काला चना सूप: उच्च-प्रोटीन शीतकालीन आराम जो आपको नहीं पता था कि आपको इसकी आवश्यकता है
सर्दी साल का वह समय है जब हम बस कुछ गर्म और आरामदायक खाना चाहते हैं। और आइए वास्तविक बनें – ठंडी रात में सूप के एक बड़े, हार्दिक कटोरे से बेहतर कुछ नहीं। इसे बनाना आसान है, यह स्वाद से भरपूर है और आपको आरामदायक माहौल देता है। यदि आप सूप पसंद करते हैं, तो संभवतः आपने वहां की हर रेसिपी आज़माई होगी। टमाटर, मशरूम, मुलिगाटौनी, लक्सा – आप इसका नाम बताएं। लेकिन क्या आपने कभी काला चना सूप चखा है? हम जानते हैं, यह एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है लेकिन हमारी बात सुनें। एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप सोचेंगे कि आप इतने समय से इस पर क्यों सो रहे हैं। यह हार्दिक, स्वास्थ्यप्रद है, और सर्दियों में आपका पसंदीदा भोजन बन सकता है। क्या आप जानना चाहते हैं कि इसे कैसे बनाया जाए? स्क्रॉल करते रहें!
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फोटो क्रेडिट: आईस्टॉक
काला चना आपकी थाली में क्यों होना चाहिए?
काला चना (उर्फ काला चना) पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है, और इसे आपके आहार का नियमित हिस्सा बनाने के कई कारण हैं। यहां बताया गया है कि इसे आपकी रसोई में जगह क्यों मिलनी चाहिए:
1. फाइबर से भरपूर
काला चना फाइबर से भरपूर होता है, जो आपके पेट के लिए अद्भुत काम कर सकता है। यह पाचन को सुचारू रखने में मदद करता है और सूजन, गैस और पेट की अन्य परेशानियों को रोक सकता है।
2. उच्च मात्रा में प्रोटीन
यह एक अद्भुत प्रोटीन स्रोत भी है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, 100 ग्राम काला चना आपको ठोस 20 ग्राम प्रोटीन देता है।
3. रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन करता है
उच्च फाइबर सामग्री रक्त शर्करा को प्रबंधित करने में भी मदद करती है। यह आपके शर्करा के स्तर को अचानक बढ़ने से रोकता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। लेकिन हे, अपना आहार बदलने से पहले हमेशा अपने पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।
क्या काला चना सूप वजन घटाने के लिए अनुकूल है?
संक्षिप्त उत्तर: बिल्कुल. काला चना सूप मूल रूप से वजन कम करने की कोशिश कर रहे किसी भी व्यक्ति के लिए एक सपना है। फाइबर और प्रोटीन का संयोजन आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है, इसलिए आप आधी रात के नाश्ते या अस्वास्थ्यकर जंक फूड का सेवन नहीं कर रहे हैं। इस सूप को अपने वजन घटाने वाले भोजन योजना में शामिल करें, और यह आपके लिए खेल को पूरी तरह से बदल सकता है।
विधि: काला चना सूप कैसे बनाएं
इस आरामदायक सूप की रेसिपी इंस्टाग्राम निर्माता @super_moms_recipes से आई है, और इसका पालन करना बहुत आसान है।
- सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें, फिर इसमें कुछ कीमा बनाया हुआ लहसुन और मक्खन डालें। खुशबू आने तक भूनें.
- कटा हुआ प्याज, गाजर, फूलगोभी, बीन्स और शिमला मिर्च डालें। इसे एक अच्छा मिश्रण दें.
- काली मिर्च और जीरा को अलग-अलग भून लें, फिर उन्हें ओखली और मूसल से कुचल लें। इस ताज़ा मसाले को सब्जी मिश्रण में छिड़कें।
- उबले हुए काले चने के साथ काला चना पानी (चना उबालने के बाद जो तरल पदार्थ मिलता है) डालें। इसे कुछ मिनट तक उबलने दें।
- ताजी हरी धनिया से सजाएं और पनीर के टुकड़े डालें। इसे कुछ और मिनट तक पकने दें।
- परोसने के लिए, उबले हुए काला चने को एक कटोरे में रखें, इसके ऊपर थोड़ा नींबू का रस छिड़कें और ऊपर से गरमा गरम सूप डालें। हो गया!
पूरी वीडियो रेसिपी यहां देखें:
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क्या आप इस अनोखे सूप को आज़माएँगे? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!
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