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Vorbereitung vegetarisches Menü

Tomaten-Chutney
#vegan #vegetarisch #Chutney

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel #Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.

Auf einem Teller geschnitten: Zwiebel, Apfel, Knoblauch + Ingwer

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

Das #Rezept des Tages:

Frische #Gemüsepfanne mit #PakChoi ist eines meiner Lieblingsrezepte für das #Frühjahr und den #Herbst, wenn ich im #Balkongarten den Pak Choi ernten kann. 🥕🍚 Mit #Möhren, #Zwiebeln und einem Schuss #Sojasoße, abgerundet mit etwas #Apfelsaft, wird dieses Gericht zu einem Geschmackserlebnis. Der Apfelsaft bringt den Kick. Als Beilage gibt es #Reis. 🌿🍽️

#Rezept #Vegetarisch #Kochen #GesundEssen #Lecker #SchnelleKüche

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/713-gemuesepfanne-mit-pak-choi.html

Im September haben wir rund um den Hof und im Dorf Äpfel geerntet und unseren eigenen Apfelsaft gepresst. Sassensaft - Was'n Saft!

#saft #apfelsaft #most #herbst #diy #WinsenLuhe #garstedt #dorf

Eine Bügelflasche Apfelsaft liegt auf einem Haufen Äpfel. Auf einem Schild steht: Sassensaft - Was'n Saft!

Schwarzwurzel mit Romescu-Sauce
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#RomescoSauce: getrocknete #Chili, geröstete #Mandeln #Brot #Tomaten #Apfelessig #Olivenöl + frische Chili mischen und über Nacht stehen lassen, dann pürieren.

Balsamico #Apfelsaft Zucker zu einem Sirup einkochen.

Gegarte #Schwarzwurzel scharf anbraten, bis sie schön Farbe hat.

Die Sauce erwärmen. Mit der Schwarzwurzel anrichten, mit dem Sirup beträufeln, mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Das fertige Gericht auf dem Teller, die Sauce ist dickflüssig, fast breiig und rotbraun.

Die Zutaten für die Sauce geschnitten in einer blauen Schüssel.

Wochenrückblick, Ausgabe 77 (2025-05)

Themen:

🍏 35 Liter Apfelsaft

📢 Tagesschau-Update per iMessage

🛸 DJI Mini 4 Pro

🏞️ Panorama-Stitching

🖼️ Photo Sphere Viewer

📜 Update Haftplichtversicherung

🎯 Sniper Elite: Resistance

📺 Parks and Recreation

🔊 Gehört: Jan Oberlaender, Marlene del Mar, Max Muth

#Wochenrückblick #Apfelsaft #Tagesschau #Quadcopter #Drohne #DJI #Evoc #Panorama #Hugin #AffinityPhoto #Versicherung #SniperElite #Hitman #ParksAndRecreation #Techno

https://www.marcusjaschen.de/blog/2025/2025-05/

Ich suche eine Bauanleitung für Holzkästen als "Zapfstellen" für solche Bag-in-Box Systeme (Apfelsaft oder Wein in 5l Plastikschläuchen mit Hahn).

Ich bin der Meinung irgendein Hackspace o.Ä. hat seine Lösung auf Basis von Holzkisten von Ikea mal hier dokumentiert. Das war sehr raffiniert, mit schrägem Boden damit der Verschluss keine Luft zieht usw.

Alternativ: habt ihr Vorlagen um so etwas mit dem Lasercutter herzustellen?

#Fedihelp #BagInBox #Apfelsaft #DIY #LaserCutter

Ein Gruß aus der alten Heimat: Kottenheimer #Apfelsaft. 🍎🍏
Tolle Initiative, die ich (Funfact) beim letzten Zukunftsforum der Smarten Region MYK10 kennengelernt habe. Und zwar durch den Vortrag "Innovative Obstbaumverdatung: Der Einsatz digitaler Tools zur Rettung von #Streuobstwiesen"
Weitere Infos: https://www.kotteme-streuobstwiesen.de/startseite.html

Das Bild zeigt drei Glasflaschen mit Apfelsaft. Die Flaschen sind bis zum Rand gefüllt und haben einen goldfarbenen Schraubverschluss. Die Flaschen stehen dicht beieinander auf einer Oberfläche, die nicht im Bild zu sehen ist.
Die Flaschen tragen ein Etikett mit dem Aufdruck "KOTTEME APFELSAFT". Der Text auf dem Etikett ist in verschiedenen Schriftarten und Größen gehalten und enthält Informationen wie "naturtrüb", "Direktsaft 100% Fruchtgehalt" und "Streuobstwiesen". Die Etiketten sind in verschiedenen Brauntönen gehalten und haben einen rustikalen Charakter.
Der Hintergrund des Bildes ist unscharf und hell, was die Flaschen im Vordergrund hervorhebt. Das Bild wirkt insgesamt sehr natürlich und appetitlich. Es vermittelt den Eindruck von frischem, selbstgemachtem Apfelsaft.

Dieses Jahr gabs wieder viele Äpfel und Birnen.
Für eine Einrichtung für Menschen mit Behinderung haben wir auch Äpfel zum pressen gefahren. Im ganzen waren es 2 Anhänger voll!
Nun habe ich einen Anhänger mit Saft wieder abgeholt. 🤩
Die müssen jetzt noch außen abgewaschen werden damit sie nicht kleben und dann können sie eingelagert werden.

#Apfelsaft

Auf einer Pritsche stehen zwei schwarze Wannen mit Apfelsaftsäcken.
Davor stehen zwei rote Wannen. In einer ist Seifenwasser.

Die Apfelernte beginnt
Trotz strömenden Regens hat im Roscheider Hof die Apfelernte begonnen. Körbeweise landen die alten Apfelsorten in der Kelter.
Der erste pasteurisierte und abgefüllte Saft ist ab sofort im Museumsshop erhältlich.
#Roscheiderhof #konz #trier #triersaarburg #moselurlaub #ausflug #openluchtmuseum #rheinlandpfalz #freilichtmuseum #Museum #apfel #apfelsaft #keltern

Die heutige Ausbeute für das Saftmobil am Montag. Ich bin gespannt wie viele Liter es werden. #Apfel #apfelernte #apfelsaft

Man sieht 5 Körbe, die komplett mit gepflückten Äpfeln gefüllt sind.

Trotz dem späten Schnee im Frühjahr hatten wir eine tolle Apfelernte.

#hofkollektiv #harvest #harvest24 #apfel #apfelsaft #selbstgemacht #homegrown #obst #selfgrown #GrowOwnFood

https://www.youtube.com/shorts/C_MTTgz5rDk

Heute wird gemostet.

#Apfelsaft #Selbstversorger

Wir hatten recht spontan die Idee, das Obst auf der #Obstwiese an der Schule von K1 zu Saft zu verarbeiten, gemeinsam mit der #Garten-AG der Schule. Heute war es so weit. Jede*r Schüler*in der vorbeikam hat irgendwie mit angefasst. Eine tolle Aktion. Der Saft wird dann intern an Eltern oder so verkauft.
Natürlich war ich mit dem #Lastenrad unterwegs. #Verkehswende #autokorrektur #streuobst #Streubstwiese #apfelsaft

Lastenrad mit Anhänger vor einem roten Gebäude mit Fenstern. Auf dem Anhänger steht eine Kernobstmühle von Speidel, grüne Euroboxen mit Trester und ein Karton in dem die Hydropresse steht.
Im Lastenkorb des Fahrrads stehen diverse Töpfe.

https://youtu.be/rcIQ7JpVwgw?si=huFfYvXgRXGbuumR Wenn das alles stimmt wäre echt schön wenn der Markt mal regeln würde und der „SAFT“ in den Regalen bleibt. Aber hier im Netz bekommt das ja kaum einer mit und die Mainstreammedien möchten es sich ja nicht mit einem ihrer Werbekunden versauen. Der gearschte ist mal wieder der Verbraucher. #GraniniGate #Granini #Saft #Schrinkflation #Osaft #Orangensaft #Apfelsaft #Fruchtsaft Wann wurde eigentlich aus: #DerKundeIstKönig , #DuOpfer ?

🌱 Probiert mal die schnelle #Gemüsepfanne mit #PakChoi! Pak Choi bringt zusammen mit Möhren und Apfelsaft eine sehr interessante Geschmacksnote auf den Tisch. Die knackigen Stiele und zarten Blätter werden separat angebraten und mit #Sojasoße und #Apfelsaft abgelöscht. Serviert mit Basmati-Reis ist dieses Gericht ein gesundes Mittagessen in nur 30 Minuten.

Das #Rezept findet Ihr über den Link
https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/713-gemuesepfanne-mit-pak-choi.html

#Gemüsepfanne #GesundKochen #SchnelleKüche #VeganFriendly #selberkochen

Gehacktes Gemüse in einer Pfanne, im Vordergrund größere Blätter von Pak Choi. Unter den grünen Blättern sind klein geschnittene Karotten und Zwiebeln. Das Gemüse scheint frisch und nicht vollständig gegart zu sein. Ein Holzlöffel ragt aus dem Gemisch, was darauf hindeutet, dass es gerade gekocht oder umgerührt wird. Die Pfanne ist aus Metall mit einem leicht gebrauchten Aussehen.

🌱 Probiert mal die schnelle #Gemüsepfanne mit #PakChoi! Pak Choi bringt zusammen mit Möhren und Apfelsaft eine sehr interessante Geschmacksnote auf den Tisch. Die knackigen Stiele und zarten Blätter werden separat angebraten und mit #Sojasoße und #Apfelsaft abgelöscht. Serviert mit Basmati-Reis ist dieses Gericht ein gesundes Mittagessen in nur 30 Minuten.

Das #Rezept findet Ihr über den Link https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/713-gemuesepfanne-mit-pak-choi.html

#PakChoi #Gemüsepfanne #GesundKochen #SchnelleKüche #VeganFriendly #selberkochen

Liebe den #Apfelsaft von dem Saftladen ...äh von der Kelterei im nächsten Ort. Auf den Wiesen hier in der Gegend stehen viele Apfelbäume und die Leute sammeln alles und lassen es dort keltern.
Ich kenne Apfelsorten nicht mit Namen, weiß aber, wie sie schmecken, wenn ich sie sehe.
Und bei dieser #Kelterei schmeckt jede Flasche anders. Man kann die geschmacksdominante Apfelsorte richtig rausschmecken und ich sehe beim Trinken den Apfel vor mir.
🥰
#ApfelsaftSomelier
#NoPlasticWaste
#KaufRegional

Schlechte Apfelernte im vergangenen Jahr

Regen und Hitze hat im vergangenen Jahr zu einer schlechten Apfelernte in Deutschland geführt. Frostschäden während der Blüte und starke Hitze und Trockenheit im Frühsommer belasteten.

➡️ https://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/apfelernte-pflaumen-wetter-statistik-rueckgang-100.html?at_medium=mastodon&at_campaign=tagesschau.de

#Apfelbäume #Apfelsaft #Apfelwein #Erntebilanz #Ernte #Klimawandel #Hitze #Frost