#WednesdayWisdom 👨🍳 #知見の水曜日
#おはよう ございます
When fresh seasonal produce increases.
To preserve these ingredients, they may be #salted or boiled in salt.
In doing so, it is advisable to use the specified amount of salt according to the recipe, as reducing the salt may spoil the taste and freshness of the ingredients 🤗
Remember to #desalt the ingredients before eating.
初夏は新鮮な旬の食材の多い時期ですが、防腐のため #塩漬け や塩茹ですることもあるでしょう
このとき減塩すると食材の味や鮮度を損ねてしまうため、レシピ通りの塩を使うのがおすすめです🤗
