La expansión global de Bimbo, la panificadora mexicana con presencia en cinco continentes
Fundación e identidad nacional. Panificadora Bimbo, fundada por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, Alberto Sendra, Jaime Jorba y José T. Mata.
Por Gabriela Díaz | Reportera
El 2 de diciembre de 1945 nació en la ciudad de México Panificadora Bimbo, fundada por Lorenzo Servitje, Roberto Servitje, Alberto Sendra, Jaime Jorba y José T. Mata. La empresa inició operaciones con tan solo 34 empleados, y en su primer día de producción elaboró pan blanco, pan negro, pan tostado y pan de caja grande y chico.
La marca adoptó el nombre Bimbo como una combinación de las palabras “bingo” y “Bambi”, aunque se ha debatido sobre su origen. Su primer logotipo fue un oso blanco con gorro de panadero, diseñado por Elsa Servitje, cuñada de Lorenzo Servitje. La imagen se convirtió en símbolo de confianza y calidad entre las familias mexicanas.
Desde sus inicios, la empresa mantuvo un enfoque en la estandarización de procesos y la distribución directa al consumidor, lo que le permitió escalar su modelo de negocio y consolidarse como una de las marcas más reconocidas en el sector alimenticio.
Crecimiento y diversificación
Durante las décadas de los cincuenta y sesenta, Bimbo amplió su portafolio con la adquisición de nuevas líneas de producción y la creación de filiales como Pasteles Bimbo, Suandy, Marinela, y Galletas Lara, entre otras. En 1972 se inauguró la planta de Azcapotzalco, que por años fue una de las más grandes de América Latina.
En la década de los noventa, la compañía inició su internacionalización con la compra de panificadoras en Guatemala, Chile y Estados Unidos. En 1998 ingresó a la Bolsa Mexicana de Valores y con ello comenzó una etapa de consolidación financiera que le permitió ejecutar adquisiciones de gran escala.
Entre sus operaciones más significativas figura la compra de Sara Lee Bakery Group en 2011, lo que convirtió a Bimbo en la empresa panificadora más grande del mundo. En ese entonces, sus ventas anuales superaban los 10 mil millones de dólares.
Marcas y presencia global
Actualmente, Grupo Bimbo opera más de 200 plantas en 34 países. Posee más de 100 marcas que incluyen Tía Rosa, Oroweat, Thomas’, Entenmann’s, Dempster’s, Pullman y Panrico, entre otras. En México, su portafolio incluye más de 7 mil productos que abarcan desde bollería y panes, hasta snacks y tortillas.
A través de su red de distribución, considerada una de las más extensas del mundo, la empresa llega a más de 3 millones de puntos de venta. Cuenta con cerca de 140 mil empleados a nivel global y opera bajo un esquema de logística vertical que abarca producción, almacenamiento y distribución.
En 2023, la compañía reportó ingresos por más de 400 mil millones de pesos, con un crecimiento interanual del 13 por ciento. Su valor bursátil se ha mantenido entre las diez empresas más sólidas del Índice de Precios y Cotizaciones.
Sustentabilidad y futuro corporativo
Grupo Bimbo ha promovido en los últimos años una agenda de sustentabilidad con compromisos en materia de energía renovable, empaques reciclables y reducción de emisiones. En 2021 anunció que todas sus operaciones en México funcionarían con energía 100 por ciento eólica, a través del parque eólico Piedra Larga, en Oaxaca.
A pesar de sus logros, la compañía también ha enfrentado críticas por prácticas laborales y el contenido calórico de sus productos. Sin embargo, ha implementado estrategias para reformular ingredientes, reducir grasas trans y ofrecer opciones integrales.
En enero de 2025, Bimbo celebrará su 80 aniversario. Bajo la dirección de Daniel Servitje Montull, el grupo mantiene su enfoque en expandirse hacia Asia y África, consolidando su presencia en mercados emergentes con productos adaptados a cada región. –sn–
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