#Forschungsartikel Globale #Gesundheitspolitik
Health Affairs #Lebensmittel, #Ernährung und #Gesundheit

Diskrepanz zwischen #Nahrungsmittelversorgung und #Ernährungsrichtlinien: Politische Empfehlungen zur Verbesserung der #Gesundheit von #Mensch und #Planet

Weltweit werden
nur 16 Prozent der landwirtschaftlichen Nutzflächen für den Anbau von #Nutzpflanzen für den direkten menschlichen Verzehr genutzt, obwohl diese Flächen
83 Prozent der weltweiten Kalorienversorgung decken.
Die verbleibenden landwirtschaftlichen Flächen dienen der #Tierhaltung und umfassen Flächen für den Anbau von #Futtergetreide und die #Viehbeweidung.
Doch diese 38 Millionen Quadratkilometer Land, die der Viehzucht für den Verzehr gewidmet sind, decken
nur 17 Prozent der weltweiten Kalorienversorgung.
Damit verbunden ist die Homogenisierung der Landnutzung, die zu einer Verringerung der #Nutzpflanzenvielfalt geführt hat.

https://www.healthaffairs.org/doi/10.1377/hlthaff.2024.01339#
#Landwirtschaft #Ernährung #Klimakatastrophe #plantbased

@tschaefer Leider zwingen „wir“ (bzw. die meisten von uns) Bauern durch „unser Essen“ dazu, Unmengen Futtergetreide, Wasser & Energie in industrieller Massentierhaltung zu vergeuden.

Essen wir alle weniger oder gar kein Fleisch und bezahlen wir die Landwirtschaft für Erneuerbare Energien, dann bleibt mehr für alle. #Essen #Ernährung #Landwirtschaft #Massentierhaltung #Futtergetreide #Wassermangel #Energie #Vegetarismus #Veganismus https://scilogs.spektrum.de/natur-des-glaubens/wissenschaft-selbstbetrug-warum-es-mut-braucht-auf-fleisch-zu-verzichten/