern. In Nahupnahm. Twee grote Köpp. Links is kaum wat an Beern noch an. De Struuk is rodklüürig.

Eine Äditz hangt rechts up einen Stein. Se luert doar so halw rœwer. De Äditz glittert in de Sünn. Up ehr Huut sünd väle bunte Klüüren in de Schubben tau seihn. De Äditz hett schwatte Oogen. In Achtergrun’ sünd anner Steins un Bläder tau seihn (unscharp). Bäten œwerbelücht, dat Fodo.

Um die #Zeit_des_Wartens zu überbrücken, bis wir auf die #DSDF_Ferry dürfen, hat Inka ihre #Fotosammlung auf Früchte und Beeren die sie in #Irland gefunden hat, durchsucht für den #Der_Herbst_ist_da
gefunden hat sie
#Holunder, #Weißdorn, #Schlehe und #Brommbeere.
( #elderberry, #hawthorn, #blackthorn and #blackberry )
#Herbst
#autumn
#naturephotography
#naturfotografie
#FotoVorschlag
#Natur

Auf dem Bild ist ein Hunderstrauch zu sehen

Auf dem Bild ist ein Weißdornstrauch zu sehen

Auf dem Bild ist ein Schlehestrauch zu sehen

Auf dem Bild ist eine Brombeerhecke zu sehen

Steinobst Holunder. Jetzt reif. Frühherbst.
Sorry.
Dabei fällt mir doch glatt wieder Frau Holle ein. Aber das ist eine andere Geschichte.
#Holunder #Hollerbusch

#Holunder #Holunderbeeren #SambucusNigra #Beerenzeit #Wildpflanzen #Naturfotografie #Pflanzenliebe #Sommerfrüchte #Reifezeit #Botanik #Heilpflanzen #WildeNatur #Naturerlebnis #Beerenstrauch #Waldfrüchte #Makrofotografie #NaturePhotography #BerrySeason #Elderberry #WildPlants #HealingPlants #Foraging #SummerVibes #PlantLovers #NaturePerfection

Moin ihr Lieben ☕👋🏻, es ist Freitag, Sommer und die Sonne scheint.
Es gibt viel zu tun also frisch ans Werk 💪🏻, aber erst einmal ein Kaffee ☕.

Ich wünsche euch einen angenehmen Tag mit schönen Momenten die euch lächeln lassen. 🍀🦋🌳

#fotografie #landscape #nature #Sommer #holunder

Grüner großer Holunderstrauch vor einer großen Holzscheune mit roten Dach. Oben im Bild hinter den Zweigen ist blauer Himmel zu sehen.

Wir haben heute geerntet und #Sirup angesetzt.

Man nehme:
1. Rosenblüten
2. Zitronen
3. Zucker
4. Wasser

Gut umrühren, 2-3 Tage im Kühlen stehen lassen. Abseihen, 5min aufkochen, in sterile Flaschen abfüllen, fertig. 😊
Kühl gelagert ca 1 Jahr haltbar.

Funktioniert auch mit #Minze, #Holunder, #Rosmarin, #Melisse uvm.

#Garten #Ernte #Rezept #Kräuter

Bildcollage: Bild 1 zeigt Rosenblüten. Bild 2 zeigt Rosenblüten und Zitronenscheiben. Bild 3 Rosenblüten mit Zitronenscheiben und Kandiszucker. Bild 4 Rosenblüten mit Zitronenscheiben und Kandiszucker in Wasser. Von oben auf ein Weckglas fotografiert.

Sieht jetzt nicht wirklich hübsch aus, aber es ist was ganz Feines! Holunderblütensirup der den Duft des Sommers in sich trägt. Es ist unglaublich wie aromatisch er riecht und schmeckt! Ich freue mich schon darauf ihn an heißen Sommertagen zu trinken!

#holunder #holunderblüten #holunderblütensirup #sirup #selbermachen #elder #elderflower #elderflowersirup #foraging

Seit Jahren kochen wir unsere Marmeladen und Gelees selbst ein. Ich kann mich nicht mehr erinnern, wann wir das letze Mal Marmelade im Supermarkt gekauft haben.

Gestern Abend haben wir 20 Gläser Holunderblütengelee eingekocht. Die Kinder lieben es. Die Jahre vorher haben wir i.d.R. immer so um die 50 Gläser eingekocht. In diesem Jahr waren wir aber leider mit dem Sammeln der Holunderblüten zu spät dran und das meiste war schon verblüht. Schade.

Wir nehmen zum Einkochen immer den 1:3 Gelierzucker, denn wir mögen es lieber fruchtig und nicht ganz so süß. Darum schmeckt uns i.d.R. auch die Marmelade aus dem Supermarkt nicht mehr.

Kocht ihr auch eure Marmeladen und Gelees selbst selbst? Wenn ja, was sind eure Favoriten? Habt ihr geheime Familienrezepte? Experimentiert ihr auch mal mit den Zutaten? Hattet ihr schonmal eine Marmelade, die richtig widerlich war?

Wir kochen meist sortenrein und keine fancy Mischungen. Am Besten geht bei uns: Holunderblüte, Erdbeere und Brombeere. Je nach Jahreszeit kann sich das aber auch unterscheiden. Im Winter ist z.B. Birne mit Zimt sehr beliebt.

#Holunder #Gelee #Marmelade #DIY

Das Bild zeigt kleine Einmachgläser, die mit frisch eingekochtem Holunderblütengelee gefüllt sind. Die Gläser sind mit goldfarbenen Metalldeckeln verschlossen und zu einer kleinen Pyramide auf einem Holztisch aufgestapelt.

Endlich geschafft Holunder zu pflücken! War echt mal Zeit, nicht mehr viele Dolden waren gut. Habe daraus einen Essig angesetzt, welche eingefroren weil ich an der Sommersonnenwende Pfannkuchen daraus machen möchte und natürlich Sirup 🤍

#holunder #holundersirup #sommersonnenwende #holunderessig #erdbeeressig #holunderpfannkuchen #foraging

#Holunderjoghurt zum Zmorge. Mjammm... 😋

Grosser Joghurtbecher von oben. Das Etikett enhält eine Abbildung von Holunder und die Aufschrift:
Holunder
Mindestens haltbar bis:
02.07.2025
Züri Oberländer Joghurt
Molkerei Neff
8636 Wald ZH

Ich denke, das wird eine Weile anhalten…. 😎

#Holunder #Holunderblüten #Gelee #Holunderblütengelée #selbstgemacht

#Holunder Sirup 😋

12 Flaschen mit Sirup darin. 11 Flaschen sind aus grünem Buntglas, eine Flasche ist weiß. Sie stehen in der Küche.

auch der rote holder präsentiert sich prächtig im garten - #holunder #elder #elderflower #foto #photography #shotoniphone

blüten vom roten holunderin rosa-weiss-tönen

auch der rote holder präsentiert sich prächtig im garten - #holunder #elder #elderflower #foto #photography #shotoniphone

Heute waren wir Holunder pflücken. In Fünfing (zwischen Sinabelkirchen und Nitscha) gibt es ein Feld auf dem gegen freiwillige Spende seit ein paar Tagen gepflückt werden darf.

Mehr Infos gibts hier: https://www.holunderblüten.at/holdir-deine-blueten/

#Holunder

Zwei Reihen Holunderbäume mit charakteristischen weißen Blüten. Dazwischen eine grüne Wiese, im Hintergrund ein Wald. Blauer Himmel.

Zwei Säcke voller gepflückter Holunderdolden.

Zwei Reihen Holunderbäume mit charakteristischen weißen Blüten. Dazwischen eine grüne Wiese, im Hintergrund eine Wiese und ein Wald, sowie ein Acker. Blauer Himmel.

Ein Schild auf dem geschrieben steht: "Was ist Wert eines regionalen, gesunden und köstlichen Lebensmittels? Entscheide selbst!! Danke Familie Leiner"

Da werden Kindheitserinnerungen wach - ich mache

Holundersekt

Holunderblüten gut ausschütteln. Wasser + Zucker verrühren, #Zitrone.nscheiben + die #Holunderblüten hineingeben, zugedeckt 2 Tage stehen lassen, dann durch ein feines Tuch filtern + in Flaschen mit Schraubverschluss abfüllen + 2 Wochen gären lassen. Fertig.

#Holundersekt #Getränke #Holunder

in einem Eimer Wasser mit Holunderblüten + Zitronenscheiben.

Sitzplatz unter dem Hollerbusch.

#naturgarten
#hortusnetzwerk
#holunder
#eastfrisia

Holunderblüten zart und klar, gekocht mit Zucker – wunderbar. Ein Hauch von Frühling auf dem Brot, der Duft allein vertreibt die Not. (Vom Poeten „ChatGPT“) Aber gekocht habe ich es noch selbst! 😉 #Holunderblüten #Holunder #selbstgemacht #gedicht #chatgpt

Eine Nahaufnahme mehrerer Gläser, die mit einer Holunderblütengelée gefüllt. Die Gläser verfügen über bunte Deckel, darunter ein rot-weiß kariertes Muster. Sie werden auf eine Holzoberfläche gelegt.

Holunderblüten zart und klar,
gekocht mit Zucker – wunderbar.
Ein Hauch von Frühling auf dem Brot,
der Duft allein vertreibt die Not.

(Vom Poeten „ChatGPT“)

Aber gekocht habe ich es noch selbst! 😉

#Holunderblüten #Holunder #selbstgemacht #gedicht #chatgpt

„Holunderblütengelée 2025“ in Produktion! #holunder #holunderblüten #gelee #selbstgemachtes

#Holunder

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