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shōchi @Fischkoppshochi_hh@norden.social
2024-12-21

#Abendessen
ein japanisches #Wintergericht.
#味噌鍋 #和食 #JapKüche #MisoNabe
Eintopfgericht auf #Miso -Basis.
Zuerst die Zutaten, die längere Garzeiten haben, zugedeckt in Miso-Dashi-Suppe kochen, dann Grünzeug rein.
Wenn alles gegessen ist, wird in den Restsud - das Leckerste! - #Udon #饂飩 (heute #Okkirikomi #御切りこみ - eine Spezialität aus Gunma, nördl. von Tokio) geben, kurz kochen, dann mit geschlagenem Ei gegessen. Ein wichtiges Abschlußritual des Abendessens.
#味噌鍋 #MisoNabe

Vorm Beginn des Garens.Während des Garens im japanischen elektrischen Nabe.Ei im Sud in der SchüsselDie Nudeln mit Ei & Sud essen.

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