Zucchini + Tomate
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi #OTK #simpel

#Tomaten klein schneiden, mit #Knoblauch #Oregano #Zitronensaft SalzPfeffer #Olivenöl mischen.

Knoblauch sanft anbraten, geschnittene #Zucchini #Oregano #Zitronenschale #Basilikum Salz darin braten., bis sie weich sind.

Die Tomaten darauf verteilen, mit #Frischkäse #CremeFraiche o.ä. Zitronenzesten + frischem Basilikum garnieren. Mit geröstetem Brot servieren.

So schmeckt Italien... 🇮🇹 😋

Se Instagram Penne med sparris och pancetta

I​Idag lagades det mat i Kroatien där det blev pasta med sparris och pancetta. Jag stekte pancetta och sedan lök, vitlök, persilja och sparris. Sedan blandade jag i crème fraîche som fick blandas med den kokta pastan.​

Det blev en krämig och smakrik rätt där den salta pancettan mötte den fräscha sparrisen och den lena såsen.

Att laga mat med färska råvaror som… https://www.instagram.com/p/DIjeHT-ok1E/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #pasta #sparris #pancetta #crèmefraiche #italienskmat För mer

Ziegenkäse-Quiche mit Radicchio und Tomaten-Chutney
#vegetarisch

#Hefeteig machen.

Aus #Tomaten #Ingwer #Knoblauch #Zwiebel #Apfel braunem Zucker #Essig #Apfelsaft #Essig #Senf.körnern #Salbei #Chili SalzPfeffer ein #Chutney kochen.
#Radicchio in Spalten, #Staudensellerie in Streifen schneiden + anbraten.
Teig ausbreiten, mit #CremeFraiche bestreichen + dem Gemüse belegen, mit #Walnüsse.n bestreuen. Etwas von dem Chutney darüberträufeln.
Backen, später mit #Ziegenkäse.rolle belegen.

Mega cremiger Spinat
#vegetarisch #simpel #schnell gemacht

#Zwiebel anbraten, die Hälfte herausnehmen. Zum Rest #Knoblauch #Muskat + Mehl geben, mit Sahne ablöschen. #Spinat zugeben + garen. #CremeFraiche #Pecorino #Schnittlauch Pfeffer zugeben, rühren. Mit #Zitronensaft abschmecken.
#Pinienkerne mit #Olivenöl rösten, mit #Paprika bestreuen, zu den separierten Zwiebeln geben.
Den Spinat mit den Pinienkernen bestreuen und mit geriebenem gebeizten #Eigelb bestreuen.
👇
https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/114331916293754367

Blätterteigkuchen mit grünem Spargel
#vegan #vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#CremeFraiche #Knoblauch SalzPfeffer #Zitronensaft mischen. Die Creme auf #Blätterteig verteilen.
Grünen #Spargel längs halbieren. den Teig damit belegen, fein geschnittene Chili darüber geben.
Mit Käse bestreuen + backen.

Ravioli met Paprika en Ui in Rode Pestosaus

Dit recept heb ik al eens eerder gemaakt. Toen deed ik er nog blokjes ham door, maar ja dat had niet echt een toevoeging. Dan maar zonder, helemaal prima en eens een keer vegetarisch.

Ingrediënten: 1 pak Jumbo verse ravioli ricotta & spinazie, 1 ui, 1 rode paprika, 200 ml crème fraîche, 5 eetlepels rode pesto,

[…]

#cremeFraiche #paprika #rodePesto #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/03/21/ravioli-met-paprika-en-ui-in-rode-pestosaus/

Brioches Butchy rellenos de chocolate: https://www.aurianneor.org/brioches-butchy-rellenos-de-chocolate/

#Alemania #alimentos #amasadora #amasar #aurianneor #azúcardecañaintegral #batidoradepie #bollo #brioche #Butchy #casero #chocolate #cocina #cocinar #comida #crèmefraîche #desayuno #espelta #harinasemicompleta #hechoencasa #hornear #kenwood #kmix #masa #merienda #nata #nataentera #natafresca #niños #pastel #procesadordealimentos #receta #robotdecocina #saludable #sano #tiempodefraguado #trigo #vegetariano #🇩🇪

Butchy Brioches mit Schokoladenfüllung: https://www.aurianneor.org/butchy-brioches-mit-schokoladenfullung/

#Abstellzeit #aurianneor #Backen #Bildung #brioche #butchy #crèmefraîche #Deutschland #essen #familie #frischeLebensmittel #Frühstück #Gebäck #gesund #getestet #hausgemacht #Imbiss #kenwood #Kinder #kmix #Kneter #kochen #Kochenlernen #Küche #Küchenmaschine #Rezept #Schokolade #Teig #vegetarian #Verkostung #Vollrahm #Vollrahmsahne #zugelassen, #🇩🇪

Erbsensuppe
#vegan #vegetarisch #Ottolenghi

#Schalotten + #Knoblauch anbraten, geschnittenen #Porree zugeben, später #Kartoffel.würfel + weiter braten.
#Gemüsebrühe angießen, köcheln lassen. Zuletzt #Erbsen zugeben + noch etwas köcheln lassen. Mit Salz weißem Pfeffer + wenig #Zitronensaft abschmecken.
Mit einem Klecks #CremeFraiche, #Frischkäse oder #Joghurt und #Sprossen oder #Kresse garnieren.

Butchy chocolate-filled brioche buns: https://www.aurianneor.org/butchy-chocolate-filled-brioche-buns/

#approved #baking #breakfast #brioche #bun #Butchy #children #chocolate #cooking #crèmefraîche #cuisine #dish #dough #Doughmixer #exposuretime #family #fingerfood #food #freshfood #Germany #homemade #kenwood #kmix #kneader #learnhowtocook #pastry #realfood #recipe #snack #sourcream #standmixer #tasting #tested #vegetarian #🇩🇪

Trop chou: https://www.aurianneor.org/trop-chou-3/

#artes #aurianneor #bacon #tocino #BokChoy #cebollas #cocina #cocinasana #col #colblanca #colchina #coldeMilán #coldePetSai #coldePontoise #colrizada #colirrábano #comidadeverdad #crèmefraîche #natafresca #PetSai #receta #recetafácil #Repollo

Gebackene Schokoladen-Ganache mit gewürzten Nüssen
#vegetarisch #Ottolenghi #Ganache 2/2

Auf dem Teller eine „Spur“ Nüsse legen, einen Klecks #CremeFraiche und zwei Nocken der Ganache daraufsetzen, mit dem Öl beträufeln und grobem #Meersalz bestreuen.

Macaroni Ovenschotel maar dan uit de Airfryer

Bij de Lidl kocht ik vorige week een nieuwe silicone bakvorm voor de Airfryer, een wat steviger dan degene die ik nu heb en rechthoekig in plaats van rond. Vandaag heb ik het kunnen gebruiken. Het recept komt uit de oude doos van Brutsellog, uit ergens 2012 (klik hier voor het recept van toen). Het recept is een beetje aangepast want crème fraîche met Franse kruiden is niet zo’n hit geworden dat je het nu nog ergens kan kopen.

Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, oregano, basilicum, 150 gram blokjes ham, 1 potje doperwten, 200 gram crème fraîche, plakjes kaas,

[…]

#basilicum #cremeFraiche #doperwten #ham #kaas #knoflook #oregano #tijm #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/02/04/macaroni-ovenschotel-maar-dan-uit-de-airfryer/

Trop chou: https://www.aurianneor.org/trop-chou/

#arts #aurianneor #chou #choublanc #chouchinois #choudeMilan #choudePontoise #choufrisé #chouPetSai #chourave #crèmefraîche #cuisine #lard #oignons #realfood #recette #recettefacile

Thinking ahead, I mixed a bit of natural cultured sour cream into a jar of heavy cream and left it to work at room temperature for two days.

Result is a very tasty creme fraiche batch. Every year I vow to make it more often, since it tastes so good, but then I think about how fatty it is and it's probably good to leave it as an xmas treat.

#CremeFraiche

KAASPASTA TRICOLORE

https://www.morpurgomedia.nl/recipes/kaaspasta-tricolore

#kaaspasta #tricolore #perzik #Gorgonzola #kruidenkaas #crèmefraiche #recept #MorpurgoMedia

Broccoli Stamppot met Chipolataworstjes

Ingrediënten: aardappels, broccoli, 1 eetlepel crème fraîche, zout, peper, chipolataworstjes, kaas,

[…]

#aardappel #broccoli #chipolataworstjes #cremeFraiche #kaas
https://www.brutsellog.nl/2024/09/13/broccoli-stamppot-met-chipolataworstjes/

Linguine mit Pfifferlingen
#vegetarisch #simpel #SchnellGemacht

#Linguine al dente garen, etwas von dem Nudelwasser aufheben.
#Pfifferlinge nur putzen (nicht waschen), #Zwiebel + #Knoblauch fein hacken, in Butter anbraten, die Pfifferlinge zugeben, #CremeFraiche zugeben, kurz köcheln lassen, ein bisschen von dem Nudelwasser zugeben. Mit SalzPfeffer + #Zitronensaft abschmecken, die Nudeln in die Sauce geben, auf Tellern anreichten + mit #Petersilie bestreuen.

Erbsen-#Flan mit Parmesan-Sauce
#vegetarisch #Eigenkreation

Erbsen (TK) kurz kochen, kalt abschrecken.
#Eier #Frischkäse (oder #CremeFraîche) #Sahne frische #Pfefferminze #Rosmarin (alles fein gehackt) SalzPfeffer mischen. Die #Erbsen zugeben + unterrühren.
Die Masse in Muffinförmchen geben + backen.

Parmesan fein reiben, mit Sahne erwärmen, bis sich der Käse aufgelöst hat.

Dazu #Tomatensalat mit Pfefferminze #Frühlingszwiebeln + gerösteten #Mohn.samen.

Feigen-#Tarte
#vegetarisch nach #Ottolenghi

#Hefeteig mit etwas Zucker ansetzen.
#CremeFraiche Zucker #Eier #Thymian gemahlene #Mandeln #Orangenabrieb verrühren.
Den Teig ausrollen, auf das Blech legen + einen kleinen Rand formen. Die Creme hineingießen + mit halbierten #Feigen belegen, mir Zucker besteuern. Backen.
Die Feigen mit Zuckerguss bestreichen + mit Thymianzweiglein garnieren.