英国少见的闷热天随后就是雨，适合抹茶椰子冰苏打

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今天又和朋友聊到做饭，想起来我刚学会做饭的时候经常做砸的菜就是一切关于奶油的料理，从奶油意面（意大利人看了想打我）到奶油汤都被我做得非常腻非常难吃
但是如今奶油相关的菜已经变成了我做饭糊弄学（不知道该吃什么以及消耗剩菜做饭）的通用公式，于是和象友们分享一下照做就不会难吃的配方！

提前说明：我特别讨厌大蒜所以不会用到任何大蒜>_< 不过我姐姐很喜欢吃大蒜，她还是觉得很好吃，所以应该是对吃和不吃大蒜的人来说都挺友好的做法！
p1. 我做的炖菜 p2. 可选的食材 p3. 做法 p4. 我个人觉得奶油汤为什么会很腻以及改善方法
#长毛象安利大会
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#一起吃东西吧

*开始似乎忘记写了，如果放白菜的话也是最后下的

大半夜太饿了煮了五一剩下的Linguine，用橄榄油蒜末胡椒还有一小块黄油炒了一下，还剪了一点小米辣，但感觉味道不太够，于是灵机一动拌了点前段时间在寿司郎拿的柚子醋、、吗的！好好吃！好清爽的味道！ :0130: 看来灵机一动并不是厨房第一大忌（？） :aru_0000: 不过我确实一直就很喜欢柑橘果香酸味大蒜胡椒、、感觉这碗面是我喜欢的味道的大杂烩，刚刚去搜了一下有没有柚子意面的正经食谱，看到有个日料大厨发的视频用的是柚子胡椒和鸡肉菌菇做的意面，感觉好好吃，下次试试！ :0130:

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打抛猪限时返场！

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#煮咗咩 #长毛象厨房
做了无数遍的肉末配蔬菜的做法。
完全取决于冰箱有什么合适的食材，今日份是青椒粒。
煎蛋，大部分时候都是流心蛋不过今天没搞成，是这种散蛋排，也很好啊～

梨汁，话梅水，和高地威士忌

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这是最后呈现的状态
​:A_BlobCat_Bongo:​ #长毛象厨房 #烘焙 #cake #mastodon

上礼拜的卤菜一直没想起发

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端午过去了，是否有象友苦于家里粽子吃不完？没有馅的白粽子可以煮熟放凉后，加入酸奶和果酱做成新疆流行的酸奶粽子。咸粽子可以冷藏/冷冻后切片，蘸蛋液后入锅煎至两面金黄酥脆，做成蛋煎粽子。甜粽子可以加上芒果倒点椰奶做成芒果椰奶粽子。

祝大家早日吃完粽子！

油豆干填馅烤制（用的空气炸锅和底下绕一圈能自己站立的烤签）也是一种形式自由的饺子/关东煮福袋 :EveOneCat14: 也挺适合早餐和下午茶那种半饿不饿想塞点啥又不想摆正餐的场合

接下来想想能开发什么馅料 :EveOneCat08: 非水煮而是烤的环境下能玩的还挺多的，披萨挞封奶酪顶什么的，表皮口味清淡也hold得住油大味重的料 :EveOneCat24:

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黄油年糕，这东西意外的和年糕没任何关系……

【已经跟完，汇报：无馅料版车轮饼 [热][笑哭]香味很足 ，满屋飘香，但是口感…..扎实噎人， 个人感觉报吃。和外面卖的不是一模一样， 可以说毫不相干。
学了一个方子：黄油20（融化） 牛奶80（常温）鸡蛋一个（小） 白砂糖30 糯米粉75 盐3克 无其他木薯粉。 空气炸锅不预热 180度 25分钟（要一口气做到这里不然堂内温度会不够高）。用蛋挞模具，放一丢丢面糊（全部过筛）就可以，中间翻面。需要预涂黄油，这个脆到飞起，接近外卖口感[吃瓜]推荐给脆口党】

（这个要搭配曼食慢语的那一期做法参考）（做了两次后改进了一下）

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晚饭：卤汤牛肉粉

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#今天吃什么 #乳齒象友的廚房嘟聲 #长毛象厨房 白萝卜丝炒牛肉丝
同学的经典食谱，回家之后复刻一下。
白萝卜擦粗丝、牛瘦肉切丝，辅料只有切碎的大蒜、小米辣、香菜，调味是生抽料酒和白糖。
牛肉挤干水分，下油煸，加料酒煎煮一会儿捞出沥干水分。重新洗锅，热油炒软白萝卜丝，然后下所有辅料、调料、炒匀就可以出锅。动作要快、大火快炒保持萝卜的脆口。但显然博主这次炒太久了。
同学总是把牛肉丝切得很细，两斤牛肉一切就是几个小时。自己从头到尾做过才知道用意：牛肉不切细，成菜之后肉质就太，塞牙缝。
牛肉和萝卜的量大概是一比一，个人认为萝卜可以偏多。

做了一大锅土豆炖牛肉，晚上吃一顿，明天还能带去学校吃便当！而且这次用了火锅底料，土豆和牛肉也炖得很烂，一整个大成功！
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​:aru_204:​ 炒花甲肉！ #今天吃什么 #饭点到了干饭先啦 #美食日记 #cooking #food #长毛象厨房

晚上做了亲子丼，最后闷的时间久了一点，导致一点液体蛋的口感都没有，但不影响很好吃！
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晚饭：Tom Kha

忙活换盆和上柱直到九点钟。。。晚饭省碳水

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做了水煮牛肉！超好吃！ :blobcatmeltcry: :blobcatmeltcry: （但是汤底不够红油，可以改进。
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#长毛象厨房 #乳齒象友的廚房嘟聲 #今天吃什么 酸笋泡椒炒牛肉
瘦牛肉块逆纹切成片之后拿泡打粉和盐加水泡五分钟，逼出血液顺便嫩化；再用清水漂净、挤干，下少许糖、胡椒粉、一个蛋清抓到全部吸收，再下淀粉拌匀、油封面。
酸笋、生姜、蒜头切片，泡椒切开。料汁放酸笋水、泡椒水、蚝油、糖、淀粉、香油。牛肉先下油滑过，留底油炒香所有辅料，最后下牛肉、料汁大火炒匀。
酸笋还是家乡的好吃。这边买到的是泰国酸笋，炒不出味。回去必须去吃酸笋鱼汤了。