A New Acronym & Term Everyone Should Know !!
WARNING !! ⚠️ #UPF
WARNING ‼️ #UltraProcessedFoods
health.yahoo.com/wellness/nut...
Are Ultra-Processed Foods the ...
#UPF
How ultra-processed foods affect our gut microbiome.
The additives added to processed food to keep it fresher for longer might be having an unexpected effect on the health of the microbes in our guts.
#UltraprocessedFoods #Gut #Health #Microbiome #Bacteria #Biology #Food #UPF
Eating ultra-processed #UPF #food like #palmoil 🌴 is damaging not only to #rainforest #ecosystems and 1000's of animals but also to people's #health 🤮 its connected to #obesity. Choose healthy, be #vegan #Boycottpalmoil #Boycott4Wildlife @palmoildetect.bsky.social https://wp.me/pcFhgU-8SW?utm_source=mastodon&utm_medium=Palm+Oil+Detectives&utm_campaign=publer
App voor ultra-bewerkt voedsel
"de PureScore: een wetenschappelijk gevalideerde scoringsmethode die per product inzicht geeft in de mate van bewerking. De PureScore is te raadplegen via de gratis FLTRD-app."
"De PureScore laat zien hoe bewerkt een product is, gebaseerd op ingrediënten en bewerkingstechnieken. Met deze app kunnen consumenten producten scannen tijdens het boodschappen doen en direct zien hoe bewerkt een product is. De PureScore geeft voedingsmiddelen een score van 0 (ultrabewerkt) tot 100 (onbewerkt)."
"De PureScore beoordeelt producten op 3 componenten die samen de score bepalen:
- Bewerkingstechnieken
[…] Hoe intensiever de bewerking, hoe lager de score.
- Ingrediënten
Type en hoeveelheid van toegevoegde suikers, vetten, zout en additieven. Ook geraffineerde ingrediënten waarbij voedingsstoffen zijn verwijderd, verlagen de score.
- Biologische certificering
Biologische producten scoren hoger omdat ze minder pesticiden bevatten. "
"Veel mensen willen vandaag al minder bewerkt eten, maar ingrediëntenlijsten ontcijferen in de supermarkt is bijna niet te doen’, zegt Anke Kuik, medeoprichter van FLTRD. ‘Met de PureScore maken we de gezonde keuze een stuk makkelijker."
https://www.nieuwsvoordietisten.nl/nieuwe-scoringsmethode-voor-ultra-bewerkt-voedsel/
"Nu live op iPhone. Android komt eraan. Schrijf je onderaan de pagina in voor de nieuwsbrief en hoor als eerste wanneer de Android versie lanceert."
"Met FLTRD zie je in één seconde hoe (on)bewerkt een product is én vind je eenvoudig gezondere alternatieven."
"Scan en check de PureScore"
🙋♀️ Assistim a l'acte de presentació de "Mataró, Capital Espanyola de l'Economia Social 2026: Reduir desigualtats, crear futur", celebrat al TecnoCampus de la #UPF.
📣 S'ha reivindicat el cooperativisme com a motor de transformació i l'economia social com una prioritat i una realitat en creixement.
A main methodological weakness of the #NOVA classification of #ultraprocessed food is heterogeneity within the #UPF category, which puts together products with very different #nutrition profiles & potential #health impacts, whether some of them may be beneficial for… (1/x) doi.org/10.1017/S136...
Are all ultra-processed foods ...
Ultra-processed foods should be treated more like cigarettes than food according to a recent study
#News: Corporate #greed for processed #food is making us all sick! 🧐🔥 Ultra-processed foods are designed to be addictive. We need taxes on junk food and a ban on #marketing #UPF to kids NOW! 🌴☠️🚫 #Greenwashing #palmoil @palmoildetect.bsky.social https://theconversation.com/the-ultra-processed-foods-problem-is-driven-by-commercial-interests-not-individual-weakness-heres-how-to-fix-it-269401?utm_source=mastodon&utm_medium=Palm+Oil+Detectives&utm_campaign=publer
@elfile4138 @yume '至顶网'的呈递人常是'村口转述', 不是翻译; '洗白成健康的, 以拖延监管'消失了; 滤嘴'有意义的/针对性的益处';
'简化5级分级', 很像各地市'健促会'、'爱国卫生运动'、5层'膳食宝塔'之类; 您问的'意面A'结合您引文里研究者说'超加工食物与其他食品是能分辨的': 她(A. Gearhardt)应该在指Nova分四类的(https://en.wikipedia.org/wiki/Nova_classification)'新分类法'(葡语 nova 即'新'), #UPF'超加工食物'是巴西的营养学研究造的词, Nova分四类为1几乎未加工的食物、2加工过的烹饪调料、1+2加工过的食物、4超加工食物; 那'意面A'是'3加工过的食物', A的原因可能指它的谷子磨得少更接近全麦粉云云;
容我讲一点Nova分四类的语境: 营养学研究应该是伴随监狱、住院病房、产科这些现代机构才产生的, 营养学研究者从事的说到底是科学不是赢学、不是胜利法, 他们看到英美在六七十年代、巴西在九十年代传统饮食被干掉、超加工食物崛起, 占全社会饮食的六七成, 包裹内脏的脂肪积累, 群体性的肥胖严重到成为政治议题、严重到各国立法机构无法回避, 这时候'营养学'早已不是还原论的'摄入多少按元素计的营养等于全身用上了多少营养等于健康', 也不只是哪个甜味剂刺激人多吃添加糖、哪种乳化剂破坏消化机制、搁多少糖盐磷酸会刺激到从舌头到大脑混乱不能辨味; 新造UPF'超加工食物'一词的论文说"超加工的目的是创造高利润产品": 加工企业不只加工未加工的食物, '加工'唯产量论的工业种植, '加工'监管以在包装广告上营销, '加工'增值税政策漏洞以避税; 当企业生产盘算的不是对得起上下游而是卖一种大众生物上不能拒绝的金疙瘩收生物税, 那营养学正如新闻中这篇论文及其所引论文, 所论的是广告宣称、是调价营销、是购买行为, 为监管和立法参谋;
先手动狗头,回答'包装食物的营养摄入', '摄入'是外面的行为, 而参与消化的器官, 它们在里面是不听打招呼的, 能从'摄入'中获得多少营养难以测量粗于估计: 因加工企业的配方、加工程度, 因消化系统之前被坏习惯损伤的程度, 因你的基因是否碰到好吃停不下来, 我鼓励大家的估计法是看大便: 那是残渣, 假如摄入的是一斤干糊糊, 残渣仍约一斤湿糊糊, 很可能参与消化的器官白忙一场;
Ultra-processed foods: what they are and how to identify them
https://doi.org/10.1017/S1368980018003762
Most cited article defining UPF is authored by 12 people and cited over 3300 times. Second one is by one person, cast doubt on the concensus yet cited 10x less
#UPF #consensus #nutrition
Reddit is full of threads trying to cast doubt on UPF sciences. Know that there is a commonly recognized definition based on NOVA classification.
> Monteiro's team developed the Nova classification for grouping unprocessed and processed foods beginning in 2010, whose definition of ultra-processing became the most widely accepted, refined through successive publications.
https://en.wikipedia.org/wiki/Processionnaire_du_pin?wprov=sfla1
From Tobacco to Ultraprocessed Food: How Industry Engineering Fuels the Epidemic of Preventable Disease
> UPFs share key engineering strategies adopted from the tobacco industry, such as dose optimization and hedonic manipulation. These parallels should inform how we classify and regulate UPFs.
https://doi.org/10.1111/1468-0009.70066
#upf #nutrition #addiction
'Hoe (on)gezond is ultrabewerkt supermarktbrood?'
"Het is goedkoop en blijft dagenlang zacht. Dat komt door allerlei bewerkingen die ervoor zorgen dat het brood langer goed blijft. Maar juist die bewerkingen zorgen ook voor twijfel."
"Zonder bewerking heb je geen brood. Voedselbewerking is dus in veel gevallen noodzakelijk. Maar wanneer noemen we brood dan ultrabewerkt? Volgens de zogeheten NOVA-classificatie – een indeling van voedingsmiddelen op basis van bewerkingsgraad – is daar sprake van als er naast de basisingrediënten ook industriële hulpstoffen worden toegevoegd. Denk aan emulgatoren, enzymen of conserveermiddelen. Ingrediënten die je thuis meestal niet in je keukenkastje hebt staan. […] Ze zorgen ervoor dat het brood luchtiger wordt, sneller klaar is en langer vers blijft."
"Er zijn ook varianten met een korte ingrediëntenlijst, soms zelfs alleen meel, water, gist en zout. Deze broden vallen niet in de ultrabewerkte categorie. Even het etiket lezen kan dus al veel duidelijk maken."
https://www.margriet.nl/gezondheid/ultrabewerkt-supermarktbrood~b0276542/
A new study links consumption of ultra-processed foods to diminished emotional and cognitive control. These effects are in addition to effects on depression and anxiety (and somatic health effects).
Original paper: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1562286/full
#Science #MentalHealth #Cognition #Diet #UPF #UltraprocessedFood
'Dit wist je niet over eten en je humeur: ‘Elke 100 gram groente extra verlaagt risico op een depressie met 3 procent’
"De bacteriën in je darmflora proeven, eten en verwerken alles wat jij in je mond stopt. Ze voeden je lichaam én geest."
"1. Van het eten van een wortel word je gelukkiger dan van chocola"
"De gunstige bacteriën produceren onder meer korteketenvetzuren. Deze vetzuren helpen je darmwand gezond houden, zijn goed voor de stofwisseling en helpen laaggradige ontstekingen tegengaan, die een belangrijke rol spelen bij mentale gezondheid. Daarnaast stimuleert een gezond microbioom de productie van neurotransmitters, waaronder serotonine, wat bijdraagt aan een geluksgevoel."
"2. Wie langdurig bewerkt voedsel eet, loopt meer kans om ongelukkig te worden"
"3. Ochtendmensen zijn mentaal vaak gezonder dan avondmensen"
"ontbijt als een keizer, lunch als een koning en dineer als een bedelaar"
"4. Hoe meer spinazie je eet, hoe blijer je wordt"
"Elke 100 gram groente, dat zijn twee opscheplepels, die mensen meer eten, verlagen het risico op een depressie met 3 procent. Voor fruit geldt hetzelfde. Met name gele, rode en oranje groenten, zoals tomaat en wortel en donkergroene bladgroenten, zoals spinazie schijnen goed te zijn voor positieve gedachten."
"5. Van koffie word je gelukkig"
"twee tot vier koppen koffie per dag kan het risico op hartziekten, beroertes en depressies verlagen en verlaagt het risico op diabetes type 2 met ongeveer 30 procent. Ook geeft de cafeïne je een extra boost. Mits de koffie gefilterd is."
"Ongefilterde koffie kan je cholesterol verhogen. Dus Turkse koffie, koffie uit een cafetière, of een koffiemachine waar kant en klare cupjes in moeten, kun je beter laten staan, omdat de cups de koffie er direct doorheen drukken."
#Gezondheid #voeding #PlantaardigEten #groente #UPF #koffie #depressie
Ein tief sitzendes Dogma wackelt. Demnach könnten sich Menschen mit Übergewicht oder Adipositas einfach nicht genug im Zaum halten.
Eine neue Studie legt nahe, dass dem nicht so ist.
Ultrahochverarbeitete Lebensmittel scheinen unser Bedürfnis nach Mikronährstoffen stark anzusprechen und jubeln uns nebenbei jede Menge Kalorien unter.
⚠ Ultra-processed foods (UPFs) & Early Death
A global study shows a 2.7% rise in mortality for every 10% increase in UPF intake.
🍔 Countries with highest UPF intake (US/UK >50%) see up to 14% premature deaths linked to UPFs.
📉 Experts call for taxes, better labeling & healthier food access.
@mythlfrythtyg Du stellst es so dar, als ob man sich nicht #vegan ernähren könnte ohne UPF. Und das ist Unsinn. Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte sind die Basis einer gesunden Erhährung, egal ob mit oder ohne tierische Produkte. Es ist möglich und nicht besonders aufwändig, sich vegan oder #vegetarisch zu ernähren ohne #UPF! @RKI
Erhöhen manche #Konservierungsstoffe in unserer #Ernährung das #Krebsrisiko?
(Es ist sicherlich kein Fehler, weniger ultrahochverarbeitete Lebensmittel zu essen..)
Client Info
Server: https://mastodon.social
Version: 2025.07
Repository: https://github.com/cyevgeniy/lmst