El #caciocavallo es uno de los #quesos más antiguos, con claros vestigios de su existencia ya en el periodo grecorromano. En #Pagus, el caciocavallo es uno de los productos fetiche para Anton Shantyr, que lo emplea para 3 recetas diferentes: https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20250110/el-restaurante-pagus-reivindica-el-caciocavallo-689405040127/ #restaurantes #cocinaitaliana #paguspastagrill #Madrid #León #Calabria