Un caviar végétal à base d’algues : Zeroe révolutionne le luxe durable 
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Courgette
Au four à 200°C :
- des quarts de fenouil avec de l'huile, du miel et du zaatar (40 minutes)
- des morceaux de tofu au paprika fumé et coriandre (30 minutes)
Dans le blender :
- 1 salade lavée et hachée grossièrement
- du tahin
- du jus de citron
- de l'eau
- du sel
On sert en assiette creuse en disposant d'abord la sauce verte, puis le fenouil et enfin le tofu.
C'était l'improvisation culinaire du soir et c'était giga bon.
Chez Maya, vous pouvez savourer des boissons pâtissières, comme, par exemple, le Cabane Latte : infusion de Banana Bread, cannelle, caramel beurre salé et lait (avec option lait végétal). Tout est fait maison, avec amour et passion !
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