Heute Fehlaromenseminar der @NORDSTADTbraut
Das Seminar soll uns helfen zukünftig #Fehlaromen in #Bieren zu erkennen und ggf. herzuleiten, wie diese entstanden sein könnten.

Es wird heute um folgende Themen gehen:

Acetaldehyd = grüner Apfel, Emulsionsfarbe
Diacetyl = butterartig, Butterpopcorn
Dimethylsulfid = DMS, Zuckermais
Methanthiol = Kanalgeruch, stinkend
Methylbutenthiol = Lichtgeschmack, Stinktier
Menthathiolon = schwarze Johannisbeere, katzenartig
Trans-2-Nonenal = Papier, Pappkarton

Jopen Bokbier twee jaar op rij Lekkerste Bockbier van Nederland

Het Bokbier van craft bier brouwerij Jopen uit Haarlem is voor het tweede jaar op rij verkozen tot het Lekkerste Bockbier van Nederland. Bij de verkiezing hebben zo'n 160 proevers 52 bockbieren geproefd en beoordeeld op smaak, in twee categorieën. In de categorie Standaard Bockbier (<7%) werd het Jopen Bokbier als...

https://www.haarlemupdates.nl/2023/10/17/77677/

#Haarlem #Jopen #Bokbier #Bockbier #bieren #MichelOrdeman

How it began and ended.
#playlist #bieren #delft #beeroclock #domibo