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Kim's Kitchen: Kim’s 12 Bowls of Christmas Gumbo #gumbo #cooking #christmas youtube.com/shorts/MjARv...

Kim's Kitchen: Kim’s 12 Bowls ...

ICYMI: Se Instagram @sbdspices @muttinordics @khmer_pepper @stensakra @koketcetera https://www.instagram.com/stories/the.real.cg.lagar.mat/3792630897590753311?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #gumbo #ladyfingers #okra #korv #gryta För mer

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Tube-of-You CBS news story [2:44] on Pensacola restaurant owner who saved the life of his 78-yo regular customer. Watch only if you are okay with tears of joy.
#Florida #man #inspires #saves #grandfather #uncle #gumbo #light #rice no #crackers
https://www.youtube.com/watch?v=fDlvzbaxDzo

As has become tradition, tonight was Turkey Gumbo.

It was a busy day; we swap fall/Thanksgiving decorations for Christmas, which is a mighty chore. I was pretty tired by mid afternoon.

I browned the roux up in a T-shirt and shorts, with flip flops on my feet. I usually take a little more care when stirring Cajun napalm. No harm done.

Delicious batch. Shout out to Jacob’s Andouille for the sausage.

#gumbo #turkey #leftovers #JacobsAndouille

Now to wait till dinner tomorrow night🤣 #gumbo

RE: https://bsky.app/profile/did:plc:qwbxeclg7puwms7hjpn4enmd/post/3m6gewrfcok2u

Seafood gumbo with shrimp, crab and oysters

Also ich fand's lecker. Hat aber auch den halben Nachmittag gedauert. #Gumbo #Blogpost

http://pressepfarrerin.de/2025/11/15/southern-gumbo-with-potato-salad/

Sibbo kommun köper Gumbohuset | Östnyland | Svenska Yle #Gumbostrand #gumbo #sipoo #sibbo
https://yle.fi/a/7-10085268?origin=rss

"Sassafras-lehtiä käytettiin alueella pataruokien saostamiseen, ja ranskalaiset lisäsivät rikaksi rokkaan oman roux-tahnansa. Gumbon valmistuksessa on vain yksi kokkia ohjaava sääntö: ”Valmista ensimmäiseksi roux”" #gumbo

Trying Gumbo!! In Lake Charles Louisiana #louisiana #gumbo #lakecharles

from Scott Escapes

https://scottescapes.wordpress.com/2025/08/13/trying-gumbo-in-lake-charles-louisiana-louisiana-gumbo-lakecharles/

We made #jambalaya and #gumbo for dinner today. OMG, I forgot how good gumbo can be. (We make jambalaya more often, so I know how good it can be.)

I lived in #NewOrleans (#NOLA) before Katrina. Cool thing is, the food is only like the 3rd best thing about the city.

#cooking #food

Allergic to eggplant. No problem, I’ve got friends:-)

#Bestof2025 Instead of waiting for December 2025, scrambling to remember all the good things, all the things that made me happy in 2025, I will try to acknowledge these little moments of happiness as they arise. #gratitude #garden #gardening #food #plants #joy #happiness #okra #gumbo #bamia #BlackBeauty

Closeup of large green and round leaves on the eggplant plant.

Abelmoschus esculentus to some, but to the rest of us it might be okra, gumbo, callaloo, lady’s fingers, or bamia. Whatever it is called, I’m in the camp with those who love this vegetable.

#Bestof2025 Instead of waiting for December 2025, scrambling to remember all the good things, all the things that made me happy in 2025, I will try to acknowledge these little moments of happiness as they arise. #gratitude #garden #gardening #food #plants #joy #happiness #okra #gumbo #bamia

Closeup of large, vibrant green leaves of the plant Abelmoschus esculentus, in its early stage before fruiting, also commonly known as okra, gumbo, callaloo, lady’s fingers, or bamia.

Os fotografío los ingredientes, por si queréis hacer #gumbo pero no tenéis los botecitos. El potingue tiene que hervir flojito media hora o así. Mientras tanto, pelamos y troceamos las gambas y la ostra, que yo he sustituido por raya porque PASTA.

Reverso del primer bote, el que no es (muy) picante. Los ingredientes, en inglés, son: salt, red pepper, black pepper, chili powder, dehydrated garlic, silicon dioxide.

Reverso del segundo bote, el que sí que es (muy) picante. Los ingredientes, en inglés, son: salt, red pepper, black pepper, chili powder, dehydrated garlic, silicon dioxide.

Y ya casi está el #gumbo. Se le echa la gamba y la «ostra» (mucho más barata en Luisiana que aquí), se apaga el fuego y se deja reposar unos minutos antes de servir, acompañado de arroz blanco y laurel en polvo. ¡Listo!

Olla con el gumbo casi hecho, un caldo de marcado color rojizo.

Bote de la marca Tony Chachere con el letrero Gumbo Filé, que en realidad es solo laurel molido.

¡Ay, sí, la foto de los platos de #gumbo! Tengo como para siete u ocho más :P #FinDelHilo

Dos platos de gumbo. Su aspecto es el de un caldo rojizo denso con cosas (trozos de chorizo, de pescado, verduras), del que asoma un islote de arroz blanco.

Otro día probaré a hacer el #gumbo solo de pescado, que, a juzgar por las descripciones de «Brujas de viaje», era como le molaba a Pratchett. Ya os contaré qué tal sale. #GNUTerryPratchett #SpeakHisName

El siguiente paso es echar al #gumbo la carne de cangrejo y la pechuga de pollo y la salchicha andouille troceadas. Como no he encontrado esa salchicha criolla, lo he apañado con una longaniza y un chorizo, ambos picantes :)

Plato ancho con carne de cangrejo, carne de pollo, longaniza y chorizo, todo troceado.

La misma olla de antes con la carne de marisco, el pollo y el embutido añadidos.

Echamos al #gumbo caldo de pollo (en mi caso, de brick), el de pescado que hemos hecho, media lata de birra (la otra media, al gaznate), dos hojas de laurel y una guindilla si son cañeras, dos si no. Subimos el fuego.

Olla de gumbo con el caldo echado. Se aprecia un apetitoso color dorado, interrumpido solo por el rojo sangre de la guindilla.

Y ahora viene la jugada cajún: hay que echar al #gumbo especias criollas e ir probando hasta notarlo en el punto de sal. A mí me gusta mezclar normales y picantes de Tony Chachere, que son las que me recomendaron en Nueva Orleans.

#gumbo

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