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Pour les addicts aux pickles comme moi, je recommande la confection de ces bocaux de boutons de pissenlits :
1) Cueillir des boutons bien fermés, les rincer et les faire dégorger au sel pendant 24h.
2) Rincer, mettre dans un bocal.
2) Recouvrir d'un mélange de vinaigre blanc et d'un autre vinaigre (pomme, par exemple)
3) Ajouter des aromates (romarin, graines de moutarde, laurier...)
Attendre une semaine avant de consommer.
#cueillette
#cuisine

photographie d'un bocal de boutons de pissenlits mis en saumure

#cueillette #cuisine #plantessauvagescomestibles #ecolieu #leportail #tremplin
Sur inscription

Cèpes, morilles, trompettes à portée de main : une carte unique pour découvrir les meilleurs coins à champignons

https://jlai.lu/post/17384981

Cueillette sauvage 🧺🌱✨

Une belle cueillette d’ail des ours, petit plaisir simple de ces derniers jours, pour se régaler pendant longtemps 🥰

Avec mon merveilleux sac fait par la copine @Alchemiadominum 🦋🌷✨

🌱 Toasts apéritifs
🌱 Carbonara
🌱 Salade de pissenlits
🌱 Tarte, quiche, cake
🌱 Pesto incontournable
🌱 Séché à saupoudrer, …

🧺 Et toi c’est quoi ta meilleure recette avec l’ail des ours ?

#cueillette #cueillettesauvage #plantessauvages #foretcomestible #aildesours #slowlife

Je tiens mon panier de récolte toute fière, dans un tote bag Les feuilles récoltées, et un sac brodé en forme de feuille

Sac feuille brodée orange et jaune en lin, tote bag rempli de feuilles d’ail des ours, dans un panier, fond de lierre au sol

Rencontre d’une belle grenouille posée sur une branche, sur le sol tapissé de lierre et ail des ours

Tapis de feuilles d’ail des ours et de lierre dans la forêt, vue plus large

Hihihi ❤️ de l'ail des ours de partouuuut 😍

#cueillette #jura #aildesours #balade #cuisine #glanage #plantessauvages #plantes

Des sacs en papier posés sur un plan de travail d'une cuisine. Les trois sacs contiennent de l'ail des ours fraichement ramassé

Œuvres en papier végétal

https://jlai.lu/post/16765661

Attention lors de la #cueillette en forêt de l’#ail #des #ours

Le printemps est de retour et l’ail des ours (Allium ursinum) surgit dans tous les coins. Les cueilleurs se précipiteront bientôt en forêt pour remplir leurs paniers mais attention, on dénombre chaque année des accidents ! L’an dernier, c’était encore un couple qui trouvait la mort suite à une confusion. Récemment, nous tirions la sonnette d’alarme auprès des médias pour qu’ils informent d’avantage sur…

https://bruxelles-city-news.be/attention-lors-de-la-cueillette-en-foret-de-lail-des-ours/

Présentation du guide de bonnes pratiques de cueillette par l’association française des cueilleurs. C’est sur le #blog de #foliaofficinalis et c’est admirablement écrit par @chloedarge

#herboristerie #tisanerie #Plantessauvages #cueillette #cueillettesauvage
https://folia-officinalis.be/lecture-le-guide-de-bonnes-pratiques-de-cueillette-de-plantes-sauvages-pour-une-gestion-durable-de-la-ressource-de-lafc/

Et voilà mes deux premiers bocaux de câpres (boutons) de pissenlit et pâquerettes au vinaigre, avec thym, laurier, estragon du jardin plus graines de coriandre et de poivre, baies roses. Je les fais au printemps et les garde pour les salades d'hiver. C'est délicieux !

#cueillette #plantes #cuisine_sauvage #cuisine

Bocaux de câpres (boutons) de pissenlit et pâquerettes aromatisé au thym, laurier, estragon, graines de coriandre et de poivre, baies roses.

Balade en forêt pour la première cueillette de l'année pour l'ail des ours, avec un rayon de soleil!

🐻 Mais pourquoi "des ours"?
On dit que les ours en mangeaient à leur sortie d'hibernation pour nettoyer leur organisme après le ralentissement hivernal. C'est un dépuratif !
🌱🌞
#plantesaromatiques #herboristerie #aildesours #cueillette

Lisière de forêt avec un par-terre de plants d'ail des ours

Si vous envisagez de cueillir en Wallonie, une synthèse de la législation en vigueur est désormais disponible en podcast sur le site de Folia Officinalis.

Droit dans vos tympans.
#podcast #herboristerie #cueillette #wallonie #foliaofficinalis #voxofficinalis #brandnewproject

https://folia-officinalis.be/episode/s01-e01-la-cueillette-en-wallonie/

Alfred Riocreux, *Fossile de fougère arborescente Psaronius brasiliensis*, 1840 (coll. Museum national d'histoire naturelle)

https://jlai.lu/post/15559814

Cueillette zestée, goûter parfumé !

#dansmonjardindhiver #lemons #cueillette #citron #citronnier #lemontree #cakecitron #gouter #teatime #fruitdesaison #fruit #portrait #mediterraneanlife #mediterrannee #levarenhiver

🌿✨ Châtons tropicaux enrobés de chocolat 🍫🔥

Vous avez déjà goûté aux châtons de noisetier ? Ces petites fleurs mâles se transforment en une gourmandise irrésistible avec notre Sirop sous les tropiques à la sauge ananas et à la tagète passion ! 😍

🥄 Recette ultra simple et sauvage : 1️⃣ On cueille les châtons bien haut 🌳 2️⃣ On les imbibe de sirop 🍯 3️⃣ On les caramélise 5 min au four à 200°C 🔥 4️⃣ On les trempe dans du chocolat noir aux amandes & fleur de sel 🤤 5️⃣ On laisse sécher… et on les déguste avec une bonne tisane ! ☕

✨ Astuce zéro gâchis : s’il vous en reste, faites-les sécher, mixez-les et ajoutez-les à votre farine (10%) pour un boost de protéines naturelles 🌿💪

Envie d’autres recettes gourmandes & sauvages ? Retrouvez-les dans notre Ebook Cueillettes et Recettes 📖💚 (lien en bio) !

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Vue de l'installation Nuances #2 @sill_vitrine
impression en sérigraphie
aux encres naturelles
de coquelicot, de mûre, de sureau et de raisins d'amérique
cueillis, ramassés, récoltés, glanés
pendant l'été 2018 aux alentours d'ici.
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Salut à tous ! Je suis passionné par l'univers fascinant de la mycologie et la cueillette des champignons. 🧺🌲 Ici, je partagerai avec vous mes découvertes en forêt, des conseils pour identifier les champignons, des recettes savoureuses, et bien plus encore. 🍂✨

Rejoignez-moi dans cette aventure naturelle et apprenons ensemble à apprécier les merveilles que la nature nous offre. 🌍❤️

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