Someone put my mind at ease please 😂 Why do I always get myself into these situations?

So someone recommend cassava chips, which I made last week (from frozen cassava) I followed the instructions then.

Last night I thought let’s defrost and air fry because I wasn’t happy with the texture. So did that, then air fried this morning to test.

#Cassava #Yuca #Manioc #Help

Suite - 200 av. J.-C. https://mastodon.social/@cobrate/115131319928691503

(2/2) ... métaux lourds mercure = potable toute l'année (cf 10e siècle + 1756).

-> organisation par regroupements de hameaux décentralisés avec terres cultivées dans jardins boisés céréales #maïs #manioc #haricot #tomate #avocats #agroforesterie aux multiples usages, où vivaient aussi les animaux d’élevage et intégrés dans la ville.

-> brûlis et cultures en terrasse.

=> vivre AVEC la forêt.

#year200m #Maya #climat #histoire #nature

Hier c'était dimanche et avec @wazabi108 on a tenté de faire notre premier #alcool maison de #manioc mastiqué ( #fermentation à la #salive). On va voir ce que c'est devenu dans quelques jours !

Cette technique vient d'Amérique du sud mais je n'ai pas trouvé le nom exact de la boisson (chicha, masato,...). En tout cas c'est la même méthode que pour faire du Kuchikamizake.

L'échange colombien résumé en une seule image...

#amerique #afrique #mais #manioc #banane #cannabis #grandEchange #echangeColombien #histoire

https://fr.m.wikipedia.org/wiki/%C3%89change_colombien

ICYMI: '...the various techniques for turning bitter manioc into breads and flours, as well as the process by which bitter manioc juice is simmered down from a yellow liquid into dark and syrupy black tucupi.' https://www.bbc.com/travel/article/20201122-the-amazons-mouth-watering-fifth-flavour #foodhistory #manioc #umami

#Feijoa ice cream was for dessert, drizzled with Cointreau liqueur. See separate post.
* * *
#Yuca — commonly called #cassava, #manioc, macaxeira, mandioca, aipim, and agbeli.
This is a woody shrub native to South America of the spurge family, Euphorbiaceae.
The plant mostly grows in tropical and subtropical regions.
The starchy tuberous root is edible, and a major source of carbohydrates.

#SouthAmerica #HomeCooking

[#science] "#coup_d_oeil: champ de #manioc au #Vietnam #photo #Inra BNicolas. Le rouissage du manioc :" http://www.angers-nantes.inra.fr/Toutes-les-actualites/rouissage-du-manioc #inra #svt #biologie #biodiversité #écologie https://framapiaf.org/media/zxSO1hRE4PphWm1I_so https://framapiaf.org/media/cD9EnviTFzLNqLCr2jg