#Flummikuzius der #Gourmet
#Kassler mit #Sauerkraut und #Püree
Frauchen hat legger gekocht 😋😋😋

Das #Rezept des Tages:

Habt Ihr schon einmal #Soljanka selbst gekocht? 🍲 Mit #Kassler, #Bockwurst, #Fleischwurst und einer ordentlichen Portion #Gewürzgurken und #Tomatenmark lässt sich ein großer Topf kräftiger Soljanka kochen. 🌟🥒 Okay, zugegeben, sie eignet sich auch zum Restekochen, aber davon reden wir hier nicht. 😉 🍅

#Kochen #Rezeptideen #Eintopf #Hausmannskost #Kulinarisch

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/633-soljanka.html

(CP aus 🦋

#Abendessen
Da ich wg Erkältung keine Lust hatte etwas zu kochen, wurde der achäologische Fund im Gefrierfach aufgetaut.

Für Ehemann #Grünkohl mit #Kassler, dazu Salzkartoffeln.
Das mitten im Sommer.
#DtKüche Es wird bald weihnachten.

(Ich habe für mich schnell Tōfu & Brechbohnen zubereitet.)

Im Übrigen ist #sauerkohlsuppe mit #Kassler auch bei 39°C ein Genuss.

Sogar mit #Nachschlag.

Tapahtui jauhotus. On tämä välillä ihan hyvää ☺️👨🏼‍🍳🧄 #ruoka #huoltamoruoka #kassler

(CP aus 🦋

#Abendessen
Ich bin allein zu Hause.
Normalerweise esse ich etwas Leichtes/Bekömmliches aus der jp. Küche, wenn ich abends nur für mich koche.
Heute bin ich SCHWERGEWICHT DEUTSCH #DtKüche #Grünkohl #Kassler #OldenburgerPinkel.
#Norddeutschland

Ja, ich esse alles allein 😁🍽🐷 jaaaaaaaaa!

Nach ein paar Stunden an der frischen Luft erst einmal Kalorien nachfüllen. 😋

#norddeutschland #essen #food #grünkohl #pinkel #kochwurst #kassler

@Oldine Lecker, lecker! Den hatte ich im Dezember auch schon.
#Grünkohl #Kassler #Kochwurst #Salzkartoffeln

#vegantest Greenforce Kochschinken – Mit Kochschinken hat das hier nichts zu tun. Aber mit Kassler! :awesome: Das riecht EXAKT wie Kassler! Und es schmeckt weitgehend wie Kassler, plus eine kleine Prise Corned Beef. Es gibt eine leicht bittere Note im Nachgeschmack, die man aber wunderbar mit Senf weg bekommt. Und zu Kassler gehört Senf.

4 von 5 Sternchen, weil mir die Struktur zu homogen ist (sowohl für Kassler als auch für Kochschinken).

#food #vegan #Schinken #Kassler #greenforce

Heute gibt es #Grünkohl mit #Bregenwurst und #Kassler. Habe ich vorgestern bei meinen #Eltern gemopst. Bzw. sie haben es mich mopsen lassen. 🤣
#dinnertime

Kasslerbraten mit Gemüse aus dem Ofen (6 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/kasslerbraten-mit-gemuese-aus-dem-ofen-6-portionen/

Ich mag Kassler wirklich sehr gerne. Es ist eines meiner liebsten Fleisch-Gerichte. Bei meinen Eltern gab es Kassler-Kotelett gerne zu Kartoffelbrei und Sauerkraut. Für mich allein habe ich Kassler noch nicht so häufig gemacht, dass ich schon eine bevorzugte Zubereitungsmethode hätte, aber den Kassler als Braten einfach im Backofen zu garen hat schon was und ist vor allem sehr […]

#Braten #Deutsch #Fleisch #Foodblog #GutesEssenGeniessen #Kassler #Rezept

Heute Abend noch ein paar frisch gekochte #Kartoffeln dazu und ein leckeres #Winteressen ist fertig! #Grünkohl #Kassler #Mettenden

Da sind die frischen neuen 3 "Jungs", ein Kassler & 2 Kochschinken (Rosmarin & Klassik).

#Kassler #Kochschinken #Kochen #selber_machen

So nun ist das Fleisch gespritzmariniert sowie eingelegt im jeweiligen Sud (Lake). Links der #Kassler, Mitte #Kochschinken Klassisch & rechts #Kochschinken #Rosmarin. Ich bin gespannt, nächstes Wochenende sind sie fertig.

#Kochen #selbermachen

Nun sind sie schön 15min alle aufgekocht und bereits etwas abgekühlt somit den Anteil Pökelsalz eingeführt. Alle mit Deckel auf die Terrasse gestellt zum auskühlen, danach geh das Fleisch rein inkl. spritzpökeln.

#Kochen #Kassler #Kochschinken #selbermachen

Gerade am neuen #Kassler & #Kochschinken machen, auf dem Herd deren #Laken einkochen (1 x Kassler & 2 x Kochschinken). Es wird diesmal 2 unterschiedliche Kochschinken geben geschmacklich. Wenn die abgekühlt sind gehen die Fleisch Stücke darin "baden" für min. 4 Tage.

#Kochen #Selbermachen #Kochschinken #Kassler

Den Abend in der Küche verbracht da ich den Kochschinken sowie den Kassler noch portionieren musste 🙂. Oben ist der Kochschinken unten der Kassler, das geht nun alles in den Kühlschrank und wird zum Großteil die Tage verschenkt.

#Selbermachen #Kochen #Kochschinken #Kassler

Und fertig ist der Kassler 💪. Nun ist er eben nach gut 60min aus dem Heißrauch (Buchenrauch) gekommen und kühlt jetzt in der Küche aus, danach geht es dann erstmal in den Kühlschrank.

#Selbermachen #Ernährung #Kassler #Kochen