Es war mir ein Erlebnis mit euch! :mastolove:

Den Mehrwert der #MisoPaste kann ich, glaub ich ( – trotzdem), nachvollziehen.
Aber für brauchbares #VeganesHack hab ich immer noch keine brauchbare Lösung.

#KönigsbergerKlopse #BärlandLeaks #SanneKocht

#Asiafood #misopaste #MisoTesting

Ich war ja vorhin dann im Asiasupermarkt einkaufen. Hab mir vorgenommen, mal alle Misopasten durchzuprobieren, welche mir am besten schmeckt.
Hab jetzt hier 4 verschiedene gekauft. Die links oben kenne ich schon und fand ich ganz gut. Die beiden rechts sind Kühlprodukte, wovon das Craft Miso ohne Alkohol ist. Das Organic Sweet Miso unten links hat diese Koji-Kulturen.
Bin sehr gespannt.
Habt ihr ein bestimmtes Miso, das euch schmeckt? Wenn ja, welches?

Five dead and over 100 in hospital from recalled Japanese health supplements | The Independent
https://www.independent.co.uk/asia/east-asia/kobayashi-pharmaceutica-tokyo-warning-japan-b2520550.html

#Japan
#HealthSupplement
#MisoPaste
#Crackers
#VinegarDressing
#Osaka
#KobayashiPharmaceuticalCo
#BenikojiCholesteHelp
#Benikoji
#Mold

Koch-Challange Lasagne 2/5

Ragu
#vegetarisch #vegan #Ottolenghi

#Karotten #Pilze Zwiebeln #Knoblauch #Tomaten getrocknete Tomaten + Pilze ganz fein hacken. Mit #Olivenöl #Misopaste viel #Rosenharissa (https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/111879938920134442) #Tomatenmark #Sojasauce #Kreuzkümmel mischen.
Im Ofen backen, dann #Gemüsebrühe #Rotwein #Kokosmilch #Linsen und #Perlgraupen zugeben und weiter zugedeckt backen.

Hier gibt es das Ottolenghi-Rezept - ich habe es leicht verändert:
👇
https://www.klimafreundlicher-kochen.de/rezept/vegetarisches-ragu-nach-ottolenghi/#rezept

Zwiebeln in Misobutter
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #simpel

Vegane #Butter schmelzen und mit heller #Misopaste in Wasser auflösen.
#Zwiebeln halbieren und in eine Form geben, mit dem Misowasser aufgießen und erst mit Folie abgedeckt, dann ohne Folie im Ofen backen. Alle 10 Minuten begießen, bis die Zwiebeln gebräunt und ganz weich sind.
Sie zergehen auf der Zunge.
So simpel und so gut.

Lauch mit #Miso-#Salsa
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi
#Ingwer mörsern, mit geröstetem #Sesam #Schnittlauch weißer #Misopaste #Reisessig + #Mirin verrühren.
#Lauch.stangen in Wasser weich kochen, abtropfen lassen.
Etwas Dunkelgrünes vom Lauch in feine Streifen, #Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Beides in #Stärkemehl wenden + frittieren. Auf Papier abtropfen lassen.
Alles auf einer Platte anrichten + mit #Schnittlauchröllchen bestreuen.

Breakfast this Christmas Eve. My own version of miso soup, made with 2 teaspoons of white miso paste, a scallion (saving the root head to replant), a 1/2 sheet of nori torn into small pieces, an ounce or so of tofu diced, and some white and black sesame seeds. A cup of hot purified water brings it all together. Very good on a cold morning.

#vegan #vegetarian #misosoup #misopaste #nori #scallions #joinin