El gran dilema en la bodega, levaduras autóctonas o seleccionadas https://www.vinetur.com/2025061788809/yeast-selection-shapes-wine-character-as-winemakers-weigh-native-versus-commercial-strains.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vino #levaduras #bodega #vinicultura #sabores

Por si te lo perdiste: La diversidad genética de las levaduras revoluciona la enología https://www.vinetur.com/2025022485083/la-diversidad-genetica-de-las-levaduras-revoluciona-la-enologia.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #enología #levaduras #vino #fermentación #diversidadgenética

Por si te lo perdiste: La biotecnología impulsa la producción de aromas en vinos blancos https://www.vinetur.com/2025022085085/la-biotecnologia-impulsa-la-produccion-de-aromas-en-vinos-blancos.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #biotecnología #vinosblancos #aromas #levaduras #tioles

La diversidad genética de las levaduras revoluciona la enología https://www.vinetur.com/2025022485083/la-diversidad-genetica-de-las-levaduras-revoluciona-la-enologia.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #DiversidadGenética #Levaduras #Enología #Vino #Fermentación

La biotecnología impulsa la producción de aromas en vinos blancos https://www.vinetur.com/2025022085085/la-biotecnologia-impulsa-la-produccion-de-aromas-en-vinos-blancos.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #biotecnología #vinosblancos #aromas #levaduras #genética

Vinagreta de levadura nutricional, la receta de nuestro nuevo aderezo favorito: Tenéis que probar esta vinagreta de levadura nutricional, así que aquí tenéis la receta de nuestro nuevo aderezo favorito. Es una mezcla sencilla y deliciosa de ingredientes saludables, como la propia levadura nutricional (que no es la levadura de cerveza), tamari o salsa de soja, vinagre, y aceite de oliva virgen extra. Se conserva en la… https://www.gastronomiaycia.com/vinagreta-de-levadura-nutricional-la-receta-de-nuestro-nuevo-aderezo-favorito/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Recetasdesalsas #Vídeosdecocina #aderezos #levaduras

Investigadores de la @Usach desarrollaron una #nueva línea de #levaduras que produce #vinos con menos grados de #alcohol sin perder #calidad. Este #avance se logró mediante #cruzamientos dirigidos y sin #transgenia de ningún tipo

https://mostosydestilados.cl/investigadores-de-la-usach-crean-vinos-con-menos-alcohol/