Finally finishing #UltraProcessedPeople and jeebus 😬

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Ultra-Processed_People

"Animal Protein is Always Associated with Higher Mortality" https://www.youtube.com/watch?v=QhsCqT1iYpM

The #NOVA definition system proponents don't mind the subjectivity of their system. It's a popular system for defining "processed food".

Well, this kind of subjectivity has a downside. Here, Dr. Barnard makes the case that common animal based products are actually very, very, very processed.

That's how subjectivity works, Barnard is making a valid argument. Go vegan, stop eating ultraprocessed food.

#upf #ultraProcessedProducts #processedFood #goVegan #plantBased #animalBased #ultraProcessedFood #ultraProcessedPeople #foodProcessing #foodChemicals #nutrition #processedMeat

(intense quotes)

"Uh-oh! Vegan alternatives are bad for you, surprise, surprise."

https://www.youtube.com/watch?v=IkQCTw6S3qM

This one is more local to Earthling Ed (UK).

Ed shows how the UPF story is being weaponized, via disinformation, against vegans and for the meat industry.

Anyone who's been vegan for a long time is probably already aware of the Whole Foods Plant Based diet (WFPB). We've been pointing out the problem with processed foods for a long time, long before "UPF" and "NOVA".

#UPF #plantBased #animalBased #diet #health #ultraProcessedFood #ultraProcessedProducts #ultraProcessedPeople

"Is the Ultra-processed Food (UPF) concept useful, and for what goals?"

https://tabledebates.org/letterbox/is-the-ultra-processed-food-concept-useful

This is an example of a polite debate about UPF and how annoying this is.

Some of those speakers note, in line with what I'm seeing, that the UPF framework is being weaponized by the meat industry, especially the "beef sector". In this sense, the whole thing UPF/NOVA story seems to be a backdoor way of introduce "paleo diet" bullshit.

The most obvious sign of bullshit to me is the notion that if you use the same ingredients to make something at home, that's more healthful than buying the industrially made item with the same ingredients.

I can understand the hidden implication that the frequency alters the damage done. Basically, people may cook bad foods more rarely or as a celebration at home, for various reasons, and emphasizing this nudges people to eat less of that stuff, as opposed to buying that same stuff daily or weekly from a supermarket. You can bake a high-fat high-sugar cake, but that labor means that you do it a few times per year, not every week. But people don't learn anything about good nutrition, it's simply creating a phobia of industrially made food as a shitty heuristic.

Food isn't magically imbued with healthfulness because it's made at home. I actually come from a place where "home cooking" culture is a decadent tradition of high-fat and high-sugar foods and I've seen the damage up close.

#UPF #NOVA #ultraProcessedFood #ultraProcessedPeople #paleoDiet #BigMeat

"The harsh reality of ultra processed food - with Chris Van Tulleken"

#ultraProcessedFood #upf #ultraProcessedPeople

https://www.youtube.com/watch?v=5QOTBreQaIk

Obesitas is een probleem van genen gepaard met een voedselomgeving die inherent vijandig is. En dat moet gereguleerd worden.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Voedsel gemaakt door fabrikanten die zich moeten verantwoorden bij pensioenfondsen en aandeelhouders heeft een ander effect op jouw lichaam dan eten dat thuis gekookt wordt door iemand die van je houdt.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

De meerderheid van de mensen die in de voedselindustrie werken wéten dat ze ontspoord zijn en wíllen verandering. Maar ze beseffen ook dat ze voor een voedselfabrikant niet onmisbaar zijn. Ze wachten alleen nog op de regering die de controle over voedsel weer in handen neemt en regulering in werking zet.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Overconsumptie (van ultrabewerkt eten) is een manier om de mensen met de meeste achterstand in het leven onder de duim te houden en mensen die al steenrijk zijn nog rijker te maken.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Tip: als je grijpt naar troosteten (dat vaak ultrabewerkt is), stel jezelf dan serieus de vraag of je je daar écht beter van voelt.

(Deze tip gebruik ik zelf. Chips was mijn comfort food. Het eerlijke antwoord op dé vraag is voor mij "nee". Ik eet nu amper nog chips. Ik haal er geen troost meer uit.)
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Tip: als de kinderen zich vervelen voor de tv en honger hebben, zet een kom fruit en groenten voor hun neus neer. Uit puur verveling gaan ze er toch van snacken.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Ons voedselsysteem is destructief voor ons lichaam. Het feit is dat de meeste mensen wel willen veranderen maar dat simpelweg niet kunnen.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Enkel als je geld hebt en goed opgeleid bent, heb je enige controle over wat je eet. Maar als het op kinderen aankomt hebben de meeste mensen bitter weinig controle over wat hun zonen en dochters eten.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

De grootste winst wat regulering betreft haal je met regulering van de voedsel lobbys en mensen duidelijk informeren over wat ze eten en wat de gevolgen daarvan zijn.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Voedselfabrikanten moeten behandeld worden als tabaksfabrikanten. Van het lokale dorpshuis tot de academische ziekenhuizen, organisaties moeten stoppen met geld en gunsten accepteren van voedselfabrikanten.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Regelgeving rond voedsel moet veranderen van bodem naar top. Wij, allemaal samen, als gemeenschap, moeten verandering eisen. Vooral gemeenschappen waar obesitas en diabetes een epidemie zijn, moeten een culturele verandering eisen.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Regelgeving rond ultrabewerkt eten loopt jaren achter op de grote voedselfabrikanten. Medisch specialisten, patiëntverenigingen, regeringsvoorlichters, (ons Voedingscentrum), ze worden allemaal direct of indirect geleid en gesponsord door voedselfabrikanten.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Er is hard bewijs dat emulgatoren (bindmiddelen) in ons voedsel ons microbiome (darmflora) negatief beïnvloedt en vernietigt. Waarom het dan toch toegstaan wordt? Het is niet giftig op zich en we zien nu pas de lange termijneffecten van een ultrabewerkt dieet op onze darmen.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Er is hard bewijs dat ultrabewerkt eten zo gemaakt wordt dat a. er meer calorieën in zitten dan je nodig hebt en b. jij niet stopt met eten.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople

Een goede bakker maakt voor jouw genot een chocolade brownie die ontzettend lekker is. Een voedselfabrikant maakt eenzelfde chocolade brownie, niet voor jouw genot maar zodat jij niet stopt met eten en telkens meer wil.
#VanTulleken #UltraProcessedPeople