Gevulde Italiaanse Bol met Champignonragout
Ingrediënten: 2 Italiaanse bollen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, basilicum, oregano, 150 gram champignons, 2 eetlepels bloem, scheutje witte wijn, 250 ml water, 1 maggiblokje,
[…]
#basilicum #bloem #champignons #knoflook #maggiblokje #oregano #tijm #ui #witteWijn
https://www.brutsellog.nl/2025/05/29/gevulde-italiaanse-bol-met-champignonragout/
Risotto
Ingrediënten; 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 3 teentjes knoflook, risotto rijst, witte wijn, 1 liter bouillon, 100 gram geraspte kaas,
[…]
#bouillon #kaas #knoflook #ontbijtspek #risotto #tijm #ui #witteWijn
Züricher Geschnetzeltes
Ingrediënten: 1 ui, 2 schnitzels, 250 gram champignons, scheutje witte wijn, 1 eetlepel bloem, 200 ml kookroom, 1 theelepel bouillonpoeder, peterselie,
[…]
#bloem #bouillonpoeder #champignons #kookroom #peterselie #schnitzel #ui #witteWijn
https://www.brutsellog.nl/2025/01/11/zuricher-geschnetzeltes-2/
Risotto
Deze keer haalde ik de meeste ingrediënten bij Piretti. De risotto, de pancetta en de Tallegio kaas kwamen daar vandaan. Kortom het werd zo nog meer een echte Italiaanse risotto. Voor het maken van de risotto moet je wel geduld hebben. In zo’n 25 minuten had ik de risotto op de gewenste ‘bite’. Inmiddels was er al 1 liter bouillon toegevoegd.
Ingrediënten; 1 ui, 70 gram dobbelsteentjes pancetta, tijm, 3 teentjes knoflook, risotto rijst, witte wijn, 1 liter bouillon, 100 gram Taleggio kaas,
Aantal personen: 2
Bak 1 gesnipperde ui met 60 gram dobbelsteentjes pancetta en tijm tot de ui zacht is. Voeg dan de knoflook toe. Bak even kort mee. Roer risotto rijst door de ui. Voeg een scheutje witte wijn toe. Laat de alcohol verdampen. Voeg vervolgens een beetje bouillon toe tot de rijst helemaal onder staat. Roer regelmatig door. Voeg dan weer een beetje bouillon toe. Voeg als laatste 100 gram blokjes Taleggio kaas. Laat de Taleggio kaas al roerend smelten. Eet smakelijk!
#bouillon #knoflook #pancetta #Taleggio #tijm #ui #witteWijn
Macaroni met Spinazie en Kaassaus
https://www.brutsellog.nl/2024/09/02/macaroni-met-spinazie-en-kaassaus/
Vierde dag ziek op bed tijdens onze "inhaal" vakantie. Ik heb veel medelijden met mezelf. Zou #Chocola en #WitteWijn helpen?
Risotto met Doperwten en Salami
Ingrediënten: 1 ui, risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter groentebouillon, 200 gram doperwten, 100 gram salami, geraspte kaas, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui aan in hete boter. Bak tot de ui zacht is. Voeg de risotto rijst toe. Roer even om en blus met een scheutje witte wijn. Voeg geleidelijk ongeveer 1 liter groentebouillon toe. Voeg 200 gram doperwten en 100 gram salami toe. Blijf regelmatig roeren. Wanneer de risotto helemaal gaar is roer je er nog geraspte kaas door. Eet smakelijk!
#doperwten #groentebouillon #kaas #salami #ui #witte-wijn
https://www.brutsellog.nl/2022/12/13/risotto-met-doperwten-en-salami-2/
Allereerste toot #introductie
50+ maar gestopt met tellen vanaf 30 😀, 1 zoon (23) die nog geen aanstalten maakt om het warme nest te verlaten, maar nooit slecht om een verpleger in spé in huis te hebben 😀
ik hou van #wandelen #scifi #wittewijn #koffie #NieuwZeeland
Risotto met Doperwten en Salami
Ingrediënten: 1 ui,100 gram salami, risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter groentebouillon, 200 gram doperwten, Parmezaanse kaas, Aantal personen: 2 Bak 1 gesnipperde ui met 100 gram in stukjes gesneden salami aan in hete olie. Bak tot de ui zacht is. Voeg de risotto rijst toe. Roer even om en blus met een scheutje witte wijn. Voeg geleidelijk ongeveer 1 liter groentebouillon toe. Voeg 200 gram doperwten toe. Blijf regelmatig roeren. Serveer wanneer de risotto helemaal gaar is. Strooi op je bord Parmezaanse kaas over de risotto. Eet smakelijk!
#doperwten #groentebouillon #parmezaanse-kaas #salami #ui #witte-wijn
https://www.brutsellog.nl/2022/11/11/risotto-met-doperwten-en-salami/
