Lmst

BBQ Fest une motos, música e sabores em São Luís

Para agradar todos os paladares… e ouvidos também. Depois de um primeiro fim de semana que foi sucesso entre o público, o BBQ Fest volta ao estacionamento externo do Rio Anil Shopping para mais três dias de gastronomia e música ao vivo. O evento, que celebra o Mês dos Pais, continua neste final de semana, nos dias 15, 16 e 17 de agosto. A entrada é gratuita.

Para este final de semana, o evento conta ainda com uma participação especial: uma reunião dos integrantes do Harley Club de São Luís. Serão pelo menos 20 motocicletas em exposição, trazendo para o BBQ Fest tanto o impacto visual e sonoro das lendárias Harley-Davidson quanto a atmosfera única do universo do motociclismo. Além de admirar de perto modelos clássicos e customizados, os visitantes poderão conhecer curiosidades sobre as motos e a história do clube, que é referência no cenário de São Luís e símbolo de liberdade sobre duas rodas.

Programação musical

Além das estações de comidas variadas, outro destaque é a programação musical do evento, que este final de semana passeia por diversos ritmos, como rock, samba, reggae, MPB e forró.

BBQ Fest continua neste fim de semana com encontro de motos e programação musical para todos os gostos: festival gastronômico ocorre no estacionamento externo do Rio Anil Shopping até este domingo, 17 de agosto

Nesta sexta-feira, 15 de agosto, a festa começa às 18h com Cássio Marcos, trazendo clássicos do rock. No sábado, 16 de agosto, a partir das 13h, sobem ao palco Rúbia Rose, com reggae, e Kadu Ribeiro, com um repertório que mistura MPB, reggae e black music. Às 16h, é a vez de Eduardo Pinheiro revisitar sucessos do pop e do rock, e às 19h, a banda Vertigo encerra a noite com muito rock. Já no domingo, 17 de agosto, a programação começa ao meio-dia com Chris Santana, no samba, segue às 16h com Fábio Rodrigues, no arrocha, e termina às 19h com Josyane Rodrigues, trazendo muito forró.

E é claro que um repertório tão variado pede uma culinária igualmente diversa para acompanhar. As estações de comida do evento seguem apresentando diversos cortes de carne premium grelhados na brasa e preparos que remetem a diferentes culturas gastronômicas, como a porchetta italiana e a paella espanhola. Também estarão presentes pratos típicos da Alemanha, Inglaterra, Japão, Portugal e México. As receitas podem ser harmonizadas com cervejas artesanais de rótulos maranhenses e também de outras regiões do país.

“O primeiro final de semana foi um sucesso, com grande participação do público e uma animação que superou nossas expectativas. Para esta segunda etapa, queremos manter essa energia e, para isso, estamos oferecendo essa programação musical variada que agrade a todos os gostos, além de toda a experiência gastronômica que o BBQ Fest proporciona”, destaca Paulo Magalhães, gerente de marketing do Rio Anil Shopping.

O BBQ Fest conta, ainda, com espaço kids, ambiente pet friendly e a roleta premiada, com brindes exclusivos para quem se cadastrar e resgatar cupons no aplicativo do shopping.

#BBQFest #CássioMarcos #cervejaArtesanal #ChrisSantana #cortesPremium #EduardoPinheiro #encontroDeMotos #espaçoKids #FábioRodrigues #gastronomiaInternacional #HarleyClubDeSãoLuís #HarleyDavidson #JosyaneRodrigues #KaduRibeiro #paella #PauloMagalhães #petFriendly #porchetta #programaçãoMusical #RúbiaRose #RioAnilShopping #roletaPremiada #SãoLuís #Vertigo

BBQ Fest continua neste fim de semana com encontro de motos e programação musical para todos os gostos: festival gastronômico ocorre no estacionamento externo do Rio Anil Shopping até este domingo, 17 de agosto

BBQ Fest agita São Luís com churrasco e música ao vivo

A capital maranhense vai receber, a partir desta sexta-feira, 8 de agosto, um dos eventos gastronômicos mais aguardados do ano. O Rio Anil Shopping promove o BBQ Fest & Beer. O festival é dedicado aos amantes de churrasco e cerveja artesanal e conta com entrada gratuita, atrações musicais e espaço para toda a família. O evento será realizado em dois fins de semana de agosto, nos dias 8, 9 e 10 e 15, 16 e 17, no estacionamento externo do shopping.

A programação terá início às 17h nas sextas-feiras e às 12h aos sábados e domingos, com entrada gratuita. Entre as estações de comida disponíveis, são destaques os cortes de carne especiais, como o brisket e o famoso bife ancho, além de receitas inspiradas em diferentes países, como a porchetta italiana e a paella espanhola. O espaço também contará com delícias inspiradas na culinária da Alemanha, Inglaterra, Japão, Portugal e México. Para acompanhar, haverá uma seleção de cervejas artesanais de rótulos locais e nacionais.

Dia dos Pais

O festival também contará com apresentações musicais ao vivo, além de espaço kids com monitores e um ambiente pet friendly, além de roleta premiada com distribuição de brindes a partir do cadastro e regate de cupons no aplicativo de celular do Rio Anil Shopping.

Para o primeiro fim de semana, as atrações musicais incluem a banda Conecction, cover dos Rolling Stones. No sábado, 9 de agosto, a partir das 13h, o som fica por conta do cantor PV Silveira e da Banda Roque Ville. Já no domingo, dia 10, o destaque é para o samba e pagode: a partir das com 13h, o público vai curtir Chris Santana com o Trio Soul e Samba, além do grupo Samba Ceuma e a cantora Vanessa.

O gerente de marketing do shopping, Paulo Magalhães, destaca que a programação integra as comemorações do shopping por ocasião do Dia dos Pais.

Nosso objetivo é oferecer ao público a experiência mais completa possível, que combina gastronomia, música e lazer para toda a família, oferecendo uma alternativa de programação para o Dia dos Pais com boa comida e diversão
Paulo Magalhães, gerente de marketing do Rio Anil Shopping

#atraçõesMusicais #BBQFest #bifeAncho #brisket #cervejaArtesanal #churrasco #comidaInternacional #Conecction #DiaDosPais #entradaGratuita #espaçoKids #eventoPetFriendly #eventosEmSãoLuís #festivalGastronômico #Gastronomia #lazerEmFamília #músicaAoVivo #paella #PauloMagalhães #porchetta #PVSilveira #RioAnilShopping #roletaPremiada #RoqueVille #SambaCeuma #SãoLuís #TrioSoulESamba #Vanessa

No Dia dos Pais, BBQ Fest agita São Luís com churrasco e música ao vivo: festival gastronômico no Rio Anil Shopping une churrasco, cerveja artesanal, música e diversão para toda a família no fim de semana dos papais

🇮🇹 11/04/2025 Venise by night.

La suite de la visite, dans les ruelles on trouve de nombreux drapeaux vénitiens, des commerces qui vendent des porchetta et fromages locaux, beaucoup de vitrines artistiques (sculptures en verre de Murano).

The rest of the visit, in the alleys we find many Venetian flags, shops selling porchetta and local cheeses, many artistic windows (Murano glass sculptures).

#venise #venice #venezia #bynight #porchetta #muranoglass

#food #foodporn #foodpr0n #cooking #porchetta #myarchives 🍜🍽️
porchetta

Lunch at work today. I complain about food at work a lot, because it has been getting worse over the years, even though it's free (yes I'm spoiled). But occasionally it is really good. And the food here in Cambridge office is overall much better than that in the headquarters.

Slow roasted porchetta with roasted pepper and polenta for today's lunch.

#food #work #lunch #pork #porchetta #polenta #pork

Leftover Porchetta Ramen

Got some leftover roast pork? Pimp some instant ramen for a delicious meal.

https://ironchefshellie.com/2024/06/13/leftover-porchetta-ramen/

Back at making #StuffedBread. This one was leftover #porchetta, broccolini, and provolone. Please call your doctor before making something this delicious.

Il Molino di Grace's Il Margone #ChiantiClassico Gran Selezione 2018 With #Porchetta

#Tuscany #dinner #somm #cheflife #winelover @bcliquorstores

https://mywinepal.com/2023/12/06/il-molino-di-graces-il-margone-chianti-classico-gran-selezione-2018-with-porchetta/

Abbasso il #Sushi
Viva il panino con la #porchetta

Hab' mich heute an #Porchetta versucht. Grundsätzlich gut, aber langsamer am Anfang und mehr Hitze am Ende wären besser. Zudem würde ich die Schwarte das nächste Mal am Vorabend einstechen und salzen.

#bbq #pork

Warum so viele Amerikaner:innen weiter Trump unterstützen? @nminkmar hat da eine interessante Erklärung.
Ich empfehle Euch den Blog #der7Tag als kleinen feinen Sonntagsgruß.
#Blog #Trump #Sekte #Nachtsitzung #Succession #noafd #Porchetta #minkmar
https://steadyhq.com/de/nminkmar/posts/3c41e3d0-ff3b-402c-889f-b383acbd9f7d?s=09

That crunchy skin when slicing into a #porchetta... Aural delight.

#Panino con la #porchetta
(“”)
#Sandwich on a #homemade #bread roll shaped as a rosette and baked over a fire with fallen oak branches, and filled with Italian style porchetta, and mixed greens.
#Wine is a vintage 2021 #Zinfandel from Oakville, California by The Prisoner Wine Co. and the “Saldo” label.
#MardiGras #Carnivale #FatTuesday #food #pork
Day 63/89 of winter, 52/365 year.

As a sandwich, porchetta is best served on a large crunchy bread. In this case, it’s a rosette shaped roll that was baked over fired fallen oak branches.

The porchetta is a pork belly that’s butterflied and filled with garlic and herbs, an extra portion from last Christmas holiday that was kept in the freezer until today, #MardiGras or #FatTuesday.

#Wine is a vintage 2021 #Zinfandel from Oakville, California by The Prisoner Wine Co. and the “Saldo” label. It includes a blend of Zinfandel, and Petite Sirah. Dark ruby color with bold aromas of black licorice, black pepper, cherry, and baking spice. The entry is rich, full, and scintillating. Aroma: Black Licorice, Black Pepper, Cherry. The palate is mouthwatering and smooth with a hint of chocolate. Tasting Notes: Blackberry, Baking Spice, Hint of Chocolate. The finish is voluptuous with soft, velvety tannins.

Today, there was also a strong gusts of wind and a power outage, so it was quite appropriate to light a wood fire, cooking and reheating everything that way. It also provided lovely oak notes. The bread was right at the peak of proofing when I realized that I had to start the fire… barely made it! But, it actually worked out for the better, and a blessing in disguise.

Roasted #fennel, #porchetta, #chickpea, #fennel pollen, & #mustard at #Frances #Restaurant #SanFrancisco

More photos of #Porchetta from #Christmas dinner 2022. See other parts of the presentation in separate posts on my page. #food #meat #butchery #CucinaItaliana

#Wine with #Porchetta, Christmas dinner 2022, is imported from the country of #Chile, a vintage 2016 organic Pinot Noir from the area “D.O. Valle de Casablanco”, bottled at the (vineyards) “Viñedo Valle Hermoso” of EQ Granite Matetic Vineyards. #food #PinotNoir #WinePairing

Back side label of #Wine imported from the country of Chile, a vintage 2016 organic Pinot Noir from the area “D.O. Valle de Casablanco”, bottled at the (vineyards) “Viñedo Valle Hermoso” of EQ Granite Matetic Vineyards.

The color of the wine is a light magenta or ruby color when poured into the glass.

Review: “this wine meets the nose with dark spice, earthy forest floor and mushroom notes, with a backbone of ripe red fruit. On the palate, the wine expresses strawberry, pomegranate, cherry, cranberry and red floral notes, with an undercurrent of wet leaves and dark earth. Of particular note is the minerality and acidity in this wine, which is a clear result of the terroir of the vineyard (see above). Overall, is well balanced, tart and vibrant, and finishes with dusty tannins and a long zesty finish.”

A broader view of the label. This wine also pairs well with roasted chicken or Turkey. It’s a particular style, and excellent Pinot Noir, unlike the types often served with lamb or such recipes.

This is a good pairing if you would prefer red instead of white wine with the meal.

Roasting and cutting the #Porchetta for #Christmas dinner. See a series of posts on my page for the full presentation. #food #CucinaItaliana #meat #pork #butchery

The porchetta is placed in a roasting pan with vegetables to roast from 8 a.m to 3 p.m., plus several minutes to rest outside the oven while wrapped. The vegetable accompaniments were cooked in last hour, and we ate at approximately 4 p.m. I also rendered the sauce.

The porchetta is roasted and allowed to rest outside the oven almost another hour (covered and kept warm) prior to removing the trussing and cutting the meat. It’s placed on good cutting board with drain wells, plus steel spikes that prevents the meat from slipping when slicing.

The porchetta is sliced with a long and heavy knife. Portions may crumble or fall apart, since this is well and long roasted. The fat from the belly of the pork keeps the meat moist.

This is large roast… use portions as needed, or save the remaining part for another meal. Roasted porchetta will refrigerate or freeze well for another application such as sandwiches or other variant serving. It’s almost impossible to overcook a porchetta since it’s wrapped in fatty pork belly.

#Porchetta, seasoned, & filled. The recipe includes a butterflied #pork belly wrapped around a center cut loin, filled with fresh herbs such as rosemary, sage, nipitella, parsley, and garlic, plus lemon zest, raisins, pine nuts, nutmeg, salt, pepper, and olive oil. See my separate posts for cooked #Christmas dinner, primal cuts, etc. #food #CucinaItaliana #meat #butchery

#porchetta

Client Info