Polémica con las #angulas: cocineros que rechazan su consumo y pescaderos que defienden su venta por ser legal Angulas no, gracias #Anguila #MarineEcology #Research Marine Life! @azti.bsky.social@bsky.brid.gy elpais.com/gastronomia/...

Polémica con las angulas: coci...

Polémica con las angulas: cocineros que rechazan su consumo y pescaderos que defienden su venta por ser legal

https://fed.brid.gy/r/https://elpais.com/gastronomia/2025-12-28/polemica-con-las-angulas-cocineros-que-rechazan-su-consumo-y-pescaderos-que-defienden-su-venta-por-ser-legal.html

Ontem fomos por Mieres a ver o #Anguleru e, frustradamente, não tinham peluxes dele à venda 😔

Tampouco os atopei por internet, nem sequera em Etsy que era a minha esperanza final 😥

Quem nos pode ajudar a dar com um? Nesta casa practicamos o sincretismo asturgalaico e o meu boneco do #Apalpador fica sozinho baixo a árbore.

#Asturias #Asturies #Xixon #Angulas #LAnguleru

Hay quien se come una especie en peligro crítico de extinción simplemente por presumir de lo que ha pagado por ella. Está ocurriendo con las angulas.

@EduRobayna firma un estupendo reportaje en @climatica_coop sobre el comportamiento de estos desaprensivos.

Entre las voces que aparecen en él y que condenan esta práctica están dos de los mejores chefs del mundo: Andoni Luis Aduriz y Ángel León.

https://climatica.coop/exhibicionismo-extincion-alta-cocina-acabara-angula-anguila/

#biodiversidad #anguila #angulas #eel #especiesamenazadas