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Reanimation des Sauerteigs von 2018 gelungen

Allerdings ist ein Koma-Patient nach der OP einer Infektion erlegen.

https://www.mikapi.de/genuss/reanimation-des-sauerteigs-von-2018-gelungen/

Spannendes Experiment mit Sauerteig

Jahre altes getrocknetes Anstellgut wird wiederbelebt. Hoffentlich.

https://www.mikapi.de/genuss/spannendes-experiment-mit-sauerteig/

Operation Reanimation beginnt

Das sind die Patienten. Ich hatte sogar noch wesentlich ältere Backups von Sauerteigen als nur von 2022 wie gedacht. 🙂

Ich hoffe, ich komme am Nachmittag dazu, das anzuleiern. Die Wiederbelebung des getrocknet archivierten Anstellguts wird in Stufen vollzogen. Erscheint mir sinnvoll.

Ich werde berichten.

@maradatscha
@Reinald
@sauerteig

#sauerteig #backup #sicherung #reanimation #ASG #trocknung #brotbacken #homebaking #sourdough

https://nrw.social/@Reinald/115842058106386832

Zwei Gläser, eins auf der Seite liegend, in denen sich getrockneter Sauerteig befindet. Einmal Roggen, einmal Weizen. Der Roggen war in Südlage am Hang gewachsen, der Weizen auf feuchtem Lössboden. Die Handschrift auf den Etiketten ist eigentlich ganz schön. Das Grau der Arbeitsplatte ist so ein frisches Steingrau.

Freue mich schon aufs Abendbrot 😋

Okay, das war schon der kleine #Backtag. Zwei hübsche, kusprige und duftende Graubrote sind entstanden und kühlen gerade ab. Basis war mein Rezept von hier:

https://www.mikapi.de/genuss/gutes-aus-dem-kasten/

Bei mir kommt immer auch ein Anteil Ruchmehl in den Hauptteig - und dafür etwas weniger W550. Das macht das Ganze etwas rustikaler und sorgt für ein schönes Aroma.

Dann noch eben neues #ASG gemacht und einen #Pizzateig gebastelt. Und eine Sauce aus den letzten #Tomaten.

#sauerteig #sourdough #homebaking #brotbacken #graubrot #kastenbrot #brotlust

Zwei noch ofenheiße Brote kühlen auf Holzgittern ab. Daginter stehen Gläser mit Sauerteig und eine kleine Wasserkanne.

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https://news.denfaminicogamer.jp/news/2512252m

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#Pösgraben in #Holzhausen und #Heidegraben in #Lützschena: Beide Gewässer ökologisch #aufgewertet

https://www.l-iz.de/politik/brennpunkt/2025/12/poesgraben-in-holzhausen-und-heidegraben-in-luetzschena-beide-gewaesser-oekologisch-aufgewertet-641755
#Leipzig #ASG #WRRL

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雪梨槍擊案最新：父子嫌犯曾赴菲律賓達沃市月餘，澳警稱疑受伊斯蘭國思想啟發

岑家明 2025-12-18 16:10:00 CST

12月14日，澳洲雪梨邦代海灘（Bondi Beach）發生嚴重槍擊案，槍手為一對父子，澳洲移民署表示，兩名嫌犯曾入境菲律賓棉蘭老島月餘，疑似受到「伊斯蘭國（IS）思想」驅使。這座島嶼包括與恐怖組織「伊斯蘭國」（Islamic State, IS）有關聯的團體，目前尚未有證據證明兩名槍手曾接受軍事訓練。
https://www.thenewslens.com/article/262599
#菲律賓 #菲律賓棉蘭老島 #ASG #伊斯蘭國 #邦代海灘 #澳洲猶太人 #棉蘭老島 #澳洲雪梨槍擊案 #猶太人 #恐怖攻擊 #IS #印太 #澳洲 #恐怖組織 #Abu Sayyaf

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Scotiabank impulsa financiamiento sostenible con Bancomext

Transición financiera y emisión sostenible marcaron un avance clave. Actualización del marco sostenible.

Por Deyanira Vázquez | Reportera

El Banco Nacional de Comercio Exterior (Bancomext) avanzó en la actualización de su marco de financiamiento sostenible y lo hizo con el acompañamiento de Scotiabank México, que actuó como único Agente Estructurador ASG en el proceso. La colaboración se alineó al Plan México y fortaleció la estrategia institucional hacia una economía resiliente al 2030. El trabajo conjunto permitió trazar directrices claras para orientar capital privado hacia proyectos ambientales y sociales de impacto nacional.

La actualización del marco se convirtió en un paso decisivo para impulsar instrumentos financieros con criterios ambientales, sociales y de gobernanza. Ambas instituciones documentaron lineamientos diseñados para atraer inversión con estándares internacionales y certidumbre técnica. La iniciativa permitió estructurar operaciones que respondieron al creciente interés de inversionistas locales y globales.

Como resultado del proceso, Bancomext concretó la emisión de Certificados Bursátiles (Cebures) por 5,700 millones de pesos. Los recursos se asignaron a proyectos con impacto social y ambiental en diferentes sectores productivos. La operación se consolidó como una de las emisiones sostenibles más relevantes del mercado mexicano.

Categorías verdes y sociales

El marco actualizado incorporó seis categorías verdes orientadas a prioridades nacionales, incluidas la gestión sostenible del agua, el transporte limpio y la energía renovable. También integró eficiencia energética, edificios verdes y prevención y control de la contaminación. Estas categorías se alinearon plenamente con la taxonomía sostenible de México.

Además, el documento incorporó dos categorías sociales enfocadas en igualdad de género y avances socioeconómicos. Ambas categorías atendieron requerimientos de sostenibilidad marcados por inversionistas internacionales. La estructura general del marco reforzó los criterios del gobierno federal en política climática y desarrollo social.

El desempeño del proceso estuvo acompañado por asesoría técnica de Scotiabank México, que guió la armonización del marco con estándares globales. La banca estructuró criterios de elegibilidad y parámetros de medición de impacto. Con ello se garantizó transparencia en la asignación futura de los recursos captados.

Participación de instituciones externas

Scotiabank México participó también en la obtención de la Opinión de Segunda Parte (SPO) emitida por Sustainable Fitch. El análisis confirmó la contribución del marco a ocho Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas. La conclusión fortaleció la credibilidad del instrumento financiero en los mercados internacionales.

Los ODS señalados por Sustainable Fitch incluyeron los referentes a igualdad de género, agua limpia, energía no contaminante y crecimiento económico. También se integraron industria e innovación, reducción de desigualdades, ciudades sostenibles y producción responsable. Estas categorías respaldaron la pertinencia del financiamiento para prioridades globales.

En su valoración técnica, Sustainable Fitch identificó consistencia entre el diseño del marco y las metas del Plan México. La evaluación destacó su alineación con la transición energética y la transformación social del país. La certificación se convirtió en un elemento central para fortalecer la demanda de inversionistas institucionales. –sn–

Scotiabank

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