Ce que vos légumes absorbent en silence inquiète sérieusement les chercheurs https://www.futura-sciences.com/planete/actualites/pollution-plastique-ce-vos-legumes-absorbent-silence-inquiete-serieusement-chercheurs-125926/?at_source=nonli&at_content=link&at_term=futura.sciences.fr #environnement #pollution #légumes #agriculture #microplastiques #nanoplastiques

⚖️ #Legumes ➡️ Soil #PhosphorusCycling

Place:
P-deficient karst ecosystems

Results:
Rhizosphere microbial processes of legume species regulate soil phosphorus dynamics in #SubtropicalKarstEcosystems.

#P_cyclingFunctionalGenes | #PhosphataseActivity

https://doi.org/10.1093/jpe/rtaf157

A widely-used class of herbicides can disrupt initiation of the legume-rhizobia nitrogen fixation symbiosis— but rhizobia strains vary in their susceptibility to that disruption

https://doi.org/10.1093/evlett/qraf042

#science #mutualism #pesticide #legumes

#Tajin #legumes

🎤 A Saint-Grégoire près de #rennes, Manon Robert et Quentin Feutren gèrent #fourmi, une #conserverie de #legumes #bio, hors format ou moches, issus de production locale. La pasteurisation se fait grâce à l' #energiesolaire
Le #podcast de l'interview est sur ce lien : https://christophepluchon.bzh/la-micro-conserverie-de-legumes-fourmi-a-saint-gregoire/

Le roi des légumes, j’ai nommé le céleri et son délicat parfum à la fois épicé et chaud. J’adore le céleri (et pas le chou fleur 🤣)

#Legumes #Cuisine #Celeri #Hiver

#Legumes, nuts & seeds (the blue boxes) are rich in #protein and provide as much #nutrition as the—more expensive—animal-source foods like #beef, #tuna, #milk, #pork, #sardines or #chicken (the red boxes), as shown in the top row of the Figure below, but… (1/3) doi.org/10.1038/s430... #meat #dairy

Panier de l'amap Amapoêle du mardi 16 décembre : Betterave, Céleri rave, Navet, Patate douce, Poireau, (+ Courge délicata pour les grands paniers)

#paysan #maraîchage #agriculture
#légumes #bio #amap #agriculture_biologique

#Recette gourmande d'un Wellington aux #légumes pour #Noel :

https://www.delscookingtwist.com/fr/wellington-vegetarien/

#alimentation #cuisine #recettes

Panier de l'amap Amapoêle du mardi 9 décembre : Carotte, Chou de Bruxelles, Courge, Oignon rouge, Pomme de terre

#paysan #maraîchage #agriculture
#légumes #bio #amap #agriculture_biologique

NL: Dietary guidelines for #protein sources recommend a shift to more #plantbased diets, which lowers the risk of chronic #diseases and is better for the #environment. Compared to current Dutch #diets, this mainly means eating less #meat and more #legumes & nuts: www.healthcouncil.nl/latest/news/...

New dietary guidelines emphasi...

Across 11 European countries, if #meat intake is reduced or replaced by #legumes or meat substitutes, the environmental impact of #diets can be reduced by up to 55% for GHG #emissions, #landuse & blue water consumption, and… (1/2) doi.org/10.1007/s003...

Harmonised assessment of envir...

Panier de l'amap Amapoêle du mardi 2 décembre : Chou frisé, Coriandre, Mâche, Patidou, Radis d'hiver

#paysan #maraîchage #agriculture
#légumes #bio #amap #agriculture_biologique

🎅 ✨ ⛄ Samedi 13 décembre, c'est le marché de Noël à la bouche qui rit du Pressoir à Saint-Pern !
Au programme : des producteurs et artisans locaux, des animations et de la restauration.
👉 https://labouchequiritdupressoir.com/noel

#marcheproducteurs #marchédenoël #paysan #maraîchage #agriculture
#légumes #bio #agriculture_biologique

protein and beans....

;)

#protein #beans #bonen #bonenfretten #food #health #sustainable #duurzaam #legumes #vegan

C'est le retour du mizuna !

Panier de l'amap Amapoêle du mardi 25 novembre : Courge, Mizuna, Navet, Poireau, Pomme de terre

#paysan #maraîchage #agriculture
#légumes #bio #amap #agriculture_biologique

(3/4) … despite relatively modest serving recommendations, and replacing fish with #legumes does not necessarily lead to worse #health outcomes. Even if diets are not entirely meat-free, replacing red & processed meat with legumes or derivatives such as #tofu would lead… doi.org/10.1016/j.sc...

In 2024, global chickpea production amounted to 17.5 million tons, increasing by 5.8% compared to 2023 and almost reaching the record level of 2022. India, Australia, and Russia made the main contribution to this increase.

https://globaltribune.net/global-market-of-dried-chickpeas

#agriculture #legumes #crops #chickpea #agro #food

Manger sain ou boire de l'alcool , nos élu.e.s ont choisi...

L'association Dijon Avenir dénonce le projet de la ville de Dijon de détruire les jardins familiaux des Valendon pour y planter des vignes. Du vin à la place du maraichage. Le "manger local" va encore disparaître au profit de l'alcool, alors que la filière viticole est déjà en surproduction.
👉 https://dijon-ecolo.blogspot.com/2025/11/manger-sain-ou-boire-de-lalcool-nos.html

#dijonmetropole #dijonville #dijon #vin #jardin #jardinage #legumes #social