Gegratineerde Schnitzels in Tomatensaus uit de Airfryer

Ingrediënten: 2 schnitzels, 1 ui, 3 teentjes knoflook, oregano, basilicum, tijm, 1 tomaat, 1 blik tomaatblokjes, 1 bol mozzarella, kaas, […]

#basilicum #kaas #knoflook #mozzarella #oregano #schnitzel #tomaat #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/07/05/gegratineerde-schnitzels-in-tomatensaus-uit-de-airfryer/

Indische Macaroni

Ingrediënten: macaroni, 150 gram gehakt, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder, 1 zak Italiaanse groente, 1 eetlepel tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis, […]

#ChineseVijfkruidenpoeder #gehakt #ItaliaanseGroenten #ketjapManis #knoflook #sambal #tomatenpuree

https://www.brutsellog.nl/2025/07/03/indische-macaroni-2/

Cannelloni met Spinazie en Ham uit de Airfryer

Op één van de socials kwam ik een briljant idee tegen over het vullen van cannelloni. Dat wilde ik wel proberen, want cannelloni had ik in huis en spinazie in de vriezer wat wel een keertje op moest. In plaats van te vullen met een groentevulling doe je er gewoon een opgerold plakje ham in. Dat krijg je er dus veel makkelijker in dan lepeltje voor lepeltje de spinazie-vulling er in te doen. Dit gaan we dus vaker doen!

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram spinazieblokjes (diepvries), boter, bloem, volle melk, nootmuskaat, mosterd, 6 cannelloni-rolletjes, 6 plakjes ham, kaas, […]

#bloem #ham #kaas #knoflook #melk #mosterd #nootmuskaat #spinazie #tijm #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/29/cannelloni-met-spinazie-en-ham-uit-de-airfryer/

Tjap Tjoy

Ik had het het wel klaar liggen: een handje taugé alleen zit dat dus niet in deze tjap tjoy. Helemaal vergeten om er in te doen. Ach ja ook zonder taugé was het lekker.

Ingrediënten: 1 flinke kipfilet, zout, peper, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 kleine wortel, 1 paprika, 1 prei, 5 champignons, wat water, 1/2 eetlepel sesamolie, 3 eetlepels oestersaus, […]

#champignons #kipfilet #knoflook #oestersaus #paprika #prei #sesamolie #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/06/27/tjap-tjoy-3/

Pasta met Spek en Salami in Zoete Tomatensaus

Ingrediënten: linguine pasta, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram salami, tijm, 500 gram tomaten, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus, oregano, zout, […]

#chilisaus #ketjapManis #knoflook #ontbijtspek #oregano #salami #tijm #tomaat #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/26/pasta-met-spek-en-salami-in-zoete-tomatensaus-2/

Chili Kip Salade

Na de lunch van vanmiddag hadden we vanavond geen trek in een zware maaltijd. Eigenlijk had ik tjap tjoy op het menu staan maar dat werd deze lichte maaltijdsalade.

Ingrediënten: 1 grote kipfilet (zo’n 200 gram), 2 eetlepel maïzena, knoflookpoeder, zout, peper, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 tomaat, chilisaus, sla […]

#chilisaus #kipfilet #knoflook #knoflookpoeder #maizena #sla #tomaat #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/25/chili-kip-salade/

Rendang met Rijst en Boontjes

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 stukje gember, 2 theelepels laos, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel kaneel, 1 theelepel komijnpoeder, 1 theelepel serehpoeder, snufje kruidnagelpoeder, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel gembersiroop, 450 gram magere runderlap, 1 blik kokosmelk (400 ml), 2 laurierblad, 1 stengel citroengras, 1/2 maggiblokje, […]

#citroengras #gember #gembersiroop #kaneel #ketjapManis #knoflook #kokosmelk #komijnpoeder #korianderpoeder #kruidnagelpoeder #laos #laurierblad #maggiblokje #runderlap #sambal #serhepoeder #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/08/rendang-met-rijst-en-boontjes-2/

Noodles met Kip in Zoetzure Saus

Ingrediënten: udon-noodles, 1 ui, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 100 gram champignons, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels rijstazijn, 4 eetlepels sojasaus, 3 eetlepels donkere basterdsuiker, 1 eetlepel gembersaus, 1 eetlepel chilisaus, 3 teentjes knoflook, 2 bosuien,

[…]

#bosui #champignons #chilisaus #donkereBasterdsuiker #gembersaus #kipfilet #knoflook #paprika #rijstazijn #sojasaus #tomatenketchup #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/06/03/noodles-met-kip-in-zoetzure-saus/

Ui en Smac op Brood

Vandaag heeft Michel gekookt. Hij wilde een gerecht maken wat hij nog uit zijn jeugd herinnerde: uien met boterhamworst op brood. Het werd dit met een beetje van nu, want ja brood toasten in een Airfryer kon toen echt nog niet en was het niet sambal in plaats van chilisaus. Bestond chilisaus toen eigenlijk al? In ieder geval was het een grappig gerecht wat lekker makkelijk weg at en sowieso wat snel en makkelijk te maken is.

Ingrediënten: 3 uien, 3 teentjes knoflook, 1 blikje smac, scheutje ketjap manis, scheutje chilisaus, gemberpoeder, kerriepoeder, 4 sneetjes brood,

[…]

#chilisaus #gemberpoeder #kerriepoeder #ketjapManis #knoflook #smac #uien

https://www.brutsellog.nl/2025/06/01/ui-en-smac-op-brood/

Mijn geplante #Knoflook dit jaar vroeger gereed om te oogsten. Opbrengst 60 bolletjes, verschillende maten, kleintjes, middel groot en groot. #Moestuin

Kip Kerrie met Sperziebonen, Paprika en Ananas

Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1/2 eetlepel kerriepoeder, 1 theelepel kurkuma, 1 theelepel komijnpoeder, 2 eetlepels bloem, 400 ml kokosmelk, 1 blikje sperziebonen, 1/2 blikje ananasstukjes, zout,

[…]

#ananas #bloem #kerriepoeder #knoflook #kokosmelk #komijnpoeder #kurkuma #paprika #sambal #sperziebonen #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/05/30/kip-kerrie-met-sperziebonen-paprika-en-ananas/

Gevulde Italiaanse Bol met Champignonragout

Ingrediënten: 2 Italiaanse bollen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, tijm, basilicum, oregano, 150 gram champignons, 2 eetlepels bloem, scheutje witte wijn, 250 ml water, 1 maggiblokje,

[…]

#basilicum #bloem #champignons #knoflook #maggiblokje #oregano #tijm #ui #witteWijn

https://www.brutsellog.nl/2025/05/29/gevulde-italiaanse-bol-met-champignonragout/

Pasta Bolognese

Grappig, vandaag stond zowel bij ons als in Oosterstreek een pan met bolognesesaus op. We hebben het vandaag gegeten met linguine, een pasta wat qua dikte tussen spaghetti en tagliatelle zit. Ik viste het uit de kortingsbak bij de Deka. Een keer weer wat anders. Deze keer had ik een groter stuk riblap, dus ik heb iets aangepast met de ontbijtspek en knoflook. In ieder geval was het weer gelukt.

Ingrediënten: 180 gram ontbijtspek, 2 uien, 5 teentjes knoflook, flinke wortel, tijm, 400 gram riblap, 1 eetlepel tomatenpuree, scheutje rode wijn, water, 1 maggiblokje, melk, linguine,

[…]

#knoflook #maggiblokje #melk #ontbijtspek #riblap #rodeWijn #tijm #tomatenpuree #ui #wortel

https://www.brutsellog.nl/2025/05/25/pasta-bolognese-8/

𝗭𝗲𝗲𝗯𝗮𝗮𝗿𝘀 𝗺𝗲𝘁 𝗴𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿-𝗯𝗼𝘀𝘂𝗶𝘀𝗮𝘂𝘀 𝗲𝗻 𝗴𝗲𝗯𝗮𝗸𝗸𝗲𝗻 𝘀𝗽𝗿𝘂𝗶𝘁𝗲𝗻 𝗺𝗲𝘁 𝗰𝗿𝗶𝘀𝗽𝘆 𝗸𝗻𝗼𝗳𝗹𝗼𝗼𝗸

Vandaag op Hugo's menu: een visgerecht in Chinese stijl met een verrassende saus waarvan je gaat watertanden! Extra fijn aan dit gerecht is dat het enorm makkelijk is om te bereiden: je schuift het gewoon de oven in en hoeft alleen maar te wachten. Voor erbij staan er ook nog...

https://www.rtl.nl/wonen/koken-en-eten/artikel/5435427/recept-zeebaars-met-gember-bosuisaus-en-gebakken-spruiten-met

#Zeebaars #gember #knoflook

Udon-Noodles met Gehakt en Wokgroenten in Zelfgemaakte Woksaus

Ingrediënten: udon-noodles, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels sojasaus, 4 eetlepels honing, 4 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel tomatenpuree, water, 150 gram gehakt, 400 gram wokgroenten,

[…]

#chilisaus #gehakt #honing #knoflook #sojasaus #tomatenpuree #wokgroenten

https://www.brutsellog.nl/2025/05/16/udon-noodles-met-gehakt-en-wokgroenten-in-zelfgemaakte-woksaus/

Penne met Chipolataworstjes, Cherrytomaatjes in Tomatensaus

In de voorraad had ik nog penne liggen, een half bakje cherrytomaatjes en een half pak chipolataworstjes. Wat kan je daarmee maken. Het werd dit.

Ingrediënten: penne, 5 chipolataworstjes (±150 gram), 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 1 1/2 eetlepel tomatenpuree, 1/2 bakje cherrytomaten, 1 blik tomaatblokjes, basilicum, 1 Maggiblokje, ketjap manis,

[…]

#basilicum #cherrytomaat #chipolataworstje #ketjapManis #knoflook #maggiblokje #sambal #tijm #tomaat #tomatenpuree #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/05/13/penne-met-chipolataworstjes-cherrytomaatjes-in-tomatensaus/

Macaroni met Spinazie, Champignons en Chipolataworstjes

In de koelkast had ik nog een half bakje champignons staan. Dat moet ook een keer op. Met wat spinazie, knoflook en worstjes had ik weer snel een makkelijke maaltijd.

Ingrediënten: macaroni, 5 chipolataworstjes (±150 gram), 3 teentjes knoflook, tijm, 100 gram champignons, 300 gram spinazie,

[…]

#champignons #chipolataworstjes #knoflook #spinazie #tijm

https://www.brutsellog.nl/2025/05/12/macaroni-met-spinazie-champignons-en-chipolataworstjes/

Hartige Broodpudding van Focaccia met Champignons en Tomaatjes

Voor vandaag had ik niets op de planning staan. Ik had nog twee eieren die echt eens op moesten. Dus tja wat te maken? Het werd deze hartige broodpudding. Dit hebben we al eens eerder gemaakt op de barbecue en toen ook nog spek er in, maar dat heb ik nu niet gedaan, kortom het werd vegetarisch. In ieder geval een zomers!

Ingrediënten: 1 ui, 3 teentjes knoflook, 150 gram champignons, 2 eieren, scheutje melk, basilicum, oregano, 1 focaccia (kruidenboter, mozzarella), 6 cherrytomaatjes, kaas,

[…]

#basilicum #champignons #cherrytomaat #eieren #focaccia #kaas #knoflook #melk #oregano #ui

https://www.brutsellog.nl/2025/05/09/hartige-broodpudding-van-focaccia-met-champignons-en-tomaatjes/