Yesterday & today (see alt-text). We are not religious, but cultural and spiritual.

So. Alles erledigt, Einkäufe gemacht. In 10 Minuten Konzert, Weihnachtsoratorium natürlich. Das wird fein.

The new #recipe is here, a very simple but delicious #soup from #China.
Enjoy. And have a peaceful festive season.
https://nextgen-cookbook.org/en/yang-chun-mian-2/

Das neue #Rezept ist da, eine sehr simple aber köstliche #Suppe aus #China.
Genießt es. Und habt friedvolle Feiertage.
https://nextgen-cookbook.org/yang-chun-mian/

@hobbs Checked with the kids, and they shut the idea down pretty decisively — think *yuck*, *gross*, that kind of thing 😗

@pink Der Unterschied zu diesen Knödeln wird in dem Rezept dann genau erklärt 👍🏽.

@pink Ha, noch besser! Malfatti heißt „Schlechtgemachte“ und so wird in aller Regel Pasta bezeichnet - nämlich werden die übrig bleibenden Abschnitte des ausgerollten Teiges („Sfoglia“), nachdem man seine Nudelform der Wahl hergestellt hat, kunterbunt zerkleinert. In deinem Fall sind aber tatsächlich Spinatknödel so genannt worden. Das ist eine sehr regionale Sache. Ja, Strozzapreti bezeichnet üblicherweise Pasta. Strangolapreti dagegen große Spinatgnocchi aus dem Trentino.

@pink Du denkst wahrscheinlich an Strozzapreti. Heißt genau wie Strangolapreti übersetzt „Priesterwürger“, ist aber was anderes. 🤪

Galatopita from #Greece is essentially a baked semolina pudding. Everyone makes it a little differently, and our #recipe will also have its own unique character. #Baking

Galatopita aus #Griechenland ist genau genommen ein gebackener Grießbrei. Jeder macht ihn ein wenig anders und unser #Rezept wird auch seinen eigenen Charakter haben. #Backen

We brought back the #recipe for Strangolapreti alla Trentina and the perfect cheese for it from our visit to Trento and Rovereto. These are very unique gnocchi, which are (supposed to be) made primarily from spinach. #cooking

Das #Rezept für Strangolapreti alla Trentina haben wir ebenso wie den passenden Käse von unserem Besuch in Trento und Rovereto mitgebracht. Das sind sehr einzigartige Nocken, die vor allem aus Spinat bestehen (sollten). #Kochen

Shortly before the festivities, we finalised the recipes for the rest of the year. Yang Chun Mian on 20 December, Oeuf Cocotte on 27th and Strangolapreti alla Trentina on 3 January. After that, we will continue with a cake, Galatopita. #recipe #food #cooking #baking

Kurz vor den Feiertagen haben wir die Rezepte für den Rest des Jahres fertiggestellt. Yang Chun Mian am 20. Dezember, Oeuf Cocotte am 27. und Strangolapreti alla Trentina am 3. Januar. Danach geht es mit einem Kuchen weiter, Galatopita. #Rezept #Kochen #Backen

@hobbs Ha! [bowing humbly]. Will tell the kids and report back on their reaction!!

Thanks. We put two dishes on the list: A classic stew-like preparation from Northern Europe which is usually cooked with meat (we will explain how to do without, of course) and a #recipe from India, where turnip is known as a winter vegetable, too.

#Pasta with cavolo nero is our next winter dish. Good food hardly gets much simpler than this. #recipe #food #cooking
https://nextgen-cookbook.org/en/linguine-con-cavolo-nero-2/

#Pasta mit Cavolo Nero ist unser nächstes Wintergericht. Einfacher kann gutes Essen kaum werden. #Rezept
https://nextgen-cookbook.org/linguine-con-cavolo-nero/

We have previously inquired whether you #cook with #turnip. Apparently, not many of you do/did. Would you be interested in a #recipe? It is in season and the vegetable stall had plenty today.

Caldo Verde from #Portugal was our last #recipe, which is cooked with kale, a typical winter vegetable. Just like cavolo nero from #Italy. And linguine al cavolo nero will be on the menu on Saturday. Very simple, very tasty.