Das #KäseParadoxon: "Wie rechtfertigen #Vegetarier den Konsum von tierischen Produkten? - ScienceDirect
Das „Käse-Paradoxon“ fasst auch das offensichtliche Phänomen zusammen, mehr ethische Konflikte über den Konsum von #Milch als #Käse zu spüren. Wir glauben, dass dies ein wichtiger Befund ist, da der Käsegenuss eine der größten Hindernisse für eine pflanzliche Ernährung ist, so dass dies einen Einblick geben kann, warum es psychologisch schwieriger ist, aufzugeben. Darüber hinaus werden etwa 10 L Milch benötigt, um nur 1 kg Käse zu produzieren (Lawton, 2019), daher ist es wichtig, die Faktoren zu untersuchen, die den fortgesetzten Verzehr eines Produkts ermöglichen, das einen so erheblichen Ressourcenverbrauch erfordert und ethische Dilemmas aufweist."
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0195666323024388
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