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十三舰队炊事班颠大勺的talkingrat@o3o.ca
2025-06-21

英国少见的闷热天随后就是雨,适合抹茶椰子冰苏打

#长毛象厨房

很新鲜的薯片大人Alice_uwu@o3o.ca
2025-06-17

今天又和朋友聊到做饭,想起来我刚学会做饭的时候经常做砸的菜就是一切关于奶油的料理,从奶油意面(意大利人看了想打我)到奶油汤都被我做得非常腻非常难吃
但是如今奶油相关的菜已经变成了我做饭糊弄学(不知道该吃什么以及消耗剩菜做饭)的通用公式,于是和象友们分享一下照做就不会难吃的配方!

提前说明:我特别讨厌大蒜所以不会用到任何大蒜>_< 不过我姐姐很喜欢吃大蒜,她还是觉得很好吃,所以应该是对吃和不吃大蒜的人来说都挺友好的做法!
p1. 我做的炖菜 p2. 可选的食材 p3. 做法 p4. 我个人觉得奶油汤为什么会很腻以及改善方法
#长毛象安利大会
#长毛象厨房
#一起吃东西吧

*开始似乎忘记写了,如果放白菜的话也是最后下的

常用武器是欧莱雅易脱妆睫毛膏spaghetticonfetti@ramen-fsm.eu.org
2025-06-16

大半夜太饿了煮了五一剩下的Linguine,用橄榄油蒜末胡椒还有一小块黄油炒了一下,还剪了一点小米辣,但感觉味道不太够,于是灵机一动拌了点前段时间在寿司郎拿的柚子醋、、吗的!好好吃!好清爽的味道! :0130: 看来灵机一动并不是厨房第一大忌(?) :aru_0000: 不过我确实一直就很喜欢柑橘果香酸味大蒜胡椒、、感觉这碗面是我喜欢的味道的大杂烩,刚刚去搜了一下有没有柚子意面的正经食谱,看到有个日料大厨发的视频用的是柚子胡椒和鸡肉菌菇做的意面,感觉好好吃,下次试试! :0130:

#长毛象厨房

繞遠路才是我的最短捷徑啊 :ablobcatbongo:goodkided@o3o.ca
2025-06-15

打抛猪限时返场!

#长毛象厨房

Thai Basil Minced Pork, but without basil
辣八花喝九吆六喝四Glutenfree@m.cmx.im
2025-06-12
2025-06-10

#煮咗咩 #长毛象厨房
做了无数遍的肉末配蔬菜的做法。
完全取决于冰箱有什么合适的食材,今日份是青椒粒。
煎蛋,大部分时候都是流心蛋不过今天没搞成,是这种散蛋排,也很好啊~

十三舰队炊事班颠大勺的talkingrat@o3o.ca
2025-06-09

梨汁,话梅水,和高地威士忌

#长毛象厨房

2025-06-08

这是最后呈现的状态
​:A_BlobCat_Bongo:​ #长毛象厨房 #烘焙 #cake #mastodon

十三舰队炊事班颠大勺的talkingrat@o3o.ca
2025-06-06

上礼拜的卤菜一直没想起发

#长毛象厨房

您desperate的赛博邻居肥柴tchaikovearth@bgme.me
2025-06-04

#长毛象厨房

端午过去了,是否有象友苦于家里粽子吃不完?没有馅的白粽子可以煮熟放凉后,加入酸奶和果酱做成新疆流行的酸奶粽子。咸粽子可以冷藏/冷冻后切片,蘸蛋液后入锅煎至两面金黄酥脆,做成蛋煎粽子。甜粽子可以加上芒果倒点椰奶做成芒果椰奶粽子。

祝大家早日吃完粽子!

🕹️摇杆漂移Prolimehho@o3o.ca
2025-06-04

油豆干填馅烤制(用的空气炸锅和底下绕一圈能自己站立的烤签)也是一种形式自由的饺子/关东煮福袋 :EveOneCat14: 也挺适合早餐和下午茶那种半饿不饿想塞点啥又不想摆正餐的场合

接下来想想能开发什么馅料 :EveOneCat08: 非水煮而是烤的环境下能玩的还挺多的,披萨挞封奶酪顶什么的,表皮口味清淡也hold得住油大味重的料 :EveOneCat24:

#长毛象厨房

切开填入炒蛋的像某种关东煮福袋或是半开放饺子的油豆干
不知何故数出阿祖掉了8964根白毛的蟑螂Atuqie@m.cmx.im
2025-05-28

黄油年糕,这东西意外的和年糕没任何关系……

【已经跟完,汇报:无馅料版车轮饼 [热][笑哭]香味很足 ,满屋飘香,但是口感…..扎实噎人, 个人感觉报吃。和外面卖的不是一模一样, 可以说毫不相干。
学了一个方子:黄油20(融化) 牛奶80(常温)鸡蛋一个(小) 白砂糖30 糯米粉75 盐3克 无其他木薯粉。 空气炸锅不预热 180度 25分钟(要一口气做到这里不然堂内温度会不够高)。用蛋挞模具,放一丢丢面糊(全部过筛)就可以,中间翻面。需要预涂黄油,这个脆到飞起,接近外卖口感[吃瓜]推荐给脆口党】

(这个要搭配曼食慢语的那一期做法参考)(做了两次后改进了一下)

#长毛象厨房

十三舰队炊事班颠大勺的talkingrat@o3o.ca
2025-05-27

晚饭:卤汤牛肉粉

#长毛象厨房

金欧西☀️又一个暑假JinjinOC@o3o.ca
2025-05-27

#今天吃什么 #乳齒象友的廚房嘟聲 #长毛象厨房 白萝卜丝炒牛肉丝
同学的经典食谱,回家之后复刻一下。
白萝卜擦粗丝、牛瘦肉切丝,辅料只有切碎的大蒜、小米辣、香菜,调味是生抽料酒和白糖。
牛肉挤干水分,下油煸,加料酒煎煮一会儿捞出沥干水分。重新洗锅,热油炒软白萝卜丝,然后下所有辅料、调料、炒匀就可以出锅。动作要快、大火快炒保持萝卜的脆口。但显然博主这次炒太久了。
同学总是把牛肉丝切得很细,两斤牛肉一切就是几个小时。自己从头到尾做过才知道用意:牛肉不切细,成菜之后肉质就太,塞牙缝。
牛肉和萝卜的量大概是一比一,个人认为萝卜可以偏多。

繞遠路才是我的最短捷徑啊 :ablobcatbongo:goodkided@o3o.ca
2025-05-27

做了一大锅土豆炖牛肉,晚上吃一顿,明天还能带去学校吃便当!而且这次用了火锅底料,土豆和牛肉也炖得很烂,一整个大成功!
#长毛象厨房

豆泥泡米饭切鳗鱼包饭团shidlexn@stelpolva.moe
2025-05-18
繞遠路才是我的最短捷徑啊 :ablobcatbongo:goodkided@o3o.ca
2025-05-18

晚上做了亲子丼,最后闷的时间久了一点,导致一点液体蛋的口感都没有,但不影响很好吃!
#长毛象厨房

Oyakodon
十三舰队炊事班颠大勺的talkingrat@o3o.ca
2025-05-17

晚饭:Tom Kha

忙活换盆和上柱直到九点钟。。。晚饭省碳水

#长毛象厨房

繞遠路才是我的最短捷徑啊 :ablobcatbongo:goodkided@o3o.ca
2025-05-17

做了水煮牛肉!超好吃! :blobcatmeltcry: :blobcatmeltcry: (但是汤底不够红油,可以改进。
#长毛象厨房

A dish of Hot Spicy Boiled Beef.
金欧西☀️又一个暑假JinjinOC@o3o.ca
2025-05-13

#长毛象厨房 #乳齒象友的廚房嘟聲 #今天吃什么 酸笋泡椒炒牛肉
瘦牛肉块逆纹切成片之后拿泡打粉和盐加水泡五分钟,逼出血液顺便嫩化;再用清水漂净、挤干,下少许糖、胡椒粉、一个蛋清抓到全部吸收,再下淀粉拌匀、油封面。
酸笋、生姜、蒜头切片,泡椒切开。料汁放酸笋水、泡椒水、蚝油、糖、淀粉、香油。牛肉先下油滑过,留底油炒香所有辅料,最后下牛肉、料汁大火炒匀。
酸笋还是家乡的好吃。这边买到的是泰国酸笋,炒不出味。回去必须去吃酸笋鱼汤了。

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