"Una industria de dinero y no de nutrición": el negocio de los ultraprocesados por dentro
Las industrias recurren constantemente a los aditivos para sus fórmulas alimenticias, ¿pero lo hacen porque no tienen alternativas o porque no les interesa el valor nutricional?
Un ingeniero en alimentos que forma parte de una empresa líder mundial en su rubro contó cómo se producen los ultraprocesados.
https://www.eldestapeweb.com/sociedad/emergencia-alimentaria/una-industria-de-dinero-y-no-de-nutricion-el-negocio-de-los-ultraprocesados-por-dentro-202371020