Sono rimasto stupito nello scoprire che l’Egitto, ai tempi di Roma il più grande produttore di grano, oggi sia il primo importatore al mondo. Dopo 2000 anni, questo ribaltamento deriva da dominazioni straniere, degrado dei sistemi di irrigazione, crescita demografica, crisi ambientali e politiche agricole orientate all’importazione. Un esempio di come ambiente e scelte umane possano cambiare il destino di una nazione.