Bij een #opgraving in een #zoutmijn bij #Hallstatt in Oostenrijk zijn 2500 jaar oude resten van een #mijnwerker gevonden, met diens oeroude (paleo) #poep (feces). #Microbiologen troffen daarin een ‘overdaad van Penicillium roqueforti en Saccharomyces cerevisiae’ aan. Deze Kelt had dus stevig van de #blauwschimmelkaas ('#Roquefort') genoten onder het genot van een flinke teug #bier.
https://www.trouw.nl/religie-filosofie/uit-oeroude-poep-blijkt-dat-roquefort-al-eeuwen-voor-christus-werd-gegeten~b1b43794/