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DER DUFT VON GEMÜSE
#Sterneküche #vegetarisch

Heute mache ich mal einen ersten Versuch, etwas aus dem #Kochbuch von #AndreasMayer zu kochen:


Gefüllte Kirschtomaten mit Balsamico-Linsen + Senfschaum

Zweifarbige Cannelloni von Pilzen mit gegrillten Pfirsichen + Pilzschaum

Step 1
Erst mal einen Topf Gemüsebrühe kochen.
(#Karotten #Sellerie #Porree #Petersilie #Selleriegrün #Wacholderbeeren #KräuterDerProvence getrocknete #Pilze Pfeffer gem. #Koriander #Estragon)

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DER DUFT VON GEMÜSE
von Andreas Mayer
Vegetarische Gerichte für Genießer

Gerade dieses Kochbuch aus der Bibliothek abgeholt - das wird herausfordernd... etliches ist auch vegan...

#vegetarisch #vegan #Kochbuch #AndreasMayer