#SelberBacken
#vegan

Ich möchte Brötchen für mich backen. Schön wäre ein Teig den ich sowohl herzhaft als auch süß belegen kann, ach und einfach bitte. 😁

Wer hat ein leckeres Brötchen Rezept für mich ?

Ich habe eine Frage an die Backbubble:
Ich hab das Brot aus dem Ofen genommen. Farbe und Klopftest passen. Aber mein neues Thermometer zum Kerntemperatur messen sagt 77 Grad. Das ist ja deutlich zu wenig. Passiert sowas öfter?
#brot #sauerteig #backen #SelberBacken #brotbacken

Guten Morgen Fedis!

Da ich eh immer um 3 Uhr aufwache, könnte ich auch Bäcker werden.

Und jetzt schieb' ich erst mal ein Blech leckerer Sauerteigbrote in den Ofen, dann wird die Küche auch gleich noch etwas wärmer...

Und dazu einen leckeren #Kaffee

Habt einen tollen und friedlichen Tag!

#SelberBacken #sauerteig #brotbacken #GutenMorgen

Das #Leckerli zum Probieren:

Dieses #Grundrezept für #Buttercreme ist gut für Anfänger und vielseitig einsetzbar.

Man kann die Buttercreme einfärben und beim #Dekorieren mit unterschiedlichen Tüllen arbeitet. Egal, ob für #Kindergeburtstage oder elegante Feiern – mit dieser Deko werden die #Cupcakes zum Hingucker.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1258-einfache-buttercreme-als-topping-fuer-cupcakes-ein-leichtes-grundrezept.html

#Backen #Backfreude #Dekorieren #Rezepte #Backideen #Selberbacken

So morgen dann mal wieder versuchen Brezeln selbst zu machen.

Vorteig kommt heute in den Kühlschrank. Und dann 18h später kann es losgehen.

Was ich mir noch (bzw. wieder, weil eigentlich hätten wir das damals in der Schule gelernt) ankucken muss, ist wie ich die 4%-ige Lauge nach der Verwendung neutralisiert bekomme um sie im Ausguss entsorgen zu können...

#backen #kochen #SelberBacken #Brezeln

#FotoVorschlag 'Das tägliches Brot' / 'Daily bread'

...Roggenmischbrot frisch aus dem Ofen.

...Rye bread fresh from the oven.

#brotbacken #Roggenbrot #SelberBacken #lecker #ichweisswasdrinist

Das #Leckerli zum Probieren:

#Muffins sind schnell gebacken und können bei spontanem Besuch aus der Patsche helfen.

Diese Variante verwendet #Sauerkirschen aus der Konserve. Achtet auf die #Kerne! Ich habe auf dem Teller 3 Kerne gefunden und es waren immer noch 4 unentdeckt. Manchmal hat man echt Pech. 😒.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1163-sauerkirsch-muffins-mit-haferflocken-und-joghurt-einfach-fruchtig.html

#Hobbybäcker #Selberbacken #Rezept #SchnelleRezepte

Das #Leckerli zum Probieren:

Wer morgens den Duft frisch gebackener #Brötchen in der #Küche liebt, sollte dieses Rezept mit Übernachtgare testen.

Der #Teig ruht über Nacht im #Kühlschrank und sorgt am nächsten Tag für knusprige, aromatische #Frühstücksbrötchen – ganz ohne #Fertigmischung. Die Körnerdeko kann variiert und natürlich auch weggelassen werden. Ganz nach Geschmack.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1172-frische-fruehstuecksbroetchen-selber-backen-mit-uebernachtgare.html

#Frühstücksbrötchen #Selberbacken #Hefeteig #Hobbybäcker

Das #Leckerli zum Probieren:

🍏 Diese #Apfeltarte gehört zu meinen Lieblingsrezepten. 🍎

Sie ist schnell gemacht und hat einen herrlichen Geschmack. Wenn man sehr hungrig ist, kann man das auch alleine als Hauptspeise essen. Sind ja größtenteils #Äpfel. Danach ist man aber auch mega-satt.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/1203-schnelle-apfeltarte-mit-blaetterteig-fruchtige-suessspeise-mit-banane-variante-1.html

#Blätterteig #SchnelleRezepte #Obstverwertung #Süßspeise #Selberbacken

#fediventskalender25
Heute am Nikolaustag gibt es Plätzchen. Eines meiner Lieblingsrezepte: Walnuss Karamell Cookies. Schnell gemacht, keine fancy Zutaten, keine 37 Schritte Zubereitung. #SelberBacken

Frage: Wenn ich einen Mürbeteig blind backen soll und dafür Reis draufkippe, dann kann ich danach diesen Reis trotzdem noch zum Kochen nehmen, oder? Ich mag keine Lebensmittel verschwenden.
#Backen #SelberBacken #BackenMachtGluecklich

Edit: Ich habe Brigitte im Internetz getroffen und die hat gesagt: Ja, das geht.

Mein erstes #haferbrot mit 20% #Dinkelmehl 1050 und Hefe gebacken, #selbstgemacht ohne chemische Zusätze 😋

#SelberBacken #haferflocken #hafermehl #gesundesEssen
#snowbirds_de

Das sieht gleich viel besser aus, wenn die richtig aufgehen. Bisschen gebräunter könnten sie noch sein. Aber werden sie nicht. 😁

Hier das aktualisierte Rezept:
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/595-heidelbeer-apfel-muffins.html

#Backen #Muffins #Rezept #Kaffeetrinken #Kuchenbacken #Heidelbeeren #selberbacken

Jetzt habe ich es endlich hinbekommen, dass die #Heidelbeer-Apfel-Muffins vernünftig aufgehen.

Ich backe die recht selten. Aber generell hatte ich bei #Muffins oft das Problem, dass sie eher flach blieben. Jetzt habe ich die #Teigkonsistenz besser abgestimmt und schon funktioniert es.

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-backen/595-heidelbeer-apfel-muffins.html

#Backen #Muffins #Rezept #Kaffeetrinken #Kuchenbacken #Heidelbeeren #selberbacken

Backen Zuhause: Einfache Rezepte für dich!

#Backen #Rezepte #EinfachBacken #Kuchenliebe #SelberBacken Backen zu Hause leicht gemacht! Entdecke köstliche, einfache Backrezepte, die garantiert gelingen. Ob Anfänger oder Backprofi, hier findest du Inspiration für süße Kreationen. Von Klassikern bis zu neuen Ideen – lass dich verführen und...

https://family-blog.at/backen-zuhause-einfache-rezepte-fuer-dich/

Was sind denn so die Meinungen zu einer Pavlova? Hype oder Need?

#kuchen #SelberBacken