Guten Morgen Ihr Lieben.
Heute kommt noch mal #Verwandtenbesuch. Wie sie mir gestern Abend (!) mitteilten, schon #Mittag, statt wie ursprünglich ausgemacht zum #Kaffeetrinken ..Werden wir wohl den #Italiener nebenan beehren. Wenn die Verwandten dort ordentlich #Fleisch essen, überleben sie sicher auch den #veganen #Kuchen zum Kaffee.
Ich wünsche Euch allen einen schönen und entspannten Start in die neue Woche

CN Food

Gar nicht mal sooo aufwendig und es lohnt sich tatsächlich. Grobes Rezept aus meiner Erinnerung. Hab es eben aus dem Lameng gemacht. Für 4 Personen.

Backofen-Döner

800 g Rinderhack
1 große Zwiebel
3 fette, gehäufte EL griechischer Joghurt
3 TL von meinem Gyros-Gewürz (gehäuft)
1/4 TL Meersalz (fein)

Beilage: Salat, Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Feta, Tatziki (fertig gekauft), Tortilla-Wraps oder Fladenbrot

Zwiebel putzen, grob hacken, pürieren o. reiben.

In einer Schüssel Hackfleisch, Zwiebelmus, Gyrosgewürz, Salz, Joghurt miteinander so lange verkneten, bis eine Bindung entsteht.

1/3 der Fleischfarce auf ein Bogen Backpapier geben, eine 2. Schicht auflegen und mit den Händen verteilen, dann mit einem Nudelholz ausrollen, bis die Farce gleichmäßig veteilt ist.

Backpapier auf dem Fleisch belassen und dann eng aufrollen und auf ein Blech legen. Mit dem Rest ebenso verfahren.

Im Backofen (Umluft, mittlere Schiene, 200° C) für 20 Minuten backen. Vorsicht: Es tritt viel Flüssigkeit und etwas Fett aus.

Blech herausnehmen, kurz etwas herunterkühlen lassen, so dass das Backpapier anfassbar ist. Eine Seite hochnehmen und das untere Ende über eine Auflaufform halten. Das Fleisch rutscht wie von selbst heraus. Wiederholen.

Optional: Dönerfleisch in der Auflaufform verteilen und nochmals zum Nachknuspern für 5 Minuten in den Ofen geben.

Mit Brot und Gemüse Döner basteln und darauf achten, sich nicht komplett zu überfressen.

Mein Gyrosgewürz (Achtung, das ist mit Salz!) findet ihr hier:

https://www.magischer-kessel.de/2024/11/spicy-rezept-fuer-gyrosgewuerz/

#food #Rezept #BackofenDöner #Döner #Gyros #Familienessen #Fleisch #eatYourGreens #abendessen #dinner #Gewürz

Drei statt sieben «Fleisch-Tage» pro Woche bedeuten 55 Prozent weniger Fleisch. In 🇩🇪 🇦🇹 🇨🇭 also eine Reduktion von 50-58 Kilo auf 24 Kilo #Fleisch pro Kopf/Jahr. 🥩 Dafür muss keiner auf sein Wiener Schnitzel verzichten. Wie das funktioniert? 👇 2/2 open.substack.com/pub/juergvol...

CN Food

Gestriges Feiertagsessen: Peking-Gans, grob nach dem easy Peking-Enten-Rezept von The Woks Of Live.
Mit gekauften Mandarin Pancakes (erhitzt via Mikrowelle), fertiger Hoisin-Sauce und Schnitzen von Gurke, Frühlingszwiebel und Melone ein Gedicht. Total gut und Weihnachtsgeflügel war nie so entspannt gemacht.

https://thewoksoflife.com/easy-peking-duck-mandarin-pancakes/

#food #Gänsebraten #PekingEnte #PekingGans #ChineseFood #chinesischeKüche #TheWoksOfLife #Festtagessen #Weihnachtsessen #Fleisch

„Falscher Hase“ / Hackbraten mit Ei mit Kartoffelstampf und grünen Bohnen (4 Portionen)

https://bunte-kuechenabenteuer.de/falscher-hase-hackbraten-mit-ei-mit-kartoffelstampf-und-gruenen-bohnen-4-portionen/

Essen am 24.12.
mit Frau Honk, ihrer Familie und Herrn Honk
https://honkundhonk.de/dies_und_das/essen-am-24-12-2025/
#DiesDas #essen #famile #fleisch #kochen #menschen #rotwein

#WenigerFleisch heisst nicht weniger Genuss. Es heisst: kleinere Portionen und bessere Qualität. 🥩 Weniger #Fleisch ist einer der grössten Hebel für mehr #Klima und mehr #Gesundheit. Dazu braucht es keine Verbote und keinen Verzicht, nur kleine Veränderungen. 3/3 👉 open.substack.com/pub/juergvol...

🥩 Wir essen zu viel #Fleisch. Nicht aus Hunger – sondern aus Gewohnheit. In Deutschland, Österreich und der Schweiz essen wir 7 Mal pro Woche 150 g Fleisch pro Kopf. Das ist mehr, als #Gesundheit und #Klima verkraften. Aber: Es geht auch anders.👇 1/3 #WenigerFleisch open.substack.com/pub/juergvol...

Mit 55 Prozent weniger Fleisch...

Furchtbar unsympathisch. Nationalismus und Massentierhaltung.... passt doch....

#nationalismus #fleisch #massentierhaltung #meica #wurst #noafd

Das #Rezept des Tages:

Hausgemachter vegetarischer #Döner ist sicherlich etwas selten. Ganz ohne #Fleisch und basierend auf einer ungewöhnlichen Zutat, lohnt es sich, dieses #Rezept einmal auszuprobieren. Ich war jedenfalls vom #Geschmack positiv überrascht. 😊

#Vegetarisch #SchnelleKüche #Imbiss #FastFood

https://www.oekologisch-unterwegs.de/rezepte-zum-kochen/1167-vegetarischer-doener-mit-raeuchertofu-einfach-herzhaft.html

Eine leckere Nudelpfanne machen ist leider immer mit einiger Sauerei verbunden. Hier wurde ein Hamburgerpatty angebraten und zerbröselt. Spitzpaprika, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Olivenöl und die Gewürzmischung, welche ich heute von @masek bekommen habe, dazu. Aber es hat sich gelohnt! 🤤#essen #fleisch #nudeln

#news ⚡ Landwirtschaftsminister will auf Fleisch nicht verzichten: Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer (CSU) kann sich ein Leben ohne Fleisch kaum vorstellen. Auf eine entsprechende Frage sagte... https://hubu.de/?p=308005 | #fleisch #hubu

„Diese Entscheidung ist nichts anderes als Zensur. Sie basiert ausschließlich auf subjektiven Meinungen, nicht auf Fakten oder Beweisen. Unterdessen präsentieren Anzeigen der #Fleisch- und #Milchindustrie weiterhin erschreckend falsche Darstellungen idyllischer #Bauernhöfe – und die ASA unternimmt nichts.“

Weitere Informationen: viva.org.uk
UK: Werbeaufsichtsbehörde verbietet Viva!-Werbung „#Dairy is #Scary” und löst Kontroverse über #Zensur aus - vegconomist: Das vegane Wirtschaftsmagazin
https://vegconomist.de/marketing-und-medien/viva-werbung-dairy-is-scary/

Hast Du dieses Jahr #Fleisch oder #Fisch gegessen?

Landkreis Kaiserslautern (ots) - Der Polizei sind in den vergangenen Tagen verdächtige "Klumpen" auf Radwegen im Bereich Weilerbach, Erzenhausen und Schwedelbach gemeldet worden. Es besteht die Möglichkeit, dass es sich um Giftköder handeln ...

https://www.presseportal.de/blaulicht/pm/117683/6183374

#Achtsamkeit #Bereich #EssenundTrinken #Fleisch #Hackfleisch #Lebensmittel #Tierarzt

Der #Mercosur-Handelsvertrag der EU würde europäischen #Bauern kaum schaden, Umweltschäden wären überschaubar. Aber er würde der Industrie nutzen – und den Beziehungen mit Südamerika. https://taz.de/Mercosur-Abkommen-mit-Suedamerika/!6139630/ #Landwirtschaft #Klima #Fleisch

🎄 Echter oder künstlicher Weihnachtsbaum – was ist wirklich nachhaltiger?
Wir lieben dieses Video von Frank Holleman 🎄Credit ans Original: https://www.instagram.com/p/DSIEb4ciMC8/

Kurz gesagt:
Echter Baum + gute Entsorgung = für die meisten die bessere Wahl. Und echter #Impact entsteht vor allem dort, wo auf das #Fleisch verzichtet wird.

Rückseite - Dasisjamalinteressant! #Fleisch #Supermarkt #Etiketten