Das gleiche Brot, aber ganz anders

https://www.mikapi.de/genuss/das-gleiche-brot-aber-ganz-anders/

Warum nicht mal wieder ein Graubrot?

https://www.mikapi.de/genuss/warum-nicht-mal-wieder-ein-graubrot/

CN Food

Heute nochmal testgebacken, testaufgeknuspert, damit zufrieden und dann hoffentlich demnächst im Blog: Hafer-Buchweizen-Brot. Ist eher zufällig glutenfrei, schöne Krume, lässt sich nice in Scheiben schneiden und auch auftoasten. Erstaunlich gut. Nur die Optik halt...

#food #Brot #Brotbacken #frischGebacken #BakingBread #Bread #Kastenbrot #Buchweizen #Hafer #Hafermehl #glutenfrei #vegan #glutenfree #kochen #backen

Spontan zugegriffen, als ich gestern im Supermarktregal zufällig #Emmer #Vollkornmehl entdeckt habe. Nie probiert, aber mal irgendwann davon gehört. Zum Sonntagsfrühstück gab es heute frisches #Sauerteigbrot aus 550g Emmer und 100g 1150er Roggenmehl. Knusprig lecker!
#Sauerteig #Vollkorn #Roggen #Backen #Brot #Brotbacken #Kastenbrot #sourdough #bread #baking #bakingbread #wholemeal #rye

Das #Rezept des Tages:

Für die #Brotbäcker: Wie wird ein #Roggenkastenbrot gebacken? Eine Anleitung für dieses #Kastenbrot findest du über den Link. Ich backe meist gleich zwei, um den Platz im Ofen gut auszunutzen. Ein Teil davon wird später nach dem Abkühlen geschnitten und frisch eingefroren. 🍞🥖

#Brotbacken #Roggenbrot #Backrezept #Hausgemacht #Backen

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/565-roggenkastenbrot.html

#dinerforone #dinerfürbrot #bernddasbrot #Kastenbrot #silvester

https://youtu.be/CEuTNzj8hjU?si=OEo1CXqAZWRFGApE

Ich habe maximal eine komplette Folge #pastewka in meinen Leben gesehen & die Serie bis heute nie angefasst aber die 5 Folge aus Staffel 5 "Das Brot" mit #bernddasbrot ist ja einfach mal mega gut. Ein ❤️ für #Kastenbrot #DeutscheSerien #deutschesFernsehen

@sauerteig @brotbacken

Heute war #Kastenbrot Tag mit Rezepten von #LutzGeißler aus dem #Almbackbuch

Einmal das #Buttertoast mit 50 % Vollkornanteil und das #Kastenlandbrot

Auf geht's, Freundchen, ich schaue in einer Stunde nach dir
#Kastenbrot #wünschtMirGlück

@teamsauerteig …erst duftet es, dann schmeckt‘s auch .. herrlich! #Pausenbrot belegt und mit dem #Bus ab ins #Büro. Das wird ein guter Tag! #sauerteig #brot #kastenbrot #angeschnitten /3

Wenn die Auszugsmehle zur Neige gehen 😱, dann dann müssen eben die letzten Getreidevorräte herhalten und es gibt mal ein #Vollkornbrot.

Ja, und wenn der Teig zu weich ist, dann gibt es eben mal ein #Kastenbrot.

Deshalb heute: ein Vollkorndinkelkastenmischbrot mit Saaten.

Mit #Brühstück.en aus #Leinsamen und #Haferflocken, #Roggenvollkornsauer, #LievitoMadre und etwas #Altbrot.
#Sesam nur außen, oben und unten.

#Sauerteig
#breadposting

#DLF: "Grandioser Film in der Nacht - #Bernd, das #Astrobrot, und der #Weltraummüll" Von Dirk Lorenzen: https://www.deutschlandfunk.de/bernd-das-astrobrot-100.html #Audio: https://download.deutschlandfunk.de/file/dradio/2022/11/23/sternzeit_23_november_2022_bernd_das_astrobrot_und_der_dlf_20221123_0257_0dda641c.mp3 #Weltraumschrott #Raumfahrt #Kika #Kinderkanal #BerndDasBrot #Kastenbrot