Vad vore en svensk hemkonserveringsblogg utan ett recept på hur man gör tryckkonserverad majrova?
Majrova är en kålväxt som är nära besläktad med en annan svensk klassiker, nämligen kålrot. Både majrova och andra kålrotfrukter såsom foderrova och kålrot har förr varit en viktig basföda för både djur och människor i hela Norden, särskilt innan potatisen kom. Rovor är […]
Vad vore en svensk hemkonserveringsblogg utan ett recept på hur man gör tryckkonserverad kålrot? Kålrot är så pass förknippat med Sverige att det brittisk-engelska ordet för det är ”swede”. Det amerikansk-engelska ordet är ”rutabaga”, vilket är en inlånad anglifierad version av det västgötska ordet för kålrot: rotabagge.
Kålrot är en kålväxt som är nära besläktad med […]
Internet, och framför allt Youtube, har den senaste tiden exploderat med folk som konserverar överlägset god potatis genom torrkonservering (”dry-canning potatoes”). Men vad innebär det här då? Och om det nu är så himla gott, borde du också testa det? Kan man torrkonservera potatis utan att behöva oroa sig? (Obs. Bilden ovan föreställer inte […]
https://konservgeek.se/2024/02/01/kan-man-torrkonservera-potatis/
Inlagda rödbetor är i princip obligatoriskt till många maträtter inom svensk husmanskost och en storfavorit här hemma. Det känns därför som en självklarhet att ha det receptet här på bloggen. Vi har gjort konserverade inlagda rödbetor enligt det här receptet i många år och det blir kalasbra. Om du tröttnar någon gång kan du testa dem med äppelcidervinäger. Det är faktiskt […]
https://konservgeek.se/2023/08/07/konserverade-inlagda-rodbetor/
Annars är palsternacka ett nytt test för i år. Hela rotfruktslandet är ett experiment, egentligen, det är fullt möjligt att lerjorden kommer göra det till en för stor utmaning. Men testa måste man!
#odlingslott79 #koloniträdgård #kolonilott #odlingslott #köksträdgård #odlaätbart #odladinmat #frösådd #palsternacka #rotfrukter #tenderandtrue
