CN Food
Habe es heute endlich geschafft, den easy Crunchoco Cake auszuprobieren. Nom! Wirklich sehr lecker. Den Crunch hätte es unserer Ansicht allerdings nicht unbedingt gebraucht, dafür vermisse ich etwas Fruchtiges. Fantasiere von Kirschen und lande damit geschmacklich bei Donauwellen / Schneewittchenkuchen. Glaube das werde ich demnächst mal so ausprobieren für ne einfache no-bake-Version
Grobes Rezept: 400 g Fertigkuchen (Schoko/Marmor) fingerdick in Auflaufform legen, mit 150 ml Kakao tränken. 1 Becher Sahne mit 50 g Zucker & Vanille schlagen, 1 P Frischkäse mit Milch glatt rühren und unterheben, Creme auf Kuchen geben, Kühlschrank. 1 Becher Sahne aufkochen, ausschalten, Zartbitterschokolade 1:1 reinschmeißen, schmelzen lassen, mit Schneebesen einrühren. 3/4 der Ganache über Auflauf löffeln bis geschlossene Decke —> direkt in den Kühlschrank geben. 100-150 g Schokoreis Crispies in die restliche Ganache schmeißen, ummanteln, dann in eine Dose mit echtem Kakao geben und schütteln. Schnell auf fest werdender Ganache verteilen und wieder in den Kühlschrank. Mind. 1 Stunde durchkühlen lassen.
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