🎙️ Müde vom Diätwahnsinn?
Karin Ockert-Höfler erklärt in der neuen Folge des LevelUp-Podcasts, wie intuitives Essen funktioniert und was Selbstfürsorge wirklich bedeutet.
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Intuitives Essen: Zurück zu natürlichem Essverhalten

Diäten, Kalorienzählen, strikte Essenspläne – all das soll uns helfen, gesund und schlank zu bleiben. Doch was, wenn der Schlüssel zu einem entspannten Verhältnis zum Essen in uns selbst liegt? Genau das ist die Idee des intuitiven Essens.

Was ist intuitives Essen?

Intuitives Essen ist keine Diät, sondern eine Lebenseinstellung. Statt nach festen Regeln zu essen, geht es darum, auf die Signale des eigenen Körpers zu hören. Wer Hunger hat, isst. Wer satt ist, hört auf. Klingt simpel? In einer Welt voller Ernährungstrends, Essensmythen und gesellschaftlichem Druck ist es für viele Menschen eine echte Herausforderung, wieder eine natürliche Beziehung zum Essen zu entwickeln.

Das Konzept wurde von den Ernährungswissenschaftlerinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch entwickelt und basiert auf zehn Prinzipien, die sich gegen Diätmentalität und starre Vorschriften richten. Es geht darum, Essen nicht als Feind, sondern als etwas Natürliches und Genussvolles zu erleben.

Die zehn Prinzipien des intuitiven Essens

1. Diäten hinterfragen – Schluss mit Verboten und Zwängen.
2. Hunger spüren und respektieren – Kein stures Warten auf die nächste Mahlzeit.
3. Essen ohne Schuldgefühle – Kein Lebensmittel ist grundsätzlich „schlecht“.
4. Gesellschaftlichen Einfluss erkennen – Sich nicht von Schönheitsidealen unter Druck setzen lassen.
5. Sättigung wahrnehmen – Essen, bis man sich angenehm satt fühlt.
6. Essen genießen – Ohne Stress, ohne Kalorienzählen.
7. Emotionen anders bewältigen – Nicht aus Langeweile oder Frust essen.
8. Den eigenen Körper akzeptieren – Jeder Körper ist individuell.
9. Bewegung als Freude erleben – Sport nicht als Pflicht, sondern als Wohltat.
10. Gesundheit wertschätzen – Ohne Perfektionismus ausgewogen essen.

Wie funktioniert intuitives Essen im Alltag?

Die Umsetzung erfordert Geduld, denn viele Menschen haben über Jahre gelernt, sich nach äußeren Regeln statt nach dem eigenen Körper zu richten. Ein erster Schritt ist achtsames Essen: bewusst kauen, das Essen schmecken, sich fragen, ob man wirklich hungrig ist oder nur aus Gewohnheit isst.

Eine wichtige Rolle spielt auch der Umgang mit „verbotenen“ Lebensmitteln. Wer sich beispielsweise Chips oder Schokolade grundsätzlich untersagt, wird irgendwann Heißhunger darauf entwickeln. Beim intuitiven Essen gibt es keine Verbote – aber mit der Zeit reguliert sich der Konsum von selbst, weil der Körper bekommt, was er braucht.

Die Vorteile: Weniger Stress, mehr Genuss

Studien zeigen, dass intuitive Esser oft ein gesünderes Körpergewicht haben als Menschen, die ständig Diäten machen. Der Grund: Kein Jojo-Effekt, kein Essenszwang. Intuitives Essen kann außerdem emotionales Essen reduzieren, weil man lernt, echte von gefühlsgesteuerten Hungersignalen zu unterscheiden.

Wer intuitiv isst, erlebt Nahrung nicht als Feind, sondern als etwas Natürliches. Und genau darin liegt die Kraft dieses Ansatzes: Es geht nicht um Perfektion, sondern um eine gesunde, entspannte Beziehung zum Essen – ein Leben lang.

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Interessanterweise schmeckt gerade alles was ich esse unsagbar köstlich, auch die ganz einfachen Dinge wie Brot mit Butter, Ziegenfrischkäse und Tomaten oder gestern die Spaghetti mit selbstgemachtem Pesto und frischen Tomaten. #intuitivesEssen