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独り者なので、ワザと骨のある部位を買ってくる。
まぁ、骨がゴツい系の魚(ブリ系・マグロ系)だけどね。
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ホンマグロの赤身と霜降りを焼いたもの。
見た目は悪いけど、美味い。
#魚料理

安いし美味い。
これだから、魚のアラをやめられない。
醤油みりん料理酒(臭みのある魚はニンニクや生姜をイン)のタレに漬けて、焼くだけ簡単。
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ホンマグロ、焼けました。
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魚をまた買い込んできた。
ブリ、ブリ、ヒラマサ、キハダ、ホンマグロ、、、。
新井英樹だから、安い！！
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今朝、マルエツで買ったマグロをフライパンで焼いて醤油とみりんで味付け。
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ホンマグロのフライパン焼き。
かなり美味！！
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メカジキ。
やっと美味しく料理できた。
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「魚料理、コレなら作れる！」フライパンで簡単！“大人気おかず”レシピ5選

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ランチは美味しいブルーアイ(日本にはいない魚みたい)をソテーしてブール・ブランのソースで。レモンとバターの典型的魚用ソース、でも私はちょっぴり醤油を足してしまった(日本人だもん)ので”Beurre Blanc”ではなく“Beurre Brun Clair”のソースと言うべきか😅
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鯛のカレー・マヨ焼き作りました。マヨネーズにカレー粉とパルメザンチーズを混ぜたものを塗りたくって、バターで焼きました。普通のムニエルやソテーにしたのではこちらの鯛(snapper)の味は退屈になりがち、香ばしくてリッチな味にしたかったので。#おうちごはん #マストドン料理部 #魚料理#homecooking #lunch

鯛のポワレ、レモンバタースースを作りました。レモンバターソースについ醤油をちょっと足してしまうのは日本の血ですな。いや、だって絶対その方が美味しいもん！
皮はパリパリ身はふっくら。茹でじゃがの上に乗せて、ベビーほうれん草とトマトのバター炒めになぜか1個残ってた蓮根も焼いて。ワインはSauvignon Blanc。
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