Saber elegir el #AOVE correcto es clave a la hora de conseguir el resultado deseado. El #Picual, intenso y con matices verdes, aporta fuerza y carácter a los platos más potentes; mientras que el #Arbequina, suave, delicado y aromático es perfecta para las #recetas más... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260212/aove-y-recetas-detox-el-equilibrio-perfecto-para-la-operacion-primavera-689405174571/ #cocina #palaciodelosolivos
#Recetas
¿Es el #Frapuccino un cóctel? Así considero al Orange Mocha Chip Frappucino, que sale en una popular película provocando una pequeña masacre, como cuento en el capítulo 81 titulado "Para salvarse de la quema" de mi libro El celuloide etílico. #Cócteles en pantalla grande". Aunque la fórmula está celosamente guardada, ofrezco una versión, junto con más de 400 #recetas en el libro. ¿Aún no lo tienes? Contáctame si tienes problemas para encontrarlo o quieres que te llegue pronto, firmado por mí y sin gastos de envío. Ah, ¿sabías que también sale en el título de un libro? Mil curiosidades e historias entre las 480 páginas del libro editado por Transforma Editores https://transforma-editores.com/publicaciones/catalogo-general/celuloide-etilico/ #cine #libros #transformaeditores #SinAlcohol
🫘 Hoy es el Día Mundial de las Legumbres, establecido por la ONU.
Proteínas vegetales, hierro, fibra. Baratas, sostenibles, baja huella hídrica. Fijan nitrógeno en el suelo.
El truco ancestral: combínalas con cereales para proteína completa. Lentejas + arroz.
Garbanzos + cuscús. Frijoles + tortilla.
Fabada, cocido, frijoles charros, feijoada, dal, chana masala, falafel, hummus...
Más de 40 recetas del mundo hispanohablante y más allá 👇
https://comerbeber.com/blogs/recetas-con-legumbres
¿Estás en #ACoruña y quieres hacerte con mi libro El celuloide etílico. Cócteles en pantalla grande? Si lo haces encontrarás citadas más de 200 películas, más de 400 #recetas de cocktails y más de 1000 personas y personajes, en casi 500 páginas llenas de curiosidades, iinvestigaciones sobre el origen de los cócteles, etc. Pues quieras o no aprovechar para tomarte un cóctel hecho por uno de los grandes, @miguel_arbe, pásate por @bordelloparlour y podrás hacerlo y pasarlo genial! https://www.youtube.com/watch?v=JRtVtoB-zDw&t=1126s
Seguro que has probado las fettuccine Alfredo.
La receta original (Roma, 1920) no llevaba nata. Solo mantequilla, parmesano rallado y agua de cocción.
En EE.UU. le añadieron nata, ajo, pollo. En España tenemos los espaguetis con jamón y nata.
Mismo abuelo romano.
Tenemos las dos versiones: la clásica y la enriquecida con nata y yema.
https://comerbeber.com/blogs/fettuccine-al-estilo-de-alfredo
El secreto: pasta fresca casera. Transforma el plato.
Febrero es mes de la alcachofa.
Valencia celebra la Festa de la Carxofa. Nosotros la celebramos en casa.
ALCACHOFAS AL VINO BLANCO
Los trucos:
→ Frotar con limón al limpiarlas
→ Cocer con agua + limón + harina (evita oxidación)
→ Sofrito de cebolla y ajo en cazuela de barro
→ Vino blanco + 10 minutos
Receta andaluza que convierte escépticos en devotos.
👉 comerbeber.com/receta/alcachofas-al-vino-blanco
¿Estás en #Barcelona y estás pensando hacerte con mi libro El celuloide etílico. Cócteles en pantalla grande? Si lo haces encontrarás citadas más de 200 películas, más de 400 #recetas de cocktails y más de 1000 personas y personajes, en casi 500 páginas llenas de curiosidades, iinvestigaciones sobre el origen de los cócteles, etc. Pues quieras o no aprovechar para tomarte un cóctel hecho por uno de los grandes, Juanjo González Rubiera, pásate por el Club Caribbean Barcelona y podrás hacerlo y pasarlo genial! https://www.youtube.com/watch?v=JRtVtoB-zDw&t=1126s
¿Qué regalar el Día de los Enamorados? En Japón se regala #chocolate por #SanValentín. Y “Más chocolate, necesitamos más”, grita John Lennon desde su mesa en el café italiano Florentino´en la película Two of us, como se cuenta en el capítulo 67. Pastel de chocolate, de mi libro "El celuloide etílico. #Cócteles en pantalla grande", donde se habla y se dan #recetas de cócteles con chocolate. ¿Qué tal regalar este libro con 400 recetas de cócteles y lleno de anécdotas y curiosidades sobre el mundo del cine, de la mixología y mucho más? ¿Y si adermás le preparas un cóctel? Si lo quieres firmado por mí contáctame y te lo mando sin gastos de envío https://transforma-editores.com/publicaciones/catalogo-general/celuloide-etilico/ #cine #libros #transformaeditores #cocktails
Rollitos de carne en salsa de vino blanco. Cocina sencilla, reconfortante y sabrosa.
¿Cómo funciona?
→ Carne picada mezclada con tocino, pan rallado, huevo y especias
→ Se forman rollitos compactos
→ Se doran y se guisan lento en salsa de vino blanco
→ Resultado: jugosos por dentro, con una salsa sedosa
https://comerbeber.com/receta/rollitos-de-carne-picada-en-salsa
Sopa juliana: el arte de cortar verduras en tiras finas y dejarlas brillar en un caldo limpio. 🥕
Zanahoria, puerro, nabo, judías verdes. Sin trampas, sin atajos.
El secreto está en el corte: tiras uniformes que se cocinan igual y quedan al dente. Y en un buen caldo casero que lo une todo.
A veces lo más sencillo es lo más elegante.
🩺 ■ Soy técnica en nutrición y éstas son las recetas sanas que preparo cuando no puedo o quiero cocinar ■ Esta experta resalta que existe la creencia equivocada de que comer sano requiere pasar horas entre fogones y da una serie de pistas a probarlo.
https://www.huffingtonpost.es/life/salud/soy-tecnica-nutricion-estas-son-recetas-sanas-me-preparo-cocinar-f202602.html?int=MASTODON_WORLD
#habitossaludables #salud #consejos #recetas #nutricion #dietas #vidasana
Otra vez la despensa al rescate. 🥫
Una lata de atún + bechamel = croquetas de bar en casa. A diferencia de las de jamón o cocido, no necesitan sobras previas.
Variación: salmón en lata para un toque más untuoso.
Truco: se congelan rebozadas y se fríen directamente del congelador. Cena improvisada resuelta.
Alimentarte bien con poco presupuesto
En un mundo donde los alimentos saludables a menudo parecen costosos, mantener una dieta equilibrada puede parecer un desafío. Sin embargo, con un poco de creatividad y conocimiento, es posible comer bien sin que tu bolsillo sufra. Aquí en BlogLenteja.com, te traemos una guía práctica. Aprenderás cómo sustituir alimentos costosos por opciones más asequibles. Esto se logra sin comprometer el sabor ni los nutrientes.
1. Frutos secos:
Los frutos secos como nueces y almendras son nutritivos, pero también pueden ser caros. Una excelente alternativa son las semillas locales, como las de girasol o calabaza. Estas ofrecen una buena fuente de grasas saludables, proteínas y fibra a una fracción del costo.
Usos: Agrégalas a tus ensaladas, mezclas de avena o úsalas para hacer mantequillas caseras.
2. Quinoa:
La quinoa es una maravilla nutricional, pero su precio puede ser elevado. Opta por avena o arroz integral, que también son ricos en fibra, vitaminas del grupo B y aportan carbohidratos complejos.
Usos: Prepara avena salada para el desayuno o utiliza arroz integral como base para ensaladas y bowls.
3. Aguacate:
Aunque el aguacate es delicioso y rico en grasas saludables, puede ser costoso dependiendo de la temporada. Una alternativa económica es el hummus casero, hecho con garbanzos, aceite de oliva y limón. Aporta grasas saludables y proteínas, y es igual de versátil.
Usos: Úsalo como dip, untable o como acompañamiento para tus platos principales.
4. Leches vegetales comerciales:
Las leches vegetales, como la de almendra o avena, suelen ser caras en el supermercado. Hacerlas en casa es simple, económico y sin aditivos innecesarios.
Receta básica: Leche de almendras, leche de coco.
5. Carne:
La carne es una de las proteínas más caras. Las lentejas, los garbanzos y los frijoles son alternativas económicas, ricas en proteínas y fáciles de preparar.
Usos: Haz hamburguesas, sopas o guisos sustanciosos.
6. Snacks procesados:
Los snacks envasados pueden ser costosos y poco saludables. Prepara tus propias palomitas de maíz en casa, usando granos de maíz y un poco de aceite. Son económicas, naturales y puedes sazonarlas al gusto.
Usos: Agrega pimentón, cúrcuma o un toque de ajo en polvo para variar.
7. Verduras caras fuera de temporada
Las verduras frescas como el brócoli o los espárragos pueden ser costosas fuera de temporada. Opta por comprar versiones congeladas, que conservan sus nutrientes y son más económicas, o elige verduras locales y de temporada.
Consejo: Consulta mercados locales para aprovechar precios bajos en productos frescos.
8. Harinas especiales:
Las harinas de almendra o coco son populares, pero caras. Usa harina de avena hecha en casa: solo muele avena en una licuadora hasta obtener un polvo fino.
Usos: Úsala para hornear panques, galletas o como base para rebozar.
9. Especias gourmet:
Especias como el azafrán o la vainilla pueden ser costosas. Sustitúyelas por hierbas frescas cultivadas en casa como perejil, cilantro o albahaca. También, mezcla especias básicas como cúrcuma, comino y pimentón para lograr sabores profundos.
10. Productos preelaborados:
Salsas, aliños y comidas congeladas suelen ser caras y menos saludables. Hacer tus propias versiones desde cero no solo es más económico, sino que te permite controlar los ingredientes y reducir los conservantes.
Ejemplo: Prepara una salsa de tomate casera con tomates frescos, ajo y hierbas. Es más barata y sabe mejor que las versiones enlatadas.
Alimentarte bien no significa gastar de más. Con estos sustitutos económicos, puedes mantener una dieta balanceada. Aplica algunos trucos de cocina. Disfrutarás de comidas llenas de sabor y amigables con tu presupuesto.
Recuerda, en la simplicidad de los ingredientes está la magia de los mejores platos. Alimentarse bien está al alcance de todos: ¡ponlo en práctica y disfruta!
+JUEVESABROSOS
Alimentarte bien con poco presupuesto
Desayunos verdes y sencillos para volver a la rutina sin estrés
Recetas para recuperarte de las fiestas
COMPRA MIS RECETARIOS
#ahorroEnLaCocina #ahorroFamiliar #ahorroYSalud #alimentaciónAccesible #alimentaciónBalanceadaEconómica #alimentaciónConsciente #alimentaciónEconómica #alimentaciónFamiliar #alimentaciónPráctica #alimentaciónSinConservantes #alimentaciónSinExcesos #alimentaciónSustentable #alimentaciónVegetal #alimentacionSana #alimentateSanamente #alimentoSano #alimentos #alimentosFrescos #alimentosLocales #alimentosSaludablesBaratos #alimentosSanos #alternativasALaCarne #alternativasALaQuinoa #alternativasSaludables #arrozIntegralEconómico #avenaSaludable #bienestarIntegral #bloglenteja #cocinaCaseraSaludable #cocinaDesdeCero #cocinaDiariaSaludable #cocinaInteligente #cocinaNatural #cocinaParaPrincipiantes #cocinaSaludableEconómica #cocinaSinUltraprocesados #cocinaSostenible #comerBienConPocoDinero #comerMejorGastandoMenos #comerSanoEnCasa #comidaAccesible #comidaConsciente #comidaNatural #comidaNutritiva #comidaReal #comidaRealYEconómica #comidaSaludableCasera #comidaSaludableParaTodos #comidaSanaYBarata #comidaSinDesperdicio #comidaVegetalEconómica #dietaEquilibradaEconómica #economíaDoméstica #especiasNaturales #estiloDeVidaSaludable #frijolesNutritivos #frutasFrescas #garbanzosSaludables #grasasSaludablesEconómicas #hábitosAlimenticiosSaludables #hábitosSaludables #hierbasFrescasCaseras #hummusCasero #ingredientesBásicos #ingredientesSimples #JueveSabroso #lecheVegetalEconómica #lechesVegetalesCaseras #legumbresComoProteína #lentejasEconómicas #mercadoLocal #nutriciónAccesible #nutriciónDiaria #nutriciónSencilla #palomitasNaturales #planificaciónDeComidas #proteínasVegetalesBaratas #recetas #recetasCaseras #recetasEconómicas #recetasEconómicasSaludables #recetasFácilesYBaratas #recetasVeganas #salimentosSanos #salsasCaseras #semillasDeCalabaza #semillasDeGirasol #semillasSaludables #snacksSaludablesCaseros #sustitutosEconómicosDeAlimentos #tipsDeCocinaSaludable #trucosParaAhorrarEnComida #vegetalesFrescos #verdurasCongeladasSaludables #verdurasDeTemporada
Patatas. Zanahorias. Cebolla. Caldo.
Un guiso que demuestra que no hacen falta lujos para comer bien. 🥔🥕
El secreto está en la técnica:
→ Sofrito de cebolla sin prisas (8-10 min)
→ Añadir harina y rehogar 2-3 min
→ Mojar con caldo caliente
→ Toque final de vino blanco
Resultado: salsa ligada, brillante, que abraza las verduras.
Perfecto como primer plato, guarnición o cena ligera. C
https://comerbeber.com/receta/patatas-y-zanahorias-guisadas
#patatas #zanahorias #guiso #recetas #cocina #CocinaCasera #food
Garbanzos. Alubias. Patatas. Arroz. Un caldo pálido que lo envuelve todo.
Potaje blanco. Sencillo. Sustancioso. Reconfortante. 🥣
3 versiones en la misma receta:
→ Tradicional: fuego lento, 2 horas
→ Olla a presión: 35-40 minutos
→ Con legumbres de bote: 30 minutos
Vegetariano y sin gluten. Cocina humilde que alimenta el cuerpo y el alma.
https://comerbeber.com/receta/potaje-blanco
#potaje #legumbres #garbanzos #recetas #cocina #vegetariano #SinGluten #food
Para guardarme las recetas, utilizo esta app del F-Droid 🍜 Muy completa #recetas #vegano #vegetariano #app #fdroid
Client Info
Server: https://mastodon.social
Version: 2025.07
Repository: https://github.com/cyevgeniy/lmst